Onion: ఈ టిప్స్ పాటిస్తే.. వర్షాకాలంలో ఉల్లిపాయలు ఫ్రెష్ గా.. ట్రై చేయండి
kitchen tips:భారతీయ వంటకాలలో ఉల్లిపాయకు ప్రత్యేకంగా స్థానం ఉంది. ఉల్లిపాయ లేకుండా ఏ వంటకం చేయలేం. ఇది రుచిని పెంచే కూరగాయనే కాకుండా.. దీనిలో ఎన్నో ఆరోగ్య ప్రయోజనాలున్నాయి. అలాంటి ఉల్లిపాయను ఎక్కువ కాలం నిల్వ చేయాలంటే.. ఈ టిప్స్ ఫాలోకండి.
ఎండలో ఆరబెట్టండి
ఉల్లిపాయలు కొన్న తర్వాత 2-3 రోజులు ఎండలో బాగా ఆరబెట్టండి. ఇలా చేయడం వల్ల వాటిలోని తేమ పోతుంది, త్వరగా పాడవవు.
వేరు చేయండి
నిల్వ చేసే ముందు ప్రతి ఉల్లిపాయను పరీక్షించండి. ఏదైనా ఉల్లిపాయ కుళ్ళిపోయి, మెత్తగా ఉంటే వెంటనే వేరు చేయండి, లేకుంటే మిగిలిన ఉల్లిపాయలు కూడా పాడైపోయే అవకాశముంది.
అలాంటి చోట నిల్వ
ఉల్లిపాయలను తేమ లేని, గాలి ప్రసరణ ఉన్న చోట ఉంచండి. చీకటి, చల్లని ప్రదేశంలో గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద నిల్వ చేయడం ఉత్తమం.
సంచులలో నిల్వ
ఉల్లిపాయలను ఎప్పుడూ ప్లాస్టిక్ సంచులలో నిల్వ చేయవద్దు. జ్యూట్, బట్ట లేదా నెట్ సంచులలో ఉంచండి, తద్వారా గాలి ప్రసరణ ఉండి తేమ చేరదు.
వేలాడదీయండి
చాలా చోట్ల ఉల్లిపాయలను తాడుతో కట్టి వేలాడదీస్తారు. ఈ పద్ధతి చాలా ప్రభావవంతంగా ఉంటుంది, ఎందుకంటే ఇది ఉల్లిపాయలను గాలిలో ఉంచుతుంది, పాడవకుండా చేస్తుంది.
తేమ లేకుండా
ఉల్లిపాయలను నేలపై ఉంచితే, కింద కాగితం లేదా పొడి బట్ట పరచండి. ఇది తేమను నివారిస్తుంది, కాగితం తేమను పీల్చుకుంటుంది.
చిన్న సంచులలో నిల్వ
ఉల్లిపాయల మొత్తం నిల్వను ఒకే చోట ఉంచవద్దు. చిన్న చిన్న సంచులలో విభజించి ఉంచండి, తద్వారా ఒక ఉల్లిపాయ పాడైతే మిగిలినవి పాడవవు.