మన దేశంలో నాన్ వెజ్ ఎక్కువగా ఎవరు తింటున్నారో తెలుసా?

ప్రపంచంలోనే అతిపెద్ద శాఖాహార జనాభా కలిగిన దేశంగా భారతదేశం గుర్తింపు పొందింది. అయితే, ఇక్కడ మాంసాహారం తినేవారి సంఖ్య కూడా గణనీయంగా ఉంది. ఇటీవలి అధ్యయనం ప్రకారం, 85% కంటే ఎక్కువ మంది భారతీయులు మాంసాహారం తింటారు. ఇది దేశవ్యాప్తంగా ఉన్న వైవిధ్యమైన ఆహార అలవాట్లను చూపిస్తుంది.

భారతదేశంలో ఏ రాష్ట్రంలో ఎక్కువగా మాంసాహారం తింటారో తెలుసా? ఈ పోస్ట్ లో చూద్దాం. నాగాలాండ్ ఈ జాబితాలో అగ్రస్థానంలో ఉంది. దాని జనాభాలో 99.8% మంది మాంసాహారం తింటారు. తర్వాత పశ్చిమ బెంగాల్ ఉంది. అక్కడ 99.3% మంది మాంసాహారం తింటారు. 

ఎక్కువ మాంసాహారం తినేవారు ఉన్న రాష్ట్రాల్లో కేరళ మూడో స్థానంలో ఉంది. దాని జనాభాలో 99.1% మంది మాంసాహారం తింటారు.

ఆంధ్రప్రదేశ్ నాల్గవ స్థానంలో ఉంది. దాని జనాభాలో 98.25% మంది మాంసాహారం తింటారు. ఈ జాబితాలో తమిళనాడు 6వ స్థానంలో ఉంది. దాని జనాభాలో 97.65% మంది మాంసాహారం తింటారు. ముఖ్యంగా చికెన్ బిర్యానీని చాలా మంది ఇష్టపడతారు.

ఈ జాబితాలో ఒడిశా ఏడవ స్థానంలో ఉంది. దాని జనాభాలో 97.35% మంది మాంసాహారం ఇష్టపడతారు.

పంజాబ్ వంటి ఉత్తర రాష్ట్రాలతో పోలిస్తే, దక్షిణ భారతదేశం, ఈశాన్య ప్రాంతాల్లో తలసరి మాంసం వినియోగం చాలా ఎక్కువగా ఉందని ఒక అధ్యయనం చూపిస్తుంది. దక్షిణ భారత రాష్ట్రాలు రుచికరమైన వంటకాలకు ప్రసిద్ధి చెందాయి. సముద్ర ఆహారం, చికెన్, మటన్ దక్షిణ భారతదేశంలో బాగా ఇష్టపడతారు.

అదే సమయంలో ఈశాన్య రాష్ట్రాల్లో పంది మాంసం, గొడ్డు మాంసం ఎక్కువగా తింటారు.

చాలా ప్రాంతాల్లో మాంసం వినియోగం అధికంగా ఉండగా, హర్యానా, పంజాబ్, రాజస్థాన్, ఉత్తరప్రదేశ్ వంటి రాష్ట్రాలు పాలు, పాల ఉత్పత్తుల వినియోగంలో అగ్రస్థానంలో ఉన్నాయి. ఈ రాష్ట్రాలు ప్రధానంగా శాఖాహారాన్ని కలిగి ఉంటాయి. సాంస్కృతిక, మతపరమైన ఆచారాల ప్రభావం వల్ల పాల ఆధారిత ఆహారాలపై ఎక్కువగా ఆధారపడతాయి.

NSSO  గణాంకాలు, కార్యక్రమ అమలు మంత్రిత్వ శాఖ 2022-23 నివేదిక భారతదేశంలోని ఆహార విధానాల గురించి విలువైన అంతర్దృష్టులను అందించింది. ఆహారపు అలవాట్లు సాంస్కృతిక, వాతావరణ, ఆర్థిక కారకాలను బట్టి మారుతూ ఉంటాయి. దక్షిణాది రాష్ట్రాలు, ఈశాన్య రాష్ట్రాలు మాంసాహారం పట్ల బలమైన ఆసక్తిని చూపుతుండగా, ఉత్తర రాష్ట్రాలు పాల ఉత్పత్తులను కేంద్రంగా చేసుకుని శాఖాహారం వైపు మొగ్గు చూపుతున్నాయి.

భారతదేశంలోని ఆహారపు అలవాట్లు దాని సాంస్కృతిక వైవిధ్యాన్ని ప్రతిబింబిస్తాయి. నాగాలాండ్, పశ్చిమ బెంగాల్, కేరళ, తమిళనాడు వంటి రాష్ట్రాలు మాంసాహారంలో ముందంజలో ఉండగా, ఉత్తర రాష్ట్రాలు పాల వినియోగంలో ఆధిపత్యం చెలాయిస్తున్నాయి.