కోడి గుడ్లు ఎక్కువ కాలం నిల్వ ఉండాలంటే ఏం చేయాలి?

కోడిగుడ్లు ప్రోటీన్ కి మంచి సోర్స్. ప్రతిరోజూ ఒక కోడి గుడ్డు తినాల అని వైద్యులు సైతం మనకు చెబుతూ ఉంటారు. కోడిగుడ్డులో ఉండే వేడి గుణాల వల్ల చలికాలంలో దీన్ని తినడం వల్ల శరీరం లోపల నుండి వెచ్చగా ఉంటుంది. అటువంటి పరిస్థితిలో, చాలా మంది ఒకేసారి మార్కెట్ నుండి డజన్ల కొద్దీ గుడ్లను కొనుగోలు చేస్తారు. ఈ విధంగా, డబ్బు , సమయం ఆదా అవుతుంది అనుకుంటారు.
 

కానీ, గుడ్లు ఎక్కువగా తేవడం వల్ల, ఒక్కోసారి తొందరగా అయిపోకపోవచ్చు.  దాని వల్ల గుడ్లు తొందరగా పాడవ్వడం ప్రారంభిస్తాయి. అయితే, మీరు దానిని (గుడ్లను నిల్వ చేయడం) ఎక్కువ కాలం తాజాగా ఉంచడానికి కొన్ని మార్గాలు ఉన్నాయి. ఎలాగో తెలుసుకుందాం- .
 
 

తాజా గుడ్లు నీటిలో ఉంచిన వెంటనే మునిగిపోతాయి, కాని చెడు గుడ్లు నీటిలో తేలుతాయి. ఈ టెక్నిక్ తో మనం గుడ్డు తాజాదో, కాదో తెలుసుకోవచ్చు.  

గుడ్లు నిల్వ చేయడానికి సరైన మార్గం
గుడ్లను నిల్వ చేయడానికి సులభమైన , ఉత్తమమైన మార్గం వాటిని ఫ్రిజ్ మధ్య రాక్‌లో నిల్వ చేయడం. ఎందుకంటే ఇక్కడ ఉష్ణోగ్రత ఎప్పుడూ ఒకేలా ఉంటుంది. గుడ్డును డోర్‌ సైడ్‌లో పెడితే చెడిపోయే ప్రమాదం ఎక్కువ.

శీతలీకరణ లేకుండా గుడ్లు తాజాగా ఉంచడం
మీరు గుడ్లను ఫ్రిజ్‌లో ఉంచకూడదనుకుంటే, వాటిని జ్యూట్ బ్యాగ్ లేదా మట్టి కుండలో నిల్వ చేయవచ్చు. గుడ్లను డబ్బాలతో పాటు జ్యూట్ బ్యాగ్‌లో ఉంచడం ద్వారా చాలా రోజులు తాజాగా ఉంచవచ్చు. అంతే కాదు ఎండు గడ్డి మధ్యలో కూడా పెట్టుకోవచ్చు.
 

గుడ్లు నిల్వ చేయడానికి మరో పద్దతి..

గుడ్డు చాలా కాలం పాటు తాజాగా ఉండి, దానిపై మినరల్ ఆయిల్ రాసి, ఎండలో కాసేపు ఉంచాలి. తర్వాత దాన్ని మళ్లీ డబ్బాల్లో ప్యాక్ చేసి కిచెన్ రాక్‌లో భద్రపరుచుకోండి. ఇలా చేయడం వల్ల గుడ్లు ఒక నెల వరకు తాజాగా ఉంటాయి.