ఇడ్లీ పాత్ర లేకుండా దూదిలాంటి మృదువైన ఇడ్లీలు.. ఈ సింపుల్ స్టెప్స్ ఫాలోకండి

ఇడ్లీ పాత్ర లేకుండా ఇడ్లీ ఎలా తయారు చేయాలి: ఇడ్లీ పాత్ర లేదా? పర్వాలేదు! స్టీల్ గిన్నెలతో మెత్తని, స్పాంజి ఇడ్లీలు తయారు చేయండి. సులభమైన పద్ధతి, చిట్కాలు తెలుసుకోండి.

పాత్ర లేకుండా ఇడ్లీ ఎలా తయారు చేయాలి

మీ దగ్గర ఇడ్లీ పాత్ర లేకపోయినా ఇడ్లీలు తయారు చేయాలనుకుంటే, మీరు చిన్న చిన్న స్టీల్ గిన్నెలలో కూడా ఇడ్లీలు తయారు చేసుకోవచ్చు. ఎలాగో తెలుసుకుందాం-

ఇడ్లీల తయారికి కావాల్సిన పదార్థాలు

ఇడ్లీ పిండి - 2 కప్పులు, ఉప్పు - రుచికి సరిపడా, నీరు - ఆవిరికి, నూనె - కొద్దిగా, స్టీల్ గిన్నెలు 3-4

ఇడ్లీలు తయారు చేసే విధానం

కుక్కర్ లేదా పెద్ద గిన్నె తీసుకోండి. దానిలో కొద్దిగా నీరు పోసి, స్టాండ్ లేదా రింగ్ ఉంచండి, తద్వారా నీరు నేరుగా పాత్రను తాకదు.

గిన్నెలకు నూనె రాసుకోండి

మీరు ఇడ్లీలు తయారు చేయడానికి ఉపయోగిస్తున్న గిన్నెలు లేదా గ్లాసులకు లోపల కొద్దిగా నూనె రాసి, జిడ్డుగా చేయండి, తద్వారా ఇడ్లీలు అంటుకోవు. పిండిని గ్రీస్ చేసిన గిన్నెలో 3/4 వరకు నింపండి. పిండి ఉబ్బుతుంది కాబట్టి ఎక్కువగా నింపకండి.

ఆవిరిపై ఉడికించండి

ఈ గిన్నెలను పెద్ద గిన్నెలో ఉంచి మూత పెట్టండి.  చిన్నమంటపై  10-15 నిమిషాల పాటు ఆవిరిపై ఉడికించండి. చెక్ చేయడానికి టూత్‌పిక్‌ను ఉంచండి, అది శుభ్రంగా బయటకు వస్తే ఇడ్లీలు తయారైనట్లే. కొన్ని నిమిషాలు చల్లారనివ్వండి, 

మెత్తని ఇడ్లీ కోసం చిట్కాలు

ఆవిరి మీద ఉడికిస్తున్నప్పుడు కుక్కర్‌కు విజిల్ పెట్టకండి. మూత బాగా మూసి ఉంచండి, తద్వారా ఆవిరి బాగా ఏర్పడుతుంది. పిండిని ఎక్కువగా కలపకండి, తేలికగా పోయండి.