Weight Loss: బరువు తగ్గడానికి చపాతీ తింటున్నారా? ఈ విషయాలు మీకు తెలుసా?
బరువు తగ్గడానికి చపాతీలు తినడం మంచిదేనా? దీని వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలేంటి? నష్టాలేంటి?
చపాతీలు తింటున్నారా?
ప్రస్తుత అనారోగ్యకరమైన జీవనశైలి, ఆహారపు అలవాట్ల కారణంగా అధిక బరువుతో బాధపడేవారి సంఖ్య రోజు రోజుకీ పెరుగుతోంది. ఈ క్రమంలో, కొందరు బరువు తగ్గడానికి జిమ్ లో తీవ్రమైన వ్యాయామాలు చేస్తూ ఉంటారు. మరి కొందరు ఆహారంపై ఎక్కువ దృష్టి పెడతారు. బరువు తగ్గాలనుకునే వారు అన్నం కి బదులు.. ప్రత్యామ్నాయంగా చపాతీ తీసుకుంటారు. ఇలా, బరువు తగ్గడానికి చపాతీలు తినడం మంచిదేనా? దీని వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలేంటి? నష్టాలేంటి? అనే విషయాలు ఇప్పుడు తెలుసుకుందాం...
పోషకాలు:
చపాతీలో పోషకాలు సమృద్ధిగానే ఉంటాయి.వాటిలో విటమిన్లు B1, B2, B3, B6, B9 ,E, అలాగే ఐరన్, రాగి, మాంగనీస్, సిలికాన్, మెగ్నీషియం, భాస్వరం, పొటాషియం, అయోడిన్, జింక్ ,కాల్షియం వంటి ఖనిజాలు ఉంటాయి. ఇవి శరీరానికి అవసరమైన రోజువారీ పోషకాలను తక్కువ పరిమాణంలో అందించడంలో సహాయపడతాయి. అదనంగా, వీటిలో ఉండే ఐరన్ కంటెంట్ రక్తహీనతను నివారిస్తుంది. మెగ్నీషియం ,భాస్వరం ఎముకల ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవడంలో ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తాయి.
ఫైబర్ అధికంగా ఉంటుంది:
చపాతీలు సాధారణంగా గోధుమ పిండితో తయారు చేస్తారు. వాటిలోని ఫైబర్ జీర్ణక్రియకు సహాయపడుతుంది.మలబద్ధకాన్ని నివారిస్తుంది.పేగు ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుతుంది. అంతేకాకుండా, ఇది చాలా కాలం పాటు కడుపు నిండుగా ఉంచుతుంది.అతిగా తినకుండా నిరోధిస్తుంది.
రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలు: గోధుమలు బియ్యం కంటే తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచికను కలిగి ఉంటాయి. చపాతీలు రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నెమ్మదిగా పెంచుతాయి.ఇది మధుమేహం ఉన్నవారికి లేదా రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నియంత్రించాలనుకునే వారికి మంచి ఎంపికగా నిలిచింది. NCBI జర్నల్లో ప్రచురించిన2020 అధ్యయనంలో చపాతీలు తినడం వల్ల రక్తంలో గ్లూకోజ్ ,కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలు తగ్గుతాయని తేలింది.
చర్మ ఆరోగ్యం: చపాతీలలోని B విటమిన్లు, జింక్ ,ఇతర ఖనిజాలు చర్మ ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరచడంలో సహాయపడతాయి.
గుండె ఆరోగ్యం:
చపాతీ తినడం గుండె ఆరోగ్యానికి మంచిదని అధ్యయనాలు సూచిస్తున్నాయి. NCBI జర్నల్లో ప్రచురించిన 2016 అధ్యయనం ప్రకారం, చపాతీ తయారుచేసేటప్పుడు గుర్తుంచుకోవలసిన విషయాలు:
నూనెను నివారించండి: ఎక్కువ నూనె లేదా నెయ్యితో చపాతీలు తయారు చేయడం వల్ల శరీరంలో అవాంఛిత కొవ్వు పేరుకుపోతుంది. అందువల్ల, వీలైనంత తక్కువ నెయ్యి లేదా నూనెను ఉపయోగించాలని సిఫార్సు చేశారు. నిజానికి, పిండిని కలుపుతున్నప్పుడు లేదా చపాతీలను కాల్చేటప్పుడు నూనె వాడకూడదని వైద్యులు సిఫార్సు చేస్తున్నారు.
సైడ్ డిష్ల విషయంలో జాగ్రత్తగా ఉండండి: మనం మార్కెట్లో కొనుగోలు చేసే పిండిలో మైదా ఉండే అవకాశాలు ఉన్నాయి. అందువల్ల, ఇంట్లో గోధుమ పిండిని వాడటం మంచిది. అలాగే, పప్పు ,బంగాళాదుంప కూర కంటే, చపాతీకి సైడ్ డిష్గా అన్ని రకాల కూరగాయలతో తయారు చేసిన కూర్మాను తయారు చేయడం మంచిది.
కూరగాయలు శరీరానికి అన్ని పోషకాలను అందిస్తాయని చెబుతారు. అంతే కాదు, చపాతీ కోసం పిండిని పిసికినప్పుడు, క్యారెట్, బీట్రూట్ లేదా పాలకూర వంటి కూరగాయలలో ఏదో ఒకటి పిండిలో కలుపుకొని, తర్వాత చపాతీ చేసుకొని తినడం మంచిది.
మైదా లేకుండా: గోధుమ పిండితో పాటు, మీరు సోయాబీన్ పిండి, చిన్న ధాన్యాలతో తయారు చేసిన పిండి లేదా మార్కెట్లో లభించే మల్టీ గ్రెయిన్ పిండిని కూడా ఉపయోగించవచ్చు. అయితే, మైదా 0% ఉండాలని గుర్తుంచుకోవడం మంచిది.