- Home
- Life
- Goa Trip: గోవాలో మాత్రమే దొరికే స్పెషల్ డ్రింక్.. ఈసారి వెళ్తే ఉరాక్ను కచ్చితంగా ట్రై చేయండి
Goa Trip: గోవాలో మాత్రమే దొరికే స్పెషల్ డ్రింక్.. ఈసారి వెళ్తే ఉరాక్ను కచ్చితంగా ట్రై చేయండి
Goa Trip: గోవాలో ప్రతి వేసవిలో కొద్ది వారాల పాటు మాత్రమే దొరికే డ్రింక్ ‘ఉరాక్’ (Urrak). ఇది జీడిపప్పు పండ్ల రసంతో తయారయ్యే ఫ్రెష్ డ్రింక్. తేలికపాటి మత్తు, సహజమైన పండు రుచి దీనికి ప్రత్యేక గుర్తింపు తెచ్చాయి. టూరిస్టులకు ఇది కొత్త అనుభూతి ఇస్తుంది.
సీజన్లో మాత్రమే లభించే అరుదైన పానీయం
ఉరాక్ తయారీకి ఉపయోగించే జీడిపప్పు పండ్లు వేసవి కాలంలో మాత్రమే అందుబాటులో ఉంటాయి. అందుకే ఈ పానీయం కూడా సీజన్కు పరిమితం అవుతుంది. సాధారణంగా మార్చి నుంచి మే మధ్యలోనే ఇది లభిస్తుంది. ఈ కారణంగానే దీనికి డిమాండ్ చాలా ఎక్కువగా ఉంటుంది.
ఫెని కంటే భిన్నమైన రుచి
గోవాలో ప్రసిద్ధి చెందిన మరో పానీయం Feni. అయితే ఉరాక్ దీనికంటే పూర్తిగా భిన్నం. ఉరాక్ తేలికగా ఉంటుంది, పండ్ల సహజ రుచి ఎక్కువగా ఉంటుంది. ఫెని మాత్రం స్ట్రాంగ్గా ఉండే ఆల్కహాల్. అందుకే మొదటిసారి ప్రయత్నించే వారికి ఉరాక్ బాగా నచ్చుతుంది.
బయట ప్రాంతాల్లో ఎందుకు దొరకదు?
ఉరాక్ చాలా ఫ్రెష్గా తాగితేనే అసలు రుచి తెలుస్తుంది. ఎక్కువ రోజులు నిల్వ ఉంచితే దాని ఫ్లేవర్ తగ్గిపోతుంది. అందుకే గోవా బయట పెద్దగా అమ్మరు. అక్కడే తయారు చేసి వెంటనే తాగడం ఉత్తమం.
ప్రత్యేకంగా తాగే విధానం
గోవా స్థానికులు ఉరాక్ను సోడా, నిమ్మరసం, కొద్దిగా పచ్చిమిర్చి కలిపి తాగుతారు. ఈ కాంబినేషన్ వేసవిలో చాలా కూలింగ్గా అనిపిస్తుంది. వేడి కాలంలో శరీరానికి తేలికగా అనిపించే డ్రింక్ ఇది.
గోవా సంస్కృతికి ప్రతిబింబం
ఉరాక్ కేవలం పానీయం కాదు, గోవా వ్యవసాయం, స్థానిక జీవనశైలిని చూపించే భాగం. సంవత్సరానికి ఒకసారి మాత్రమే వచ్చే ఈ డ్రింక్, అక్కడి సంప్రదాయాన్ని గుర్తు చేస్తుంది. ప్రతి గ్లాస్ ఉరాక్లో ఒక ప్రత్యేక అనుభూతి దాగి ఉంటుంది.
