గుమ్మడి గింజలు, పొద్దు తిరుగుడు గింజలు ఈ రెండింటిలో ఏది బెస్ట్.?

మనం రోజువారి తీసుకునే ఆహారంలో గింజలు కూడా భాగం చేసుకోమని నిపుణులు చెబుతూ ఉంటారు. అయితే.. ఆ గింజల్లో గుమ్మడి గింజలు, ఫ్లాక్స్ సీడ్స,  పొద్దు తిరుగుడు గింజలు లాంటివి ఉంటాయి. అయితే..  వీటిలో ఏది ఆరోగ్యానికి ఎక్కువ ప్రయోజనం కలిగిస్తుంది అనే విషయం చాలా మందికి తెలీదు. మరి నిపుణులు ఈ విషయంలో ఏమంటున్నారు..? ముఖ్యంగా గుమ్మడి గింజలు, పొద్దు తిరుగుడు గింజల్లో రెండింటిలో ఏది బెస్ట్..? ఏవి తింటే ఆరోగ్యానికి మంచిదో ఇప్పుడు తెలుసుకుందాం..

మంచి ఆరోగ్యానికి సంబంధించిన విషయం అయినప్పుడల్లా ఆహారంలో కొన్ని అంశాలను చేర్చుకోవడం చాలా ముఖ్యం. వీటిలో ఒకటి విత్తనం. అనేక చిన్న విత్తనాలలో పోషకాలు పుష్కలంగా ఉంటాయి. వాటిని తీసుకోవడం ద్వారా మీరు అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను పొందుతారు. మార్కెట్‌లో అనేక రకాల విత్తనాలు అందుబాటులో ఉన్నప్పటికీ, ప్రజలు గుమ్మడి గింజలు మరియు పొద్దుతిరుగుడు విత్తనాలను తినడానికి ఇష్టపడతారు.
 

గుమ్మడికాయ గింజలు

మాక్రోన్యూట్రియెంట్స్ విషయానికి వస్తే, పొద్దుతిరుగుడు విత్తనాలు , గుమ్మడికాయ గింజల మధ్య చాలా పోలికలు ఉంటాయి.. వీటిలో మితమైన ప్రోటీన్ , తక్కువ మొత్తంలో కార్బోహైడ్రేట్లు ఉంటాయి. గుమ్మడికాయ ,పొద్దుతిరుగుడు విత్తనాలలో నీటి శాతం భిన్నంగా ఉంటుంది. గుమ్మడి గింజల్లో నీటి శాతం 4.5 శాతం మాత్రమే కాగా, పొద్దుతిరుగుడు గింజల్లో నీటి శాతం 4.7 శాతం. కేలరీల విషయానికొస్తే, 100 గ్రాముల పొద్దుతిరుగుడు విత్తనాలలో సుమారు 584 కేలరీలు ఉంటాయి, అయితే 100 గ్రాముల గుమ్మడికాయ గింజలలో 446 కేలరీలు ఉంటాయి.
 

విటమిన్ల విషయానికి వస్తే... పొద్దుతిరుగుడు విత్తనాలలో ఎక్కువ విటమిన్లు కనిపిస్తాయి. పొద్దుతిరుగుడు గింజలలో తగినంత మొత్తంలో బి కాంప్లెక్స్ విటమిన్లు, విటమిన్ సి, విటమిన్ ఇ మొదలైనవి ఉంటాయి. అయితే, గుమ్మడికాయ గింజల్లో విటమిన్ ఎ సాపేక్షంగా ఎక్కువగా ఉంటుంది. పొద్దుతిరుగుడు , గుమ్మడికాయ గింజలు రెండూ పూర్తిగా విటమిన్ డి , విటమిన్ బి12లో లేవు. అదే సమయంలో, ఇనుము, కాల్షియం, మెగ్నీషియం, మాంగనీస్ , సెలీనియం గుమ్మడికాయ గింజల కంటే పొద్దుతిరుగుడు విత్తనాలలో ఎక్కువగా కనిపిస్తాయి. పొటాషియం , జింక్ పరంగా గుమ్మడికాయ గింజలు మరింత ప్రయోజనకరంగా ఉంటాయి. 

పొద్దుతిరుగుడు గింజలు గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ 22, గుమ్మడికాయ గింజలు గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ 54. అంటే మీరు గుమ్మడికాయ గింజలను తీసుకుంటే, రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలు పెరిగే అవకాశాలు ఎక్కువగా ఉంటాయి.

ఏమి తినాలి
పొద్దుతిరుగుడు విత్తనాలు, గుమ్మడికాయ గింజల మధ్య ఏది తినాలి అనే ప్రశ్న ఇప్పుడు తలెత్తుతుంది. వాస్తవానికి, రెండు విత్తనాలు చాలా పోషకమైనవి, ఆరోగ్యానికి మేలు చేస్తాయి. అయితే, మీరు మీ ఆహారంలో విటమిన్ E తీసుకోవడం పెంచాలనుకుంటే, పొద్దుతిరుగుడు విత్తనాలు మంచి ఎంపిక. అదే సమయంలో, మీకు ఎక్కువ మెగ్నీషియం లేదా జింక్ అవసరమైతే, గుమ్మడికాయ గింజలు మరింత ప్రయోజనకరంగా ఉండవచ్చు. రెండు విత్తనాలను మీ ఆహారంలో భాగంగా చేసుకోవడానికి ప్రయత్నించండి.