అసలు టమాటాలు లేని కూర ఉండదేమో కదా.. నిజానికి టమాటాలు రుచిలోనే కాదు.. మరెన్నో ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను కలిగి ఉంటాయి. అలా అని మరీ ఎక్కువగా తినేస్తే కూడా ఆరోగ్యానికి అస్సలు మంచిది కాదంటున్నారు డాక్టర్లు.
మనలో చాలా మంది టమాటాలను రెగ్యులర్ గా తింటుంటారు. టమాటాల వల్ల వంటల రుచి అదిరిపోతుంది. టమాటాల్లో ఉండే లైకోపీన్ అనే సమ్మేళనం ఎన్నో ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను కలిగి ఉంటుంది. అంతేకాదు వీటిని ఓవర్ గా తినడం వల్ల ఎన్నో అనారోగ్య సమస్యలు కూడా వస్తాయి తెలుసా..?
ఈ టమాటాలు మధ్య, దక్షిణ అమెరికాలో పుట్టాయి. వీటిని మొదట్లో మెక్సికోలో ఆహారంలో ఉపయోగించారు. చివరికి ఇవి ప్రపంచ వ్యాప్తంగా వ్యాపించాయి. టమాటాలను వివిధ మార్గాల్లో తీసుకుంటారు. పచ్చి టమాటాలు, వంటలు, సాస్ లు, పానీయాలు, సలాడ్ లలో టమాటాలను ఉపయోగిస్తారు.
టమాటాలు ఆరోగ్యానికి మంచివే అయినా.. ఇవి కొంతమందిలో ఎన్నో సమస్యలను కలిగిస్తాయి. టమాటాలను అతిగా తినడం వల్ల యాసిడ్ రిఫ్లెక్స్, కండరాల నొప్పులు మొదలైన సమస్యలు వస్తాయి. టమాటాల్లో ఉండే లైకోపీన్ ప్రొస్టేట్ క్యాన్సర్ లక్షణాలు ఎక్కువ చేస్తుంది. కడుపు పూత, ఇతర కడుపునకు సంబంధించిన సమస్యలను ఎక్కువ చేస్తుంది. ఇది రక్తపోటును బాగా తగ్గిస్తుంది. అసలు టమాటాలను అతిగా తింటే వచ్చే సమస్యలేంటో ఇప్పుడు తెలుసుకుందాం..
యాసిడ్ రిఫ్లెక్స్, గుండెల్లో మంట
టమాటాల్లో ఆమ్లం ఎక్కువగా ఉంటుంది. ఇది గుండెల్లో మంటను కలిగిస్తుంది. టమాటాల్లో సిట్రిక్ ఆమ్లాలు ఎక్కువగా ఉంటాయి. ఇది కడుపులో గ్యాస్ట్రిక్ ఆమ్లాన్ని ఎక్కువగా ఉత్పత్తి చేస్తుంది. ఈ ఆమ్లం ఎక్కువైతే గుండెల్లో మంట పుడుతుంది. అందుకే టమాటాలను మోతాదులోనే తినాలని నిపుణులు చెబుతున్నారు.
అలెర్జీలు, అంటు వ్యాధులు
టమాటాలను తిన్న వెంటనే కొంతమందికి అలెర్జీ లక్షణాలు కనిపిస్తాయి. చర్మంపై దద్దుర్లు, తామర, దగ్గు, గొంతులో దురద, ముఖం, నోరు, నాలుక వాపు వస్తుందని నిపుణులు చెబుతున్నారు. ఈ పండును తాకిన తర్వాత చర్మంపై బాగా దురద పెడుతుంది. అలాగే వాపు కూడా వస్తుంది. టమాటాలు పెదవుల దురదకు దారితీస్తాయి. అలాగే కనుబొమ్మలు, కనురెప్పల చుట్టూ ఎర్రగా కనిపిస్తుంది.
మూత్రపిండాల సమస్యలు
యు.ఎస్. డిపార్ట్మెంట్ ఆఫ్ హెల్త్ అండ్ హ్యూమన్ సర్వీసెస్ ప్రచురించిన ఒక నివేదిక ప్రకారం..దీర్ఘకాలిక మూత్రపిండాల వ్యాధితో బాధపడుతున్నవాళ్లు పొటాషియం తీసుకోవడాన్ని తగ్గించాలి. ఈ పొటాషియం టమాటాల్లో పుష్కలంగా ఉంటుంది. తీవ్రమైన మూత్రపిండాల సమస్యలున్నవారు టమోటాలు చాలా తక్కువగా తీసుకోవాలి. ఎందుకంటే వీటిలో వాటర్ కంటెంట్ ఎక్కువగా ఉంటుంది. మూత్రపిండాల వ్యాధికి దారితీసే కారకాల్లో ఒకటైన పొటాషియం స్థాయిలను టమోటాలు లేదా టమోటా సాస్ లేదా టమోటాలతో చేసిన ఏ ఆహారమైన పెంచుతాయి. అందుకే వీటిని తీసుకోవడాన్ని తగ్గించాలి. టమోటా సాస్ లో ఆక్సలేట్ ఎక్కువగా ఉంటుంది. ఇది కూడా మూత్రపిండాల సమస్యలను పెంచుతుంది.
ప్రకోప ప్రేగు సిండ్రోమ్
టమోటాలు, వాటి తొక్కలు, విత్తనాలు కూడా ప్రకోప ప్రేగు సిండ్రోమ్ కు ఒక కారణం కావచ్చంటున్నారు నిపుణులు.మీకు ఇప్పటికే ఐబిఎస్ ఉంటే టమాలను తీసుకోకపోవడమే మంచిది. ఇవి కడుపు ఉబ్బరాన్ని ఎక్కువ చేస్తాయి. పేగు సమస్యలను కలిగించే అత్యంత సాధారణ ఆహార అలెర్జీ కారకాలలో టమోటాలు కూడా ఒకటంటున్నారు నిపుణులు.
విరేచనాలు
టమోటాల అసహనంతో బాధపడుతున్న వ్యక్తులలో విరేచనాలు వస్తాయి. టమోటాలు జిడ్డుగా, ఆమ్లంగా ఉంటాయి. డయేరియా సమయంలో వీటిని అస్సలు తినకూడదు. ఎందుకంటే వీటిలో విరేచనాలకు కారణమయ్యే సాల్మొనెల్లా అనే జీవి ఉంటుంది.
అధిక సోడియం
టమాటా సాస్ లో సోడియం కంటెంట్ ఎక్కువగా ఉంటుంది. ఇది రక్తపోటును అమాంతం పెంచుతుంది. అలాగే టొమాటో సూప్ లో కూడా సోడియం ఎక్కువగా ఉంటుంది. కేవలం ఒక కప్పు సూప్ లో 700 నుంచి 1,260 మి.గ్రా సోడియం ఉంటుంది.
లైకోపెనోడెర్మియా
టమోటాలు లైకోపీన్ కు అద్భుతమైన వనరులు అని మనందరికీ తెలుసు. లైకోపీన్ ను ఎక్కువగా తీసుకోవడం వల్ల లైకోపెనోడెర్మియా వస్తుంది. దీనివల్ల చర్మం లోపలి రంగు నారింజ రంగులోకి మారుతుంది. ఇది ఆరోగ్యానికి అస్సలు మంచిది కాదు. దీనివల్ల చర్మ రంగు పూర్తిగా మారుతుంది. లైకోపీన్ సప్లిమెంట్లను అధికంగా తీసుకోవడం వల్ల కూడా లైకోపెనోడెర్మియా వస్తుంది.
మూత్ర సమస్యలు
టమోటాలు వంటి ఆమ్ల ఆహారాలు మూత్రాశయాన్ని చికాకుపెడతాయి. అలాగే మూత్రాన్ని ఆపుకోలేని పరిస్థితికి తీసుకెళతాయి. టమోటాలు మూత్రాశయ లక్షణాలను కూడా కలిగిస్తాయి. కొన్ని సందర్భాల్లో అయితే సిస్టిటిస్ అంటే మూత్రాశయంలో మండుతున్న అనుభూతి కలుగుతుంది.
శ్వాసకోశ సమస్యలు
టమోటాలు అలెర్జీ ఉన్నవారికి శ్వాస తీసుకోవడంలో ఇబ్బందిని కలిగిస్తాయి. ఇవి అలెర్జీ సమస్యలను పెంచుతాయి. యునైటెడ్ స్టేట్స్ డిపార్ట్మెంట్ ఆఫ్ అగ్రికల్చర్ ప్రకారం.. టమాటాలు అలెర్జీలు, శ్వాసకోశ సమస్యలను కలిగిస్తాయి.
జీర్ణశయాంతర సమస్యలు
టమోటాల్లో అధిక ఆమ్లంగా ఉండటం వల్ల.. మీరు ఇప్పటికే యాసిడ్ రిఫ్లక్స్ లేదా గుండెల్లో మంటతో బాధపడుతుంటే అవి తీవ్రమైన కడుపు నొప్పిని కలిగిస్తాయి. టమోటాల్లో కడుపులో ఎక్కువ ఆమ్లాన్ని ఉత్పత్తి చేస్తాయి. ఇది తీవ్రమైన జీర్ణశయాంతర ప్రేగులకు కారణం కావచ్చు.