Curd vs Butter Milk: పెరుగు, మజ్జిగ రెండింటిలో ఏది మంచిది?

సారాంశం

పెరుగు, మజ్జిగ రెండూ ఆరోగ్యానికి మేలు చేసేవే, కానీ వాటిలో పోషక విలువలు, ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు వేర్వేరుగా ఉంటాయి. రెండూ పాల ఉత్పత్తులే అయినప్పటికీ, వాటి తయారీ విధానం, పోషక విలువలు, ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు వేర్వేరుగా ఉంటాయి.

పెరుగు (Curd):

పెరుగు అనేది పాలను పులియబెట్టడం ద్వారా తయారవుతుంది. ఇది ప్రోబయోటిక్స్ అనే మంచి బ్యాక్టీరియాను కలిగి ఉంటుంది, ఇది జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది. పెరుగులో కాల్షియం, ప్రోటీన్, విటమిన్ బి12 వంటి పోషకాలు పుష్కలంగా ఉంటాయి. ఇది ఎముకలను బలోపేతం చేయడానికి, కండరాలను నిర్మించడానికి, రోగనిరోధక శక్తిని పెంచడానికి సహాయపడుతుంది.

ప్రోబయోటిక్స్: పెరుగులో లాక్టోబాసిల్లస్ వంటి ప్రోబయోటిక్స్ ఉంటాయి, ఇవి జీర్ణవ్యవస్థను ఆరోగ్యంగా ఉంచడానికి సహాయపడతాయి.
కాల్షియం: ఎముకలు, దంతాల ఆరోగ్యానికి కాల్షియం అవసరం.
ప్రోటీన్: కండరాల నిర్మాణానికి, మరమ్మత్తుకు ప్రోటీన్ అవసరం.
విటమిన్ బి12: ఇది నాడీ వ్యవస్థను ఆరోగ్యంగా ఉంచడానికి సహాయపడుతుంది.

మజ్జిగ (Buttermilk):

మజ్జిగ అనేది పెరుగును చిలికి వెన్న తీసిన తర్వాత మిగిలిన ద్రవం. ఇది పెరుగు కంటే తేలికగా ఉంటుంది, జీర్ణం చేయడం సులభం. మజ్జిగలో కూడా ప్రోబయోటిక్స్ ఉంటాయి, కానీ పెరుగు కంటే తక్కువగా ఉంటాయి. ఇది శరీరానికి చల్లదనాన్ని ఇస్తుంది, వేసవిలో తాగడానికి ఉత్తమమైన పానీయం.

ప్రోబయోటిక్స్: మజ్జిగలో కూడా ప్రోబయోటిక్స్ ఉంటాయి, కానీ పెరుగు కంటే తక్కువగా ఉంటాయి.
ఎలక్ట్రోలైట్స్: ఇది శరీరానికి అవసరమైన ఎలక్ట్రోలైట్స్ను అందిస్తుంది, ఇది డీహైడ్రేషన్ను నివారించడానికి సహాయపడుతుంది.
విటమిన్లు, ఖనిజాలు: మజ్జిగలో విటమిన్లు, ఖనిజాలు కూడా ఉంటాయి.

పెరుగు Vs మజ్జిగ లో ఏది మంచిది?

జీర్ణ సంబంధిత సమస్యలు ఉన్నవారికి మజ్జిగ మంచిది.
బరువు తగ్గాలనుకునే వారికి మజ్జిగ మంచిది.
ఎముకలు, కండరాలను బలోపేతం చేసుకోవాలనుకునే వారికి పెరుగు మంచిది.
రోగనిరోధక శక్తిని పెంచుకోవాలనుకునే వారికి పెరుగు మంచిది.
వేసవిలో శరీరాన్ని చల్లబరచడానికి మజ్జిగ మంచిది.
రెండూ ఆరోగ్యానికి మేలు చేసేవే, కానీ మీ అవసరాలను బట్టి ఎంచుకోవచ్చు. మీకు ఏవైనా ఆరోగ్య సమస్యలు ఉంటే, వైద్యుడిని సంప్రదించి సలహా తీసుకోవడం ఉత్తమం.

పెరుగును రాత్రిపూట తినడం మంచిది కాదు, ఎందుకంటే ఇది కఫాన్ని పెంచుతుంది.
మజ్జిగను భోజనం తర్వాత తాగడం మంచిది, ఎందుకంటే ఇది జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది.
మజ్జిగలో ఉప్పు, జీలకర్ర, కొత్తిమీర వంటి పదార్థాలను కలిపి తాగవచ్చు.