ఈ ఆహారాలను అస్సలు కలిపి తీసుకోకూడదు తెలుసా?

తినే ఆహారం ఎప్పుడూ ఆరోగ్యకరంగా ఉండాలి. కానీ ఇటీవలి కాలంలో కడుపు నింపుకోవడానికి, ఆరోగ్యానికి తిండి కన్నా, చూపించుకోవడం కోసం స్టైలిష్ గా తినే అలవాటు ఎక్కువైంది. చాలా మంది సగం ఉడికిన ఆహారం,  ఉడకని ఆహారం తినడం  అలవాటు చేసుకుంటున్నారు .

మరికొందరు తృణధాన్యాలు ఉడకకుండా ఎక్కువగా తింటారు. మరికొందరు వండుకుని తింటారు. అంతే కాకుండా ఈ రెండింటినీ కలిపి కొందరు తింటారు. కానీ ఈ ఆహారం తినడం ఆరోగ్యానికి మంచిది కాదని నిపుణులు అంటున్నారు.

జీర్ణక్రియలో ఇబ్బంది
అవును, వండిన ,వండని ఆహారాన్ని కలపడం ఆరోగ్యానికి హానికరం అని సైన్స్ చెబుతోంది. ఈ విషయాన్ని నిపుణులు స్వయంగా  తెలిపారు. పచ్చి, వండిన ఆహారాన్ని కలపడం వల్ల జీర్ణక్రియ ప్రక్రియ క్లిష్టంగా మారుతుంది. వండిన ఆహారాలు మన ప్రేగులకు చాలా సులభంగా జీర్ణమవుతాయి. అటువంటి ఆహారాన్ని తీసుకున్న తర్వాత శరీరంలోని ఎంజైమ్‌లను ఉత్తేజితం చేయడం ద్వారా శరీరం సులభంగా జీర్ణమవుతుంది. కానీ ముడి ఆహారాల వినియోగం దీనికి విరుద్ధంగా ఉంటుంది.

పచ్చి , వండిన ఆహారాన్ని భోజనంలో కలిపితే, అది జీర్ణ సమస్యలకు దారితీస్తుంది, గ్యాస్, అజీర్ణం వంటి అసౌకర్యాన్ని కలిగిస్తుంది. త్రేనుపు, గ్యాస్, అజీర్ణం వంటి రుగ్మతలను కలిగిస్తుంది. ఎందుకంటే వండిన వాటి కంటే పచ్చి ఆహారం మన శరీరం జీర్ణం కావడానికి మేలు చేస్తుంది. గణనీయంగా ఎక్కువ శక్తి , కృషి అవసరం. ఆహారాన్ని నమలడం జీర్ణక్రియకు మొదటి దశ, ఆహారాన్ని సరిగ్గా నమలకపోతే అది జీర్ణవ్యవస్థలో అసౌకర్యాన్ని కలిగిస్తుంది. 

తక్కువ ఆహార జీర్ణశక్తి
మీరు తినే ఏ ఆహారం అయినా దానిలోని అన్ని ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను పొందగలిగితే,  దానిలోని పోషకాలను బాగా గ్రహించగలిగితే అది ఆరోగ్యకరమైనది. దీనినే ఫుడ్ డైజెస్టిబిలిటీ అంటారు. మీరు తినే ఆహారం పచ్చి రూపంలో కంటే వండిన రూపంలో ఉంటే, అది ఎక్కువ జీర్ణం అవుతుందని సమాచారం. ముడి, వండిన ఆహారాలు రెండింటికీ వాటి స్వంత ప్రయోజనాలు,  పరిమితులు ఉన్నాయి. రెండింటి వినియోగం మంచిది. కానీ రెండూ కలిపి తినే అలవాటు మంచిది కాదు.