మరమరాలు మెత్తపడకుండా ఉండాలంటే ఏం చేయాలో తెలుసా?
మీరు ఎలాంటి కంటైనర్ ఎంచుకున్నా.. అంటే ప్లాస్టిక్, గ్లాస్ ఏదైనా సరే.. లోపలికి గాలి వెళ్లకుండా జాగ్రత్తపడాలి. అప్పుడు తేమ లోపలికి వెళ్లదు.దీంతో...ఆ మరమరాలు మెత్తపడకుండా.. క్రిస్పీగా ఉండడేలా చేస్తాయి.
చిన్న పిల్లల దగ్గర నుంచి పెద్దవారి వరకు ఇష్టంగా తినే స్నాక్స్ లో మరమరాల మిక్చర్ కచ్చితంగా ఉంటుంది. ముఖ్యంగా వర్షం పడే సమయంలో.. సాయంత్రం పూట తినడం ఎవరికైనా నచ్చుతుంది. కానీ.. ఈ మరమరాలతో వచ్చిన సమస్య ఏమిటంటే... ఇవి చాలా తొందరగా మెత్తపడతాయి. ఇంట్లో ఏ డబ్బాలోనే స్టోర్ చేస్తూ ఉంటాం. కానీ... తెచ్చిన రెండు, మూడు రోజులకే మెత్తపడిపోతూ ఉంటాయి. అయితే.. అలాంటి సమస్య రాకుండా ఉండాలి అంటే... మనం ఈ కింది జాగ్రత్తలు తీసుకోవాల్సిందే. ఈ కింది ట్రిక్స్ ఫాలో అయితే... ఎన్ని రోజులు అయినా... ఇంట్లో మరమరాలు ఫ్రెష్ గా, క్రంచీగా ఉంటాయి.
మరమరాలు ఎక్కువ రోజులు నిల్వ ఉండవు అని చాలా మంది నమ్మే సిద్ధాంతం. కానీ... మనం స్టోర్ చేసే పద్దతిలో స్టోర్ చేస్తే... ఎక్కువ కాలం నిల్వ ఉంటాయట. మీరు ఎలాంటి కంటైనర్ ఎంచుకున్నా.. అంటే ప్లాస్టిక్, గ్లాస్ ఏదైనా సరే.. లోపలికి గాలి వెళ్లకుండా జాగ్రత్తపడాలి. అప్పుడు తేమ లోపలికి వెళ్లదు.దీంతో...ఆ మరమరాలు మెత్తపడకుండా.. క్రిస్పీగా ఉండడేలా చేస్తాయి. ఎక్కువ కాలం పాడవ్వకుండా చేస్తాయి.
రీసీలబుల్ బ్యాగులను ఉపయోగించండి
ఈ మరమరాలను నిల్వ చేయడానికి రీసీలబుల్ బ్యాగులను ఉపయోగించడం కూడా మంచిది. నిజానికి, ఈ మరమరాలను తరచుగా కాగితపు సంచులలో లేదా వదులుగా ఉండే ప్యాకేజింగ్లో అమ్ముతుంటారు.. అటువంటి ప్యాకెట్లలో ఉబ్బిన బియ్యాన్ని నిల్వ చేయడం వల్ల అవి సరైన ముద్రను అందించకపోవడంతో అవి త్వరగా పాడైపోతాయి. అయితే, మీరు పఫ్డ్ రైస్ని నిల్వ చేయడానికి రీసీలబుల్ బ్యాగ్లను ఉపయోగించినప్పుడు, వాటిని మూసివేసే ముందు వీలైనంత ఎక్కువ గాలిని తీసివేయండి. మీరు ఎంత ఎక్కువ గాలిని తీసివేయగలిగితే, మరమరాలు ఎక్కువ రోజులు నిల్వ ఉండవు.
మరి, మరమరాలను ఎలా నిల్వ చేయాలి..?
మీరు పఫ్డ్ రైస్ అదే మరమరాలను నెలల తరబడి నిల్వ చేయాలనుకుంటే, దాని తాజాదనాన్ని కాపాడుకోవడానికి ఫ్రీజర్ని ఉపయోగించవచ్చు. అయితే, మీరు పఫ్డ్ రైస్ను ఫ్రీజర్లో నిల్వ చేసినప్పుడు, దానిని ఎల్లప్పుడూ గాలి చొరబడని కంటైనర్లో లేదా వాక్యూమ్-సీల్డ్ బ్యాగ్లో నిల్వ చేయండి. ఇది మీ పఫ్డ్ రైస్ ఎల్లప్పుడూ తాజాగా, క్రిస్పీగా ఉండేలా చేస్తాయి. రుచి మారదు. ఎంతకాలం అయినా.. కరకరలాడేలా ఉంటాయి.