Tomato Benefits టమాటో.. ఈ వండర్ సీక్రెట్స్ గురించి మీకు తెలుసా?
భారత్ లో టమాటో ఉపయోగించని కుటుంబం దాదాపు అరుదు. తెలుగు రాష్ట్రాలు సహా దేశమంతా ఇది పాపులర్. దీనితో చాలారకాల వంటలు చేస్తారు. చట్నీ, సాస్, కెచప్గా కూడా టమాటోను వాడుతుంటారు. కానీ నిజానికి ఇది భారత దేశానికి సంబంధించినది కాదు. దీని చరిత్ర గురించి చాలామందికి తెలియదు. అలాంటి ఆశ్చర్యకరమైన విషయాలు కొన్ని తెలుసుకుందాం.
విదేశ పంట
మన రోజువారీ వంటకాల్లో ఉపయోగించే చాలా కూరగాయలు వేరే దేశాల నుంచి వచ్చినవే. టొమాటో కూడా అంతే! భారతదేశంలో టమాటో చాలా పాపులర్. మాంసాహార, శాకాహార వంటల్లో దీన్ని వాడుతారు. కానీ ఇది వేరే దేశం నుంచి వచ్చిందని చాలా మందికి తెలీదు.
లాటిన్ అమెరికా దేశాల నుంచి చాలామంది ఫుట్బాల్ ప్లేయర్లు ఎలాగైతే ఇక్కడ పాపులర్ అయ్యారో, అలాగే టొమాటో కూడా అలాగే పాపులర్ అయింది. 400 ఏళ్ల కిందట పోర్చుగీసు వాళ్ల ద్వారా టొమాటో మనదేశంలోకి వచ్చింది. మన రోజువారీ వంటకాల్లో భాగం అయ్యింది.
పోర్చుగీసు వాళ్లు టొమాటోను ఇండియాకు తెచ్చినా, మొదట్లో ఇక్కడి వాళ్లు దాన్ని తినడానికి ఇష్టపడలేదు. ఎందుకంటే అది విషపూరితం అని మనవాళ్లు అనుకునేవాళ్లు. కానీ తర్వాత ఆ అభిప్రాయం మారింది. భారత్కు వచ్చాక టొమాటో పాపులర్ అవడానికి చాలా టైమ్ పట్టింది.
ఇప్పుడు టొమాటోను మనం చాలా ఇష్టంగా, రకరకాలుగా వండుకొని తింటున్నాం. ఇది రుచిగా ఉండటమే కాదు, దీనిలో చాలా పోషకాలు ఉన్నాయి. అందుకే టొమాటో పాపులర్ అయింది. దీని వల్ల చాలా లాభాలు కూడా ఉన్నాయి.
టొమాటో కూరగాయ అయినప్పటికీ, ఇది ఒక రకమైన పండు. యూరప్లో టొమాటోను ఒకప్పుడు ‘పొమ్డోరో’ అనేవాళ్లు. అంటే బంగారు ఆపిల్ అని అర్థం. అందుకే టొమాటోను తెలుగులో బంగారు ఆపిల్ అంటారు. వంటల్లో, బ్యూటీ టిప్స్లో వాడినా, చాలామందికి దీని తెలుగు పేరు తెలీదు.
టొమాటోలో యాంటీఆక్సిడెంట్లు, విటమిన్ సి, పొటాషియం ఉన్నాయి. అందుకే ఇది చాలా మంచిది. వంటతో పాటు సౌందర్యోత్పత్తిగా కూడా టొమాటోను వాడుతారు. చాలామంది ఆడవాళ్లు ముఖంపై టొమాటో రుద్దుకుని కాసేపు అలానే ఉంటారు.
టొమాటోలో చాలా విటమిన్లు, మినరల్స్ ఉండటం వల్ల ఇది చర్మానికి చాలా మంచిది. అందుకే చాలామంది ఆడవాళ్లు చర్మం కోసం టొమాటోను వాడుతారు.
టొమాటో సాస్, టొమాటో కెచప్ చాలా పాపులర్. స్నాక్స్తో వీటిని తింటారు. రోల్, ఫ్రై, చాప్స్, సింగారా తినాలంటే చాలామంది టొమాటో కెచప్ లేదా సాస్ వేసుకుంటారు. టొమాటో సాస్, కెచప్తో పాటు చిప్స్, పాస్తా లాంటివి కూడా ఇప్పుడు చేస్తున్నారు. ఈ ఫుడ్స్ చాలా పాపులర్ అవుతున్నాయి.
ఇండియాలో టొమాటోకి ఇప్పుడు ఒక ప్రత్యేక సీజన్ లేదు, ఏడాది పొడవునా దొరుకుతుంది. టొమాటో చలికాలం, ఎండాకాలం అనే తేడా లేకుండా ఏడాది పొడవునా మార్కెట్లో దొరుకుతుంది.