Sugar vs Jaggery: బెల్లం కంటే పంచదార తినడమే ఉత్తమమా? వైద్యులు ఏమంటున్నారో తెలుసా?
Sugar vs Jaggery:ప్రస్తుత కాలంలో ఆరోగ్యం పట్ల అవగాహన పెరిగింది. అందుకే వైట్ పాయిజన్ అని పిలిచుకునే పంచదారను పూర్తిగా పక్కన పెట్టేస్తున్నారు. దానికి బదులు బెల్లం, తేనె తీసుకుంటారు. కానీ వీటి కారణంగా ఇంకా ఎక్కువ నష్టం జరుగుతోందని తెలుసా?
Sugar vs Jaggery
మనలో చాలా మందికి స్వీట్ క్రేవింగ్స్ ఉంటాయి. ఎంత కంట్రోల్ చేసుకుందామా అనుకున్నా కూడా ఒక్కోసారి స్వీట్ తినాలని అనిపిస్తూ ఉంటుంది. అయితే.. అది పంచదారతో చేసింది అని తెలిస్తే, వెంటనే ఒక నిమిషం ఆగుతాం. అమ్మో పంచదారతో చేసింది తినడం ఎందుకులే అనుకుంటాం. తినకుండా కంట్రోల్ చేసుకుంటాం. కానీ, అదే స్వీట్ తో బెల్లంతో లేదా తేనెతో చేశారని తెలియగానే.. మన ఆలోచన పూర్తిగా మారిపోతుంది. ఒక్క సెకన్ కూడా ఆలోచించకుండా లాగించేస్తాం. కానీ, దీని వల్ల ఎక్కువ సమస్యలు వస్తాయని నిపుణులు చెబుతున్నారు.
డాక్టర్లు ఏం చెబుతున్నారు..?
డాక్టర్లు చెబుతున్న దాని ప్రకారం.. అసలు సమస్య పంచదార, బెల్లం, తేనెలో లేదని.. మనం తీసుకునే పరిమాణం (Quantity) లోనే ఉంది. బెల్లం లేదా తేనె ఆరోగ్యానికి మంచిదని భావించి, ప్రజలు వాటిని పరిమితికి మించి తినేస్తున్నారు. ఉదాహరణకు పంచదారతో చేసిన లడ్డూ అయితే ఒకటి తిని ఆపే వ్యక్తి, బెల్లం తో చేసిన లడ్డూ అయితే ఆరోగ్యానికి మంచిదే కదా అని రెండు, మూడు తినేస్తున్నారు. దీని వల్ల శరీరంలోకి చేరాల్సిన కేలరీలు ఎక్కువ అయిపోతాయి.
క్యాలరీల లెక్క ఒకటే!
పోషకాల పరంగా చూస్తే బెల్లంలో ఐరన్, పొటాషియం వంటి ఖనిజాలు ఉంటాయి. కానీ, క్యాలరీల విషయానికి వస్తే పంచదారకు, బెల్లానికి పెద్ద తేడా లేదు.
పంచదార: 100 గ్రాములకు సుమారు 387 కేలరీలు.
బెల్లం: 100 గ్రాములకు సుమారు 383 కేలరీలు. చూశారుగా? కేలరీలలో వ్యత్యాసం చాలా స్వల్పం. మీరు బెల్లం ఆరోగ్యకరమని ఎక్కువ మొత్తంలో తీసుకుంటే, మీ రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలు పంచదార తిన్నప్పటి కంటే వేగంగా పెరిగే అవకాశం ఉంది.
3. 'హెల్త్ హాలో' ఎఫెక్ట్ (The Health Halo Effect)
దీనిని సైకాలజీలో "హెల్త్ హాలో ఎఫెక్ట్" అంటారు. ఏదైనా ఒక ఆహారం ఆరోగ్యకరమైనది అనే ముద్ర పడగానే, అది ఎంత తిన్నా పర్వాలేదు అనే భ్రమలో మనం ఉంటాం. బెల్లం, తేనె విషయంలో కూడా ఇదే జరుగుతోంది. పంచదారను తక్కువగా వాడటం వల్ల కలిగే నష్టం కంటే, బెల్లం ఆరోగ్యకరమని అతిగా వాడటం వల్ల కలిగే నష్టం (బరువు పెరగడం, మధుమేహం ముప్పు) ఎక్కువగా ఉంటోందని డాక్టర్లు హెచ్చరిస్తున్నారు.
4. తేనె కూడా పంచదారేనా?
తేనెలో యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు ఉన్నప్పటికీ, అందులో ఫ్రక్టోజ్, గ్లూకోజ్ అధికంగా ఉంటాయి. వేడి పదార్థాలలో తేనెను కలిపి తీసుకోవడం వల్ల దాని గుణాలు మారిపోవడమే కాకుండా, శరీరంలో ఇన్సులిన్ స్థాయిలను పెంచుతుంది.
ముగింపు: ఏది తిన్నా నియంత్రణ ముఖ్యం
డాక్టర్ల సలహా ప్రకారం.. మీరు పంచదార తిన్నా, బెల్లం తిన్నా ఏది తిన్నా "పరిమితంగా" తినడమే అసలైన ఆరోగ్యం. బెల్లం తింటున్నాం కదా అని అతిగా తినడం కంటే, పంచదార తింటున్నామనే స్పృహతో తక్కువగా తినడమే మేలు.
గుర్తుంచుకోండి: తీపి ఏదైనా అది శరీరానికి శక్తే కానీ, అతిగా తీసుకుంటే అది భారమే!
