స్పూన్ తో కాదు.. చేతితో ఎందుకు తినాలో తెలుసా?

మన సంప్రదాయాలు రోజు రోజుకీ మారిపోతున్నాయి. మన అలవాట్లు కూడా మారిపోతున్నాయి. మన ఆహారపు అలవాట్లు, అన్నీ మారిపోతున్నాయి. చివరకు మనం భోజనం చేసే విధానం కూడా మారిపోతుంది. ఒకప్పుడు అందరూ కింద కూర్చొని భోజనం చేసేవారు.. ఇప్పుడు డైనింగ్ టేబుల్, బెడ్ ఎక్కడ పడితే అక్కడ కూర్చొని తినేస్తున్నారు. అంతేకాదు..  చేతితో భోజనం చేసేవారు కూడా తగ్గిపోతున్నారు. స్పూన్లు, ఫోర్క్ లతో తినేస్తున్నారు. కానీ... ఆయుర్వేదం ప్రకారం.. కచ్చితంగా మనం భోజనం చేతితోనే తీసుకోవాలట. అప్పుడే మనకు ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు అందుతాయి అని నిపుణులు చెబుతున్నారు.
 

ఆయుర్వేదం మన భారతదేశంలోని పురాతన వైద్య విధానం. ఇది ప్రకృతికి అనుగుణం మనిషి ఎలా జీవించాలో నేర్పుతుంది. ఈ ఆయుర్వేదం ప్రకారం.. మనం ఆహారం చేతులతో తినడం ప్రాముఖ్యతను కూడా వివరించింది. చేతులతో భోజనం చేయడం వల్ల.. మన ఇంది్రయాలకు, జీర్ణక్రియకు చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది.
 

ఆయుర్వేదం ప్రకారం.. మన చేతిలోని ఐదు వేళ్లు.. ఒక్కో ప్రాముఖ్యతను సూచిస్తాయి. 
 ఆయుర్వేదం ప్రకారం, ప్రతి వేలు ఐదు అంశాలలో ఒకదానిని సూచిస్తుంది: ఆకాశం (బొటనవేలు), గాలి (చూపుడు వేలు), అగ్ని (మధ్య వేలు), నీరు (ఉంగరం వేలు), భూమి (చిన్న వేలు). మనం మన చేతులతో తినేటప్పుడు, ఈ మూలకాలను సక్రియం చేసే , మన శరీరంలోని శక్తిని సమతుల్యం చేసే సంజ్ఞ చేస్తాము.

అలాగే, మన ఆహారాన్ని వేళ్లతో తాకినప్పుడు, మనం తినడానికి సిద్ధంగా ఉన్నామని మన మెదడుకు సంకేతాలను పంపుతాము, ఇది జీర్ణక్రియ ప్రక్రియ కోసం మన కడుపు , ఇతర జీర్ణ అవయవాలను సిద్ధం చేస్తుంది. చేతులతో తినడం వల్ల మనం ఏమి తింటాము, ఎంత తింటాము , ఎంత వేగంగా తింటాము అనే  విషయాలు మనకు అవగాహన కలుగుతుంది.  ఇవి ఆరోగ్యకరమైన జీర్ణక్రియకు మనకు సహాయపడతాయి. 

ఆయుర్వేదం మాత్రమే కాదు.. సైన్స్ పరంగా కూడా  చేతులతో భోజనం చేయడం వల్ల ఉపయోగాలున్నాయి.. అవేంటో చూద్దాం.. 

1. రక్త ప్రసరణను మెరుగుపరుస్తుంది చేతులతో భోజనం చేయడం వల్ల వేళ్లు , చేతి కండరాల కదలిక ఉంటుంది, ఇది రక్త ప్రసరణను మెరుగుపరుస్తుంది. కీళ్లలో దృఢత్వాన్ని నివారిస్తుంది.
 

2. జీర్ణక్రియను ప్రేరేపిస్తుంది చేతులతో తినడం వల్ల నోటి , పొట్టలో జీర్ణ ఎంజైమ్‌లు , రసాల ఉత్పత్తిని ప్రేరేపిస్తుంది, ఇది ఆహారాన్ని మరింత సమర్థవంతంగా విచ్ఛిన్నం చేయడంలో సహాయపడుతుంది. అజీర్ణం, ఉబ్బరం , గ్యాస్‌ను నివారిస్తుంది.

3. చేతులతో అతిగా తినడం నిరోధిస్తుంది, ఆహారం  ఆకృతి, రుచి , వాసన గురించి మనకు మరింత అవగాహన కలిగిస్తుంది, ఇది మన సంతృప్తి ,సంతృప్తి స్థాయిలను పెంచుతుంది. ఇది మనం అతిగా తినకుండా నిరోధించవచ్చు. ఆరోగ్యకరమైన బరువును నిర్వహించడానికి సహాయపడుతుంది.
 

4. బ్లడ్ షుగర్ లెవెల్స్ తగ్గిస్తుంది చేతులతో తినడం వల్ల తినే వేగాన్ని తగ్గిస్తుంది, ఇది ఆహారం గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్‌ను తగ్గిస్తుంది. రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలు పెరగకుండా చేస్తుంది. మధుమేహం లేదా ప్రీడయాబెటిస్ ఉన్నవారికి ఇది ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది

.5. రోగనిరోధక శక్తిని పెంచుతుంది చేతులతో తినడం వల్ల మన చర్మం, నోరు , ప్రేగులపై ఉండే కొన్ని ప్రయోజనకరమైన బ్యాక్టీరియా లేదా వృక్షజాలం మనల్ని బహిర్గతం చేస్తుంది. ఈ బ్యాక్టీరియా హానికరమైన వ్యాధికారక , ఇన్ఫెక్షన్ల నుండి మనలను కాపాడుతుంది. మన రోగనిరోధక శక్తిని బలోపేతం చేస్తుంది.