Cooking Oils ఈ వంటనూనెలు వాడితే ఆరోగ్యం భేష్..
మనిషి గుండె ఆరోగ్యం బాగుంటే ఎక్కువ కాలం జీవిస్తారు. గుండె ఆరోగ్యాన్ని పెంచడంలో వంటనూనెలు కూడా కీలక పాత్ర పోషిస్తాయనే సంగతి తెలిసిందే. అయితే వంట నూనె తగ్గించడం ద్వారా ఊబకాయాన్ని కంట్రోల్ చేయొచ్చని తాజా అధ్యయనాలు చెబుతున్నాయి. హెల్తీ నూనెలు ఎంచుకోవడం ఆరోగ్యానికి మంచిది. ఊబకాయం పెరిగిపోవడం ఆందోళన కలిగిస్తోంది.
ఊబకాయం తగ్గించే వంటనూనెలు
ఈ మధ్య ఊబకాయం బాగా పెరిగిపోతోంది. వంటలో నూనె తగ్గించడం ద్వారా దీన్ని కంట్రోల్ చేయొచ్చని ఎక్స్పర్ట్స్ అంటున్నారు. ఆరోగ్యకరమైన నూనెలు ఎంచుకోవడం చాలా ముఖ్యం. దేశంలో ఊబకాయం అత్యధికంగా పెరగడం ఆందోళన కలిగిస్తోంది.
వంట కోసం బెస్ట్ ఆయిల్
పిల్లల్లో కూడా ఊబకాయం గతంలో పోలిస్తే నాలుగు రెట్లు పెరుగుతోందని రిపోర్ట్స్ చెబుతున్నాయి. బరువు ఎక్కువ ఉండటం వల్ల చాలా హెల్త్ ప్రాబ్లమ్స్ వస్తాయి. అందుకే తినే అలవాట్లపై శ్రద్ధ పెట్టాలి. డైట్లో నూనె వాడకం కనీసం 10% తగ్గించడం వల్ల బరువు కంట్రోల్ అవుతుంది, ఆరోగ్యం కూడా బాగుంటుందని ఎక్స్పర్ట్స్ అంటున్నారు. ఎక్కువ నూనె వాడటం వల్ల చాలా సీరియస్ హెల్త్ ప్రాబ్లమ్స్ వస్తాయి.
బెస్ట్ ఆయిల్
ఎక్కువ నూనె వాడటం వల్ల ఊబకాయం, టైప్ 2 డయాబెటిస్, బీపీ, కొలెస్ట్రాల్ లెవెల్స్ పెరగడం, గుండె జబ్బులు, స్ట్రోక్, కొన్ని రకాల క్యాన్సర్లు వచ్చే రిస్క్ ఉందని కార్డియాలజిస్టులు, న్యూట్రిషనిస్టులు హెచ్చరిస్తున్నారు. నూనె సరిగ్గా వాడకపోతే ఆరోగ్యంపై చాలా ఎఫెక్ట్ పడుతుంది, అందుకే మంచి డైట్ ఫాలో అవ్వాలి. 2024 లాన్సెట్ స్టడీ ప్రకారం, ఇండియాలో ఊబకాయం నాలుగు రెట్లు పెరిగింది.
ఊబకాయానికి కారణాలు
మహిళల్లో 1.2% నుంచి 9.8%కి, పురుషుల్లో 0.5% నుంచి 5.4%కి పెరిగింది. నేషనల్ ఫ్యామిలీ హెల్త్ సర్వే 5 ప్రకారం, పల్లెటూర్ల కంటే పట్టణాల్లో ఊబకాయం ఎక్కువ ఉంది. ఈ లెక్కలు చూస్తే, మనం తినే అలవాట్లను కంట్రోల్ చేయాల్సిన అవసరం ఎంతైనా ఉంది. నూనె తగ్గించడంతో పాటు, ఏ నూనె వాడుతున్నామనేది కూడా ముఖ్యం. అన్ని వంట నూనెలు మంచివి కావు.
హెల్తీ హార్ట్
మంచి ఆప్షన్స్ ఎంచుకోవడం చాలా ఇంపార్టెంట్. అవకాడో ఆయిల్, బాదం నూనె, సన్ఫ్లవర్ ఆయిల్ మంచి ఆప్షన్స్గా చెబుతారు, ఎందుకంటే వాటిలో మోనోఅన్శాచురేటెడ్, ఒలీక్ ఫ్యాటీ యాసిడ్స్ ఉంటాయి. ఇవి బరువు తగ్గడానికి హెల్ప్ చేస్తాయి, ఇంకా చాలా హెల్త్ బెనిఫిట్స్ కూడా ఉన్నాయి. కానీ, హెల్తీ నూనెలు కూడా లిమిట్లోనే వాడాలి, లేదంటే సైడ్ ఎఫెక్ట్స్ వస్తాయి.