చింతపండు-వెల్లుల్లి రసం.. యమ్మీ అండ్ హెల్తీ.. కరోనా చింత ఇక దూరం....

చింతపండు, వెల్లుల్లితో తయారయ్యే రుచికరమైన రసం కరోనా వైరస్ తో పోరాడే రోగనిరోధక శక్తిని పెంపొందిస్తుందని పోషకాహార నిపుణులు చెబుతున్నారు. వంటింట్లో నిత్యం లభించే ఈ రెండు పదార్థాలు ఇమ్యూనిటీ బూస్టర్లుగా సూపర్ గా పనిచేస్తాయంటున్నారు. 

<p>చింతపండు, వెల్లుల్లితో తయారయ్యే రుచికరమైన రసం కరోనా వైరస్ తో పోరాడే రోగనిరోధక శక్తిని పెంపొందిస్తుందని పోషకాహార నిపుణులు చెబుతున్నారు. వంటింట్లో నిత్యం లభించే ఈ రెండు పదార్థాలు ఇమ్యూనిటీ బూస్టర్లుగా సూపర్ గా పనిచేస్తాయంటున్నారు.&nbsp;</p>

చింతపండు, వెల్లుల్లితో తయారయ్యే రుచికరమైన రసం కరోనా వైరస్ తో పోరాడే రోగనిరోధక శక్తిని పెంపొందిస్తుందని పోషకాహార నిపుణులు చెబుతున్నారు. వంటింట్లో నిత్యం లభించే ఈ రెండు పదార్థాలు ఇమ్యూనిటీ బూస్టర్లుగా సూపర్ గా పనిచేస్తాయంటున్నారు. 

<p>ఈ రుచికరమైన రసం జీర్ణాశయానికి ఎంతో మంచిది. దీంతోపాటు రోగనిరోధక శక్తినీ పెంపొందిస్తుంది. ఇది తయారు చేయడం కూడా సులభం. పెద్దగా వస్తువులు అవసరం లేదు. ముఖ్యంగా పప్పు ధాన్యాలు వాడకుండా చేసే రసం ఇది.</p>

ఈ రుచికరమైన రసం జీర్ణాశయానికి ఎంతో మంచిది. దీంతోపాటు రోగనిరోధక శక్తినీ పెంపొందిస్తుంది. ఇది తయారు చేయడం కూడా సులభం. పెద్దగా వస్తువులు అవసరం లేదు. ముఖ్యంగా పప్పు ధాన్యాలు వాడకుండా చేసే రసం ఇది.

<p>దీన్ని నేరుగా తాగినా, లేదా వేడి వేడి అన్నంలో కలుపుకుని తిన్నా ఆరోగ్యానికి ఎంతో మంచిది అంటున్నారు.&nbsp;</p>

దీన్ని నేరుగా తాగినా, లేదా వేడి వేడి అన్నంలో కలుపుకుని తిన్నా ఆరోగ్యానికి ఎంతో మంచిది అంటున్నారు. 

<p>చింతపండు-వెల్లుల్లి రసం తయారీకి కావాల్సిన పదార్థాలు...</p><p>1 టేబుల్ స్పూన్ చింతపండు గుజ్జు&nbsp;<br />1 సన్నగా తరిగిన టమోటా&nbsp;<br />10-12 కరివేపాకులు<br />1-2 టేబుల్ స్పూన్ల నల్ల మిరియాలు<br />4-5 వెల్లుల్లి రెబ్బలు<br />సగం టీస్పూన్ పసుపు&nbsp;</p>

చింతపండు-వెల్లుల్లి రసం తయారీకి కావాల్సిన పదార్థాలు...

1 టేబుల్ స్పూన్ చింతపండు గుజ్జు 
1 సన్నగా తరిగిన టమోటా 
10-12 కరివేపాకులు
1-2 టేబుల్ స్పూన్ల నల్ల మిరియాలు
4-5 వెల్లుల్లి రెబ్బలు
సగం టీస్పూన్ పసుపు 

<p>2 ఎండుమిర్చి&nbsp;<br />రుచికి తగినంత ఉప్పు<br />1 టీస్పూన్ జీలకర్ర&nbsp;<br />సగం టీస్పూన్ ఇంగువ<br />1 టేబుల్ స్పూన్ తరిగిన తాజా కొత్తిమీర&nbsp;<br />1 టేబుల్ స్పూన్ నూనె&nbsp;<br />1 టీస్పూన్ ఆవాలు</p>

2 ఎండుమిర్చి 
రుచికి తగినంత ఉప్పు
1 టీస్పూన్ జీలకర్ర 
సగం టీస్పూన్ ఇంగువ
1 టేబుల్ స్పూన్ తరిగిన తాజా కొత్తిమీర 
1 టేబుల్ స్పూన్ నూనె 
1 టీస్పూన్ ఆవాలు

<p>చింతపండు-వెల్లుల్లి రసం తయారీ విధానం<br />ముందుగా స్టౌ మీద ఒక పాన్ పెట్టుకుని ఎండుమిర్చి, నల్ల మిరియాలు, జీలకర్ర, వెల్లుల్లి 4-5 కరివేపాకు రెబ్బలు నూనె లేకుండా వేయించాలి. వీటిని మిక్సీలో వేసి కాస్త బరుకుగా రుబ్బుకోవాలి.&nbsp;</p>

చింతపండు-వెల్లుల్లి రసం తయారీ విధానం
ముందుగా స్టౌ మీద ఒక పాన్ పెట్టుకుని ఎండుమిర్చి, నల్ల మిరియాలు, జీలకర్ర, వెల్లుల్లి 4-5 కరివేపాకు రెబ్బలు నూనె లేకుండా వేయించాలి. వీటిని మిక్సీలో వేసి కాస్త బరుకుగా రుబ్బుకోవాలి. 

<p>ఇప్పుడు ఈ మిశ్రమాన్ని పక్కన పెట్టి, ఒక బాణాలిలో నూనె వేడి చేసి, తరిగిన టమోటాలు, మిగిలిన కరివేపాకు, పసుపు, కొంచెం ఉప్పు వేసి 3-4 నిమిషాలపాటు ఉడికించాలి.&nbsp;</p>

ఇప్పుడు ఈ మిశ్రమాన్ని పక్కన పెట్టి, ఒక బాణాలిలో నూనె వేడి చేసి, తరిగిన టమోటాలు, మిగిలిన కరివేపాకు, పసుపు, కొంచెం ఉప్పు వేసి 3-4 నిమిషాలపాటు ఉడికించాలి. 

<p>తరువాత దీనికి ముందుగా గ్రైండ్ చేసి పెట్టుకున్న మసాలా వేసి బాగా కలపాలి. తరువాత చింతపండు గుజ్జు, 2 కప్పుల నీరు పోసి మూత పెట్టేయాలి. &nbsp;చిన్న మంట మీద ఇలా పది నిమిషాల పాటు చారును మరగనివ్వాలి.</p>

తరువాత దీనికి ముందుగా గ్రైండ్ చేసి పెట్టుకున్న మసాలా వేసి బాగా కలపాలి. తరువాత చింతపండు గుజ్జు, 2 కప్పుల నీరు పోసి మూత పెట్టేయాలి.  చిన్న మంట మీద ఇలా పది నిమిషాల పాటు చారును మరగనివ్వాలి.

<p>ఇప్పుడు మరో పాన్ లో కొంచెం నూనె (లేదా నెయ్యి) వేసి, అది వేడెక్కాక ఆవాలు, ఎండుమిర్చి, ఇంగువ,ఆవాలు, జీలకర్ర వేసి కాస్త చిటపటలాడక.. మరిగిన రసానికి కలపాలి.</p>

ఇప్పుడు మరో పాన్ లో కొంచెం నూనె (లేదా నెయ్యి) వేసి, అది వేడెక్కాక ఆవాలు, ఎండుమిర్చి, ఇంగువ,ఆవాలు, జీలకర్ర వేసి కాస్త చిటపటలాడక.. మరిగిన రసానికి కలపాలి.

<p>ఇప్పుడు మంటను ఆర్పేసి రసానికి తాజా కొత్తిమీరతో గార్నిష్ చేయాలి. మీదినుంచి మిరియాల పొడి చల్లుకోవాలి.&nbsp;</p>

ఇప్పుడు మంటను ఆర్పేసి రసానికి తాజా కొత్తిమీరతో గార్నిష్ చేయాలి. మీదినుంచి మిరియాల పొడి చల్లుకోవాలి. 

<p>ఈ రసాన్ని సాదాగా అలాగే తాగొచ్చు లేదా భోజనంలో అన్నంతో పాటు తినొచ్చు.</p>

ఈ రసాన్ని సాదాగా అలాగే తాగొచ్చు లేదా భోజనంలో అన్నంతో పాటు తినొచ్చు.

<p>చింతపండు-వెల్లుల్లి రసం తయారీలో ఉపయోగించే పదార్థాలు రోగనిరోధక శక్తిని పెంచే లక్షణాలకు ప్రసిద్ధి చెందాయి. చింతపండు, పసుపు, కరివేపాకు ఫంగల్ ఇన్ఫెక్షన్లు రాకుండా చేస్తుంది.</p>

చింతపండు-వెల్లుల్లి రసం తయారీలో ఉపయోగించే పదార్థాలు రోగనిరోధక శక్తిని పెంచే లక్షణాలకు ప్రసిద్ధి చెందాయి. చింతపండు, పసుపు, కరివేపాకు ఫంగల్ ఇన్ఫెక్షన్లు రాకుండా చేస్తుంది.

<p>ఇక వెల్లుల్లి విషయానికొస్తే, రోగనిరోధక వ్యవస్థను వృద్ది చేయడంలో దీని లక్సణాల గురించి ప్రత్యేకంగా చెప్పనక్కరలేదు. వెల్లుల్లి జలుబుతో సహా అనేక రకాల అనారోగ్యాలతో పోరాడుతుంది.</p>

ఇక వెల్లుల్లి విషయానికొస్తే, రోగనిరోధక వ్యవస్థను వృద్ది చేయడంలో దీని లక్సణాల గురించి ప్రత్యేకంగా చెప్పనక్కరలేదు. వెల్లుల్లి జలుబుతో సహా అనేక రకాల అనారోగ్యాలతో పోరాడుతుంది.