రెడ్ మీట్ అతిగా తింటున్నారా..? ఎంత ప్రమాదమో తెలుసా..?

మనం తినే ఆహారంపైనే మన ఆరోగ్యం ఆధారపడి ఉంటుంది. శాకాహారమైనా, మాంసాహారమైనా.. మితంగా వాడితే మంచి ఆరోగ్యాన్ని పొందవచ్చు. నోటికి రుచి వస్తుంది కాబట్టి మనం ఎక్కువగా తింటే, మన అనారోగ్యానికి మనమే బాధ్యత వహిస్తాము. నాన్ వెజ్ ఇష్టపడే వారు చికెన్ కబాబ్, తందూరీ చికెన్, మటన్ వంటి వాటిని ఇష్టపడతారు. నోటికి రుచిని కూడా ఇస్తాయి.

అన్ని మాంసాలు ఆరోగ్యానికి హానికరం కాదు. ఒక్కోసారి శరీరానికి అవసరమైన పోషకాలను కూడా అందిస్తాయి. వాటిలో కొన్ని మాత్రమే మన ఆరోగ్యాన్ని మరింత దిగజార్చుతాయి. ఇలాంటి మాంసాహారం నోటికి ఎంత రుచిని ఇస్తుందో, వాటి వల్ల మన శరీరానికి ఎంత హాని కలుగుతుందో అంతే నిజం. అలాంటి ఆహారాల్లో రెడ్ మీట్ కూడా ఒకటి.

గొర్రెలు, జింకలు, పంది, మేక వంటి కొన్ని జంతువుల నుండి రెడ్ మీట్ లభిస్తుంది.ఎర్ర మాంసం తీసుకోవడం ఎముకలకు, శరీరానికి మంచిది కాదు. కాబట్టి దీన్ని తక్కువగా తీసుకోవాలి. బదులుగా, కొత్త పరిశోధన ప్రకారం, బఠానీలు, ఫావా బీన్స్ వంటి చిక్కుళ్ళు తినండి. పరిశోధన ప్రకారం, రెడ్ మీట్ , ప్యాక్ చేసిన మాంసాలలో అమినో యాసిడ్లు ఎక్కువగా ఉంటాయి. ఇది ఎముకలు , శరీరంపై చెడు ప్రభావాలను చూపుతుంది.

రెడ్ మీట్ తినడం: రెడ్ మీట్ తీసుకోవడం వల్ల శరీరంలో రక్త ప్రసరణ జరగదు. ఇది గుండె జబ్బుల ప్రమాదాన్ని పెంచుతుంది. గుండెపోటుకు దారితీస్తుంది. మాంసంలో కొవ్వు ఎక్కువగా ఉండటం వల్ల శరీరంలో అనవసరమైన కొవ్వు నిల్వ ఉంటుంది. ఇది బరువు పెరగడంతోపాటు అనేక ఇతర సమస్యలకు దారితీస్తుంది.

రెడ్ మీట్ తినడం వల్ల శరీరంలో కొలెస్ట్రాల్ కూడా పెరుగుతుంది. క్రొవ్వు ఎక్కువగా ఉండే రెడ్ మీట్ కూడా జీర్ణ సమస్యలను కలిగిస్తుంది. జీర్ణక్రియ సమస్యల వల్ల అజీర్తి, మలబద్ధకం వంటి సమస్యలు తలెత్తుతాయి.

రెడ్ మీట్ , ప్యాక్ చేసిన మాంసాన్ని తక్కువగా తినండి. ఎందుకంటే ఇందులో కొలెస్ట్రాల్ ఎక్కువగా ఉంటుంది. బదులుగా, మీరు ప్రొటీన్లు అధికంగా ఉండే బఠానీలు , ఫావా బీన్స్ తినవచ్చు. వరుసగా ఆరు వారాల పాటు 102 మంది పురుషులపై ఈ పరిశోధన నిర్వహించారు. ఒక సమూహానికి వారానికి 760 గ్రాముల రెడ్, ప్యాక్ చేసిన మాంసాన్ని అందించారు. ఇది మొత్తం ప్రోటీన్ తీసుకోవడంలో 25 శాతం. మరొక సమూహానికి చిక్కుళ్ళు ఆధారంగా ఆహార ఉత్పత్తులు ఇచ్చారు. ఇది మొత్తం శరీరానికి కావాల్సిన ప్రోటీన్ లో 20శాతం కావడం విశేషం.

రెండు సమూహాల మధ్య కాల్షియం లేదా విటమిన్ డి తీసుకోవడంలో తేడా లేదు. వాతావరణం  ప్రభావం మానవ ఆరోగ్యంపై కూడా చాలా ప్రభావం చూపుతుంది. కాబట్టి రెడ్ మీట్ వినియోగాన్ని తగ్గించడం చాలా ముఖ్యం. ఒక వ్యక్తి మాంసం తినడం మానేసినప్పుడు, వారు దానిని విటమిన్ డి, కాల్షియంతో కూడిన ఆహారాలతో భర్తీ చేయాలని పరిశోధకులు తెలిపారు.