బీట్రూట్ పచ్చిదా ఉడికిందా? ఏది మంచిది?

16

Image Credit : freepik

బీట్రూట్ రోజూ తింటే..

బీట్రూట్ ఆరోగ్యానికి ఎంత మంచిదో స్పెషల్ గా చెప్పాల్సిన అవసరం లేదు. బీట్రూట్ రక్త హీనత తగ్గించడమే కాకుండా, రోగనిరోధక శక్తి పెంచుతుంది. రక్త ప్రసరణ మెరుగుపరుస్తుంది. ఎన్నో ప్రయోజనాలు ఉన్న ఈ బీట్రూట్ ని ఎలా తినాలి అనే సందేహం చాలా మందిలో ఉంటుంది. దీనిని పచ్చిగా తినడం మంచిదా లేక.. ఉడికించి తినడం మంచిదా అనే  డౌట్ మీకు కూడా ఉందా? అయితే.. దానికి సమాధానం ఇప్పుడు చూద్దాం..

26

Image Credit : Getty

బీట్రూట్ తినడం వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలు

బీట్రూట్ లో కేలరీలు తక్కువ, ఫైబర్ ఎక్కువ. ఇది బరువు తగ్గడానికి సహాయపడుతుంది. ఇందులో ఫోలేట్ (విటమిన్ B9), ఐరన్, పొటాషియం, మెగ్నీషియం, విటమిన్ C ఉన్నాయి. ఫోలేట్ శరీరంలో హోమోసిస్టీన్ స్థాయిని తగ్గిస్తుంది, దీనివల్ల గుండె జబ్బుల ప్రమాదం తగ్గుతుంది.

36

Image Credit : freepik

పచ్చి బీట్రూట్ లో ఏముంది?

పోషక విలువలు (100 గ్రాముల్లో): కేలరీలు -43, కార్బ్స్: 9.6 గ్రా, ఫైబర్: 2.8 గ్రా, చక్కెర: 6.8 గ్రా, ప్రోటీన్: 1.6 గ్రా, పొటాషియం: 325 mg, ఐరన్: 0.8 mg, ఫోలేట్: 109 mg, విటమిన్ C: 4.9 mg

పచ్చి బీట్రూట్ తినడం వల్ల ప్రయోజనాలు..

బీట్రూట్ తినడం వల్ల జీర్ణక్రియ మెరుగుపడుతుంది. ఫోలేట్ కణాల పెరుగుదల, గుండె ఆరోగ్యానికి మద్దతు ఇస్తుంది. విటమిన్ C రోగనిరోధక శక్తి, చర్మానికి మంచిది. బెటాలైన్ యాంటీఆక్సిడెంట్లు వాపును తగ్గిస్తాయి. సహజ నైట్రేట్లు రక్తపోటును నియంత్రిస్తాయి, శక్తిని పెంచుతాయి.

46

Image Credit : freepik

ఉడికించిన బీట్రూట్ లో ఏముంది?

పోషక విలువలు (100 గ్రాముల్లో):

కేలరీలు: 44

కార్బ్స్: 10.0 గ్రా

ఫైబర్: 2.0 గ్రా

ప్రోటీన్: 1.6 గ్రా

ఇనుము: 0.8 mg

పొటాషియం: 300 mg

ఫోలేట్: 80-100 మైక్రోగ్రాములు

56

Image Credit : Getty

ఉడికించిన బీట్రూట్ తినడం వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలు

ముఖ్యమైన ఖనిజాలు (ఐరన్, పొటాషియం, మెగ్నీషియం) ని కాపాడుతుంది. ఉడికించడం వల్ల విటమిన్ C కొంత తగ్గుతుంది కానీ నైట్రేట్లు ఉంటాయి. ఫోలేట్ కూడా ఉంటుంది, ఇది మెదడు, కణాల మరమ్మత్తుకు అవసరం. ఉడికించిన బీట్రూట్ జీర్ణం చేసుకోవడం సులభం, వృద్ధులకు మంచిది.

66

Image Credit : Getty

ఎలా తింటే మంచిది?

నిపుణుల అభిప్రాయం ప్రకారం, పచ్చి బీట్రూట్ లో విటమిన్ C ఎక్కువగా ఉండటం వల్ల అది మరింత ప్రయోజనకరం. యాంటీఆక్సిడెంట్లు నాశనం కావు. నైట్రేట్లు పూర్తిగా ఉంటాయి. అయితే, ఉడికించిన బీట్రూట్ కూడా ఆరోగ్యకరమైనదే, కాకపోతే తక్కువ నీటిలో ఎక్కువసేపు ఉడికించకుండా ఉండాలి.