మొలకెత్తిన ఉల్లిపాయ తినొచ్చా..?

మొలకెత్తిన గింజలు ఆరోగ్యానికి చాలా మేలు చేస్తాయి. ఈ విషయం అందరికీ తెలుసు. అందుకే,  చాలా మంది ఉదయం బ్రేక్ ఫాస్ట్ కింద ఈ మొలకలనే తింటూ ఉంటారు. అయితే, మొలకెత్తిన గిజంలు తినొచ్చు. కానీ,  మొలకెత్తిన కూరగాయలు తినడం ఆరోగ్యానికి మంచిది కాదని ఒక సాధారణ అపోహ ఉంది. మరి ఉల్లిపాయ విషయంలో  ఏది ఫాలో అవ్వాలి? మొలకెత్తిన ఉల్లిపాయ తినొచ్చా? నిపుణులు ఏమంటున్నారో చూద్దాం..

మొలకెత్తిన ఉల్లిపాయల రుచి , ఆకృతిలో మార్పు సాధారణ ఉల్లిపాయల నుండి భిన్నంగా ఉండవచ్చు, కానీ నిపుణులు వాటిని తినడం వల్ల ఎటువంటి హాని జరగదని సూచిస్తున్నారు, అయితే మొలకెత్తడం కొన్ని సందర్భాల్లో వేగంగా కుళ్ళిపోయే అవకాశం ఉంది. కాబట్టి, ఆ విషయంలో కాస్త చూసుకొని తినాల్సి ఉంటుంది.
 

ఆకృతి, రుచి

ఉల్లిపాయ మొలకెత్తినప్పుడు, ఉల్లిపాయ బల్బ్ ఆకృతి మృదువుగా మారవచ్చు. రుచి కొద్దిగా తక్కువగా ఉంటుంది. కొంతమంది వ్యక్తులు వంటలలో ఆకృతిని, రుచిని పెద్దగా పట్టించుకోరు. అలాంటివారు ఎలాంటి అభ్యంతరం లేకుండా తినేయవచ్చు.
 

మొలకెత్తిన ఉల్లిపాయను ఎక్కువ కాలం పక్కన ఉంచినట్లయితే, మొలకలపై అచ్చులు అభివృద్ధి చెందే అవకాశాలు ఉన్నాయి, ఇది దుర్వాసనను ప్రేరేపిస్తుంది. ఉల్లిపాయను పాడుచేయవచ్చు.
 

మొలకెత్తిన ఉల్లిపాయలు మొలకలు పెరగడం వల్ల కొద్దిగా చేదుగా మారతాయి. ఈ చేదు రుచికరమైన పదార్ధాల రుచిని నాశనం చేస్తుంది.

మీరు ఇప్పటికీ మీ రుచికరమైన వంటకాల్లో మొలకెత్తిన ఉల్లిపాయలను ఉపయోగించాలనుకుంటే, ఉల్లిపాయల ఆకృతి, రుచిని ప్రభావితం చేయని వంటలలో ఉపయోగించండి.