సమ్మర్ లో పెరుగు ఎక్కువగా తింటున్నారా..?

 పెరుగులో చల్లపరిచే లక్షణాల కంటే, వేడి చేసే లక్షణాలు ఎక్కువగా ఉన్నాయని దాని అర్థమట. నమ్మసక్యంగా లేకపోయినా ఇదే నిజం. పెరుగు తినడం వల్ల శరీరంలో వేడి ఎక్కువగా పెరుగుగతుందట. 

వేసవిలో పొట్ట ఆరోగ్యంగా, చల్లగా ఉండాలంటే పెరుగు తినాలని నిపుణులు సూచిస్తున్నారు. పెరుగు ప్రోబయోటిక్స్, న్యూట్రిషన్‌తో కూడిన ఆహారం. ఇందులో మంచి మొత్తంలో ప్రోటీన్, కాల్షియం, విటమిన్ బి, అనేక ఇతర ముఖ్యమైన పోషకాలు ఉంటాయి. 

curd

అయితే, పెరుగు తిన్న తర్వాత, కొంతమందికి మొటిమలు,  చర్మ అలెర్జీలు, జీర్ణ సమస్యలు, శరీరంలో అధిక వేడిగా అనిపించడం మొదలైన సమస్యలు తలెత్తడం మనం తరచుగా చూస్తాము. , పెరుగులో చల్లపరిచే లక్షణాల కంటే, వేడి చేసే లక్షణాలు ఎక్కువగా ఉన్నాయని దాని అర్థమట.

నమ్మసక్యంగా లేకపోయినా ఇదే నిజం. పెరుగు తినడం వల్ల శరీరంలో వేడి ఎక్కువగా పెరుగుగతుందట. మరి దీని గురించి నిపుణులు ఏం చెబుతున్నారో ఓసారి చూద్దాం...

పెరుగు శరీరంలో వేడిని ఎందుకు పెంచుతుంది?

శీతలీకరణ గుణాలున్నాయని భావించి చిన్నప్పటి నుంచి పెరుగు తింటున్నాం. కానీ ఆయుర్వేదం ప్రకారం, పెరుగు రుచిలో పుల్లగా ఉంటుంది. ఇది  జీర్ణమవ్వడానికి కూడా ఎక్కువ సమయం తీసుకుంటుంది.  కాబట్టి ఏ సీజన్‌లోనైనా పెరుగు తినేటప్పుడు గుర్తుంచుకోవలసిన కొన్ని విషయాలు ఉన్నాయి. వేసవిలో పెరుగు తింటే కొందరికి శరీరంలో వేడి పెరుగుతుంది. అలాగే, మీరు దీన్ని ఆరోగ్యంగా భావించి అధికంగా తీసుకుంటే, మీరు ముఖంపై మొటిమలు, అనేక ఇతర ముఖ్యమైన సమస్యలను చూడవచ్చు. అయితే, మీరు పెరుగును సరైన పద్ధతిలో తీసుకుంటే, అది మీ ఆరోగ్యానికి ఎటువంటి హాని కలిగించదు.

పెరుగు తినే మార్గాలు

పెరుగును వేసవిలో రోజూ తినకూడదు ఎందుకంటే ఇది శరీరాన్ని వేడి చేస్తుంది. రాళ్ల ఉప్పు, ఎండుమిర్చి, జీలకర్ర వంటి మసాలా దినుసులను జోడించిన మజ్జిగ రూపంలో ప్రతిరోజూ తీసుకోవచ్చు.

పెరుగులో నీటిని కలిపినప్పుడు, అది వేడి ప్రభావాలను సమతుల్యం చేస్తుంది. నీరు వేడిని తగ్గిస్తుంది. పెరుగుకు శీతలీకరణ ప్రభావాన్ని జోడిస్తుంది. కాబట్టి మీరు వేసవిలో పెరుగును ఆస్వాదించాలనుకుంటే, మీరు ఎల్లప్పుడూ పెరుగులో నీరు వేసి బాగా గిలకొట్టడం ద్వారా తినాలి. దీనివల్ల శరీరానికి చల్లదనంతోపాటు ఆరోగ్యానికి కూడా అనేక ప్రయోజనాలు చేకూరుతాయి.