Oats: ఓట్స్ని ఇలా స్టోర్ చేస్తే ఏడాదిపాటు ఫ్రెష్గా ఉంటాయి తెలుసా?
చాలామంది ఇష్టంగా తినే బ్రేక్ ఫాస్టుల్లో ఓట్స్ ఒకటి. వెయిట్ లాస్ అవ్వాలనుకునే వారైతే వీటిని విడిచిపెట్టరు. పిల్లలు సైతం రెగ్యులర్ గా తింటూ ఉంటారు. మరి ఇంట్లో ఎక్కువగా తినే ఈ ఓట్స్ ని ఎక్కువకాలం ఫ్రెష్గా ఎలా ఉంచాలో మీకు తెలుసా? అయితే చూసేయండి మరీ.
ఓట్స్ హెల్తీ, టేస్టీ ఫుడ్. చాలా మంది ఓట్స్ ని ఇష్టంగా తింటారు. ఓట్స్లో ఫైబర్ అధికంగా ఉండటం వల్ల బరువు తగ్గడానికి ప్రయత్నిస్తున్న వారికి ఇది చాలా మంచిది. చాలామంది దీన్ని ఎక్కువగా కొనుగోలు చేసి ఉపయోగిస్తుంటారు. కానీ సరిగ్గా నిల్వ చేయకపోతే త్వరగా చెడిపోతుంది. ఓట్స్ చెడిపోకుండా ఎక్కువ కాలం ఫ్రెష్గా ఉండాలంటే ఏం చేయాలో ఇక్కడ తెలుసుకుందాం.
ఓట్స్ చెడిపోతాయా?
ఓట్స్ని కూడా సరిగ్గా నిల్వ చేయకపోతే అవి త్వరగా చెడిపోతాయి. ఎండిన ఓట్స్లో తేమ తక్కువగా ఉండటం వల్ల అవి చెడిపోయే అవకాశం చాలా తక్కువ. కానీ, గాలి, కాంతి, తేమ, వేడికి గురైతే అది కూడా చెడిపోయి, దాని రుచి, పోషకాలను కోల్పోతుంది. నిజానికి, ఓట్స్ని సరిగ్గా నిల్వ చేయకపోతే పురుగులు రావచ్చు. అంతేకాకుండా అది దాని అసలు రుచిని కోల్పోయి చేదుగా ఉంటుంది.
గాజు సీసాల్లో:
ఓట్స్ని ఎక్కువ కాలం ఫ్రెష్గా ఉంచడానికి సులభమైన మార్గం గాలి చొరబడని గాజు డబ్బాలో వేసి నిల్వ చేయడం. ఓట్స్ నాణ్యత క్షీణించకుండా ఉండటానికి, గాలి నుంచి వాటిని రక్షించడానికి, ఓట్స్లో తేమ చేరకుండా ఉండటానికి గాజు జాడీ, ప్లాస్టిక్ డబ్బా లేదా జిప్ లాక్ బ్యాగ్లో నిల్వ చేయవచ్చు. వాటిని గాలి, తేమ, కీటకాలకు దూరంగా ఉంచాలి.
ఇక్కడ నిల్వ చేయండి:
ఓట్స్ని ప్రత్యక్ష సూర్యకాంతి, వేడి నుంచి దూరంగా ఉంచండి. బదులుగా చల్లని, పొడి ప్రదేశంలో నిల్వ చేయండి. ఓట్స్ మీద వేడి పడితే అది దాని రుచిని, పోషకాలను కోల్పోతుంది. దీనివల్ల అది గోధుమ రంగులోకి మారుతుంది.
ఫ్రీజర్లో నిల్వ చేయండి:
ఓట్స్ని పెద్దమొత్తంలో కొనుగోలు చేస్తే, వాటిని నిల్వ చేయడానికి ఉత్తమ మార్గం ఫ్రీజర్లో ఉంచడమే. ఈ విధంగా ఓట్స్ని నిల్వ చేస్తే ఒక సంవత్సరం అయినా ఫ్రెష్గా ఉంటాయి. దీనికోసం ఓట్స్ని గాలి చొరబడని డబ్బాలో వేసి ఫ్రీజర్లో ఉంచాలి. ఈ పద్ధతిలో నిల్వ చేస్తే ఓట్స్లో కీటకాల బెడద కూడా ఉండదు. ఎక్కువ కాలం ఫ్రెష్గా ఉంటాయి.
ఇవి గుర్తుంచుకోండి :
ఓట్స్ సరిగ్గా నిల్వ చేయకపోతే వాటిలో బ్యాక్టీరియా చేరుతుంది. కాబట్టి తరచూ వాటిని చెక్ చేస్తూ ఉండాలి. వాటి నుంచి దుర్వాసన వస్తే వెంటనే పారేయడం మంచిది.