ఇంజినీరింగ్ చదివి...హోటల్ బిజినెస్ పెట్టింది..!
ఇడ్లీ, వడ, సాంబార్, మంగళూరు బన్స్, బోండా సూప్, చౌ చౌ బాత్, బెల్లం కాఫీ ఇక్కడ ప్రసిద్ధ వంటకాలు. వీటితో పాటు మరెన్నో రకాల స్నాక్స్లు ఈ హోటల్లో అందుబాటులో ఉన్నాయి.
కరోనా తర్వాత స్వయం ఉపాధి పొందుతున్న వారి సంఖ్య పెరిగింది. ఈ కారణంగా చాలా స్టార్టప్లు పుట్టుకొచ్చాయి. ముఖ్యంగా స్టార్టప్ హబ్గా పేరొందిన బెంగళూరులో చాలా మంది సెల్ఫ్ స్టార్టర్లు పుట్టుకొచ్చారు. ఐటీ, బీటీ కంపెనీల్లో లక్షలాది రూపాయలు సంపాదించిన చాలా మంది ఉద్యోగాలు వదిలేసి సొంతంగా వ్యాపారం చేస్తున్నారు. వీరిలో కొందరు హోటల్ పరిశ్రమలో తమ అదృష్టాన్ని పరీక్షించుకుంటున్నారు. చాలా మంది మహిళలు హోటల్ వ్యాపారాలను ప్రారంభించడం ద్వారా కూడా విజయం సాధించారు.
మంచి జీతం వచ్చే ఉద్యోగాన్ని వదిలేసి హోటల్ వ్యాపారం ప్రారంభించిన వారిలో అపేక్ష ఒకరు. ఇంజినీరింగ్ గ్రాడ్యుయేట్ అయిన అపేక్ష ఉద్యోగం మానేసి హోటల్ రంగంలోకి అడుగుపెట్టి సక్సెస్ కూడా చూసింది. బెంగుళూరులోని పద్మనాభనగర్లో బ్రాహ్మిన్స్ వెజ్ కార్నర్ అనే చిన్న హోటల్ ప్రారంభించిన తక్కువ వ్యవధిలో పెద్ద సంఖ్యలో కస్టమర్లను ఆకర్షించగలిగింది.
వృత్తిరీత్యా ఇంజనీర్ అయిన అపేక్షకు మొదటి నుంచీ ఫుడ్ ఇండస్ట్రీపై చాలా ఆసక్తి ఉండేది. ఆమె ఆసక్తికి ఆమె భర్త, ఆమె స్నేహితుల్లో ఒకరు వెన్నెముక. 2022 ప్రారంభంలో, ఈ చిన్న కేఫ్ పద్మనాభ్ నగర్లో ప్రారంభమైంది. ఈ హోటల్లో ఉదయం కాఫీ, టీ, అల్పాహారం, లంచ్ , సాయంత్రం స్నాక్స్ అందుబాటులో ఉన్నాయి. ఇడ్లీ, వడ, సాంబార్, మంగళూరు బన్స్, బోండా సూప్, చౌ చౌ బాత్, బెల్లం కాఫీ ఇక్కడ ప్రసిద్ధ వంటకాలు. వీటితో పాటు మరెన్నో రకాల స్నాక్స్లు ఈ హోటల్లో అందుబాటులో ఉన్నాయి.
అపేక్ష భర్త కూడా ఇంజనీర్ , క్రైస్ట్ కాలేజ్ ఆఫ్ ఇంజనీరింగ్లో ప్రొఫెసర్. ఇలా హోటల్ బాధ్యత అంతా అపేక్షే చూసుకుంటోంది.ఈరోజు అపేక్ష బ్రాహ్మిన్స్ వెజ్ కార్నర్ అనే హోటల్ని ఒక చిన్న టీమ్తో చిన్న స్థలంలో విజయవంతంగా నడుపుతోంది. అయితే, ఆమె ప్రయాణం అంత సులభం కాదు. హోటల్ ప్రారంభించిన మొదటి నెలలో కస్టమర్ల సంఖ్య చాలా తక్కువగా ఉంది. మా హోటల్ వైపు కూడా చూడలేదని అపేక్ష చెప్పింది. రోజుకు వెయ్యి రూపాయల వ్యాపారం మాత్రమే జరిగింది. ఆ తర్వాత మెల్లగా కస్టమర్లు హోటల్ కు రావడం మొదలుపెట్టారని అపేక్ష చెప్పింది. హోటల్లో లభించే ఆహారం రుచి, సేవ, తక్కువ ధర కూడా నేడు వినియోగదారులను పెద్ద సంఖ్యలో ఆకర్షిస్తోంది.
సరసమైన ధర, పరిశుభ్రత కారణంగా ఈ హోటల్ను పెద్ద సంఖ్యలో వినియోగదారులు సందర్శిస్తున్నారు. 100 రూ. ఉంటే మా హోటల్లో బ్రేక్ఫాస్ట్, లంచ్, డిన్నర్ పూర్తి చేసుకోవచ్చు' అని అపేక్ష చెప్పింది. అలాగే, హోటల్లో ఇడ్లీ కోసం వడ్డించే సాంబార్ను కస్టమర్లు అభినందిస్తున్నారు. కొందరైతే సాంబార్ని రెండు మూడు సార్లు విని తెచ్చుకుంటారని అపేక్ష చెబుతోంది.