గుండె ఆరోగ్యానికి ఏ నూనె మంచిది..?

గుండె ఆరోగ్యంగా ఉండాలంటే..ఉత్తమమైన నూనెలను ఎంచుకోవాలని గుండె సంబంధిత నిపుణులు చెబుతున్నారు. 

cooking oil

నూనె లేకుండా  మనం వంట పూర్తి చేయలేం. చాలా రకాల వంటలకు నూనే ప్రధానం. ఈ నూనె మన వంటకు రుచిని తీసుకురావడమే కాదు.. శరీరానికి అవసరమైన హెల్దీ ఫ్యాట్స్ ని కూడా అందిస్తుంది. అయితే... మనం ఆరోగ్యంగా ఉండాలంటే.. ఎలాంటి నూనె ఎంచుకుంటున్నాం అనేది చాలా ముఖ్యం. నిపుణుల ప్రకారం మనం వంటకు నాన్ ట్రోపికల్ వెజిటేబుల్ ఆయిల్ ని ఎంచుకోవాలి.  అయితే.. మార్కెట్లో ఉండే అన్ని నూనెలు మన గుండెకు మేలు చేస్తాయని అనుకోలేం. అందుకే మనం ఎంచుకునే నూనెల విషయంలో చాలా జాగ్రత్తగా ఉండాలి. మరి...  ఏ నూనెలు ఎంచుకోవాలో ఓసారి చూద్దాం...

గుండె ఆరోగ్యంగా ఉండాలంటే..ఉత్తమమైన నూనెలను ఎంచుకోవాలని గుండె సంబంధిత నిపుణులు చెబుతున్నారు. హార్ట్  స్పెషలిస్టుల ప్రకారం.. మనం ఏ నూనెలను ఎంచుకోవచ్చో తెలుసుకుందాం..

1.రైస్ బ్రాన్ ఆయిల్...

 రైస్ బ్రాన్ ఆయిల్ ఊక అని పిలువబడే బియ్యం , గట్టి బయటి గోధుమ పొర నుండి తీస్తారు. ఇది తేలికపాటి రుచిని కలిగి ఉంటుంది. స్టైర్-ఫ్రైయింగ్ , డీప్ ఫ్రైయింగ్ వంటి అధిక-ఉష్ణోగ్రత వంట పద్ధతులకు అనుకూలంగా ఉంటుంది. రైస్ బ్రాన్ ఆయిల్  మంచి కొవ్వులకి మూలం. అసంతృప్త కొవ్వులను తీసుకోవడం వల్ల రక్త కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలు మెరుగుపడతాయని అధ్యయనాలు చూపిస్తున్నాయి, ఇది మీ గుండె జబ్బులు , టైప్ 2 డయాబెటిస్ ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది.

2. వేరుశెనగ నూనె.. వేరుశెనగ నూనె విటమిన్ ఇ  కి మంచి మూలం, ఇది యాంటీఆక్సిడెంట్ శరీరాన్ని ఫ్రీ రాడికల్ డ్యామేజ్ నుండి రక్షించడం , గుండె జబ్బుల ప్రమాదాన్ని తగ్గించడం వంటి అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను కలిగి ఉంది.

3. మస్టర్డ్ ఆయిల్.. ఆవాల నూనెను ఆవాల గింజల నుండి  తయారు చేస్తారు. ఘాటైన రుచి, వాసన కలిగి ఉంటుంది. ఆవాల నూనెను చేపలు, పకోరలు, చేదు పొట్లకాయ, ఓక్రా మొదలైన అనేక భారతీయ వేయించిన వంటకాలను వండడానికి ఉపయోగిస్తారు. హెల్త్‌లైన్ ప్రకారం, ఆవ నూనెలో మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు ఆమ్లాలు అధికంగా ఉంటాయి, ఇవి గుండె ఆరోగ్యానికి ప్రయోజనం చేకూరుస్తాయి.

4. ఆలివ్ ఆయిల్... మొత్తం ఆలివ్‌లను నొక్కడం ద్వారా ఆలివ్ ఆయిల్ లభిస్తుంది. ఈ ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వు మధ్యధరా ఆహారంలో ప్రధాన భాగం. అమెరికన్ కాలేజ్ ఆఫ్ కార్డియాలజీ జర్నల్‌లో ప్రచురించిన 2020 అధ్యయనం ప్రకారం, రోజుకు అర టేబుల్ స్పూన్ కంటే ఎక్కువ ఆలివ్ ఆయిల్ తీసుకోవడం గుండె జబ్బుల ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది.

5. నువ్వుల నూనె ...నువ్వుల నూనె నువ్వుల గింజల నుండి తీస్తారు. నువ్వుల నూనెలో యాంటీఆక్సిడెంట్లు , ఇతర మొక్కల సమ్మేళనాలు ఉన్నాయి, ఇవి గుండె ఆరోగ్యానికి మేలు చేస్తాయి, ఆర్థరైటిస్ లక్షణాలను తగ్గించవచ్చు.