ఉపవాసంతో బరువు తగ్గుతారా? పరిశోధనలు ఏం చెబుతున్నాయి...?

ఇంటర్మిటెన్ ఫాస్టింగ్.. అంటే ఆహారం తినకుండా ఉండడం కాదు.. దాని కంటే ఎక్కువ. నిజం చెప్పాలంటే ఆహారం తీసుకునే విధానంలో మార్పుల్లాంది. అంటే ఆహారం తీసుకునే సమాయాల మధ్య గ్యాప్ పెంచడం అన్నమాట. ఇది 16/8 గంటల పద్ధతి. పదహారు గంటలపాటు ఆహారం తీసుకోకుండా ఉండడం.. ఆ తరువాత ఎనిమిది గంటల సమయంలో ఆహారాన్ని పరిమితంగా తినడం. నిద్రపోతున్నప్పుడు కూడా మీరు ఉపవాసం చేస్తున్నట్టు లెక్క. ఈ ఇంటర్మిటెన్ ఫాస్టింగ్.. మీరు ఆహారం తీసుకునే టైం గ్యాప్ ను మరింత పెంచుతుందన్నమాట.

అయితే ఈ రకమైన ఉపవాసం విషయంలో పోషకాహార నిపుణులు, వెయిట్ లాస్ నిపుణుల మధ్య భిన్నాభిప్రాయాలున్నాయి. ఉపవాసం, తినే వ్యవధి మధ్య ప్రత్యామ్నాయంగా ఉండే ఆహారపు అలవాట్ల వల్ల కిలోల బరువు తగ్గడంలో ప్రభావవంతంగా పనిచేస్తుందని కొంతమంది చెప్పగా.. మరికొంతమంది అభిప్రాయం ప్రకారం  దీనివల్ల బరువు తగ్గడం అనేది జరగదని వ్యతిరేకతను చూపిస్తున్నారు. అయితే ఇలా అడపాదడపా ఉపవాసం చేయడం అనేది పోషకాహార నిపుణులు, వెయిట్ లాస్ నిపుణుల మధ్య వాదోపవాదాల్లో ఉంది. 

అయితే, కొన్ని తాజా పరిశోధన ప్రకారం అడపాదడపా ఉపవాసం ఉండటం వలన బరువు తగ్గడంతో సంబంధం లేకుండా.. మీ ఆరోగ్యానికి ప్రయోజనం చేకూరుతుందని తేలింది. కెనడా యూనివర్శిటీ ఆఫ్ బ్రిటిష్ కొలంబియా పరిశోధకుల బృందం చేసిన పరిశోధనల ప్రకారం, ఉపవాసం వల్ల ఆహారం వల్ల కొన్నిసార్లు ఏర్పడే విషపూరిత లక్షణాలను నివారించవచ్చు. ఎలుకలపై జరిపి ప్రయోగాల్లో.. 48 గంటల పాటు ఉపవాసం ఉన్న ఎలుకలకు నోటి ద్వారా సాల్మొనెల్లా ఇచ్చినప్పుడు, అవి తక్కువగా సంక్రమించినట్టు తేలింది. 

రోజూ సాధారణ ఆహారపు అలవాట్లు ఉన్నవారితో పోలిస్తే ఇలా ఉపవాసం తరువాత సాల్మొనెల్లా ఇవ్వడం వల్ల ఎలుకల్లో ఎలాంటి విషపూరిత ప్రభావాన్ని అది చూపలేకపోయింది. ఉపవాసం వల్ల పేగు కణజాల నష్టం, పేగుల్లో మంటను తగ్గిస్తుందని శాస్త్రవేత్తలు పేర్కొన్నారు. ఫుడ్ పాయిజనింగ్ జరిగిన సందర్భాల్లో మొదటగా జీర్ణాశయం లోపల కనిపించే అసౌకర్యానికి కారణం ఇదే. 

పరిశోధకుల అభిప్రాయం ప్రకారం, పేగులో ఆహారం పరిమితంగా ఉన్నప్పుడు, మైక్రోబయోమ్ మిగిలిన పోషకాలను వేరు చేస్తుంది, వ్యాధికారకాలు హోస్ట్‌కు సోకడానికి అవసరమైన శక్తిని పొందకుండా నిరోధిస్తుంది. ఏదేమైనా, పరిశోధకుల బృందం ఫుడ్ పాయిజనింగ్ లక్షణాలను నివారించడానికి ఉపవాసం లేదా చాలా వేగంగా ఉండడం క్లిష్టమైన అంశం అని కూడా పేర్కొంది. దానికి సంబంధించిన చాలా సిద్ధాంతాలున్నాయి. దీనిమీద మరింత పరిశోధన అవసరమవుతుంది. కాబట్టి ఈ అధ్యయనం నుండి ఖచ్చితమైన ముగింపుకు రాలేం. అందుకే ఇలాంటి ఉపవాస విధానాన్ని ఎంచుకునే ముందు మీ డాక్టర్ ని సంప్రదించడం అవసరం. 

అయితే ఇలాంటి పద్ధతి ద్వారా బరువు తగ్గాలని చూస్తే అంతగా ప్రయోజనం ఉందడు. కానీ ఆరోగ్యపరంగా చాలా బాగా పనిచేస్తుంది. అవేంటంటే... ఈ ఉపవాసం హార్మోన్ల పనితీరును మారుస్తుంది. ఉపవాస సమయంలో, మీ శరీరంలో అనేక మార్పులు జరుగుతాయి. వాటిలో మొదటిది, శరీరంలో నిల్వ ఉన్న కొవ్వును శక్తిగా మార్చడానికి వీలుగా హార్మోన్ల స్థాయిలో మార్పులు కలుగుతాయి. ఇన్సులిన్ స్థాయి గణనీయంగా పడిపోతుంది. శరీరం కణాల నుండి వ్యర్థ పదార్థాలను తొలగించడం ప్రారంభిస్తుంది.

శరీరంలో మంటను తగ్గిస్తుంది. వృద్ధాప్యం, దీర్ఘకాలిక వ్యాధులు అన్నీ ఆక్సీకరణ ఒత్తిడి వల్ల కలుగుతాయి. శరీరంలో ఉండే ఫ్రీ రాడికల్స్ ప్రోటీన్, డీఎన్ఏ లాంటి ఇతర ముఖ్యమైన అణువులు ప్రతిస్పందిస్తాయి. వాటిని దెబ్బతీస్తాయి. ఈ ఉపవాస విధానం వల్ల శరీరం ఆక్సిడేటివ్ ఒత్తిడికి నిరోధకతను పెంచుకుంటుంది. దీంతో ఆయా జబ్బులు రాకుండా, తొందరగా వృద్ధాప్య లక్షణాలు కనిపించకుండా ఉంటుంది. 

శరీరంలో మంటను తగ్గిస్తుంది. వృద్ధాప్యం, దీర్ఘకాలిక వ్యాధులు అన్నీ ఆక్సీకరణ ఒత్తిడి వల్ల కలుగుతాయి. శరీరంలో ఉండే ఫ్రీ రాడికల్స్ ప్రోటీన్, డీఎన్ఏ లాంటి ఇతర ముఖ్యమైన అణువులు ప్రతిస్పందిస్తాయి. వాటిని దెబ్బతీస్తాయి. ఈ ఉపవాస విధానం వల్ల శరీరం ఆక్సిడేటివ్ ఒత్తిడికి నిరోధకతను పెంచుకుంటుంది. దీంతో ఆయా జబ్బులు రాకుండా, తొందరగా వృద్ధాప్య లక్షణాలు కనిపించకుండా ఉంటుంది. 

ఈ ఉపవాసం గుండె ఆరోగ్యానికి మంచిది. గుండె జబ్బుల ప్రమాదాన్ని తగ్గించడంలో అడపాదడపా ఉపవాసం కూడా ప్రయోజనకరంగా ఉంటుందని నిరూపించబడింది. ఇది బ్లడ్ షుగర్ లెవల్స్, బ్లడ్ ప్రెజర్, బ్లడ్ ట్రైగ్లిజరైడ్స్ మెరుగుపరచడానికి సహాయపడుతుంది, ఇవన్నీ గుండె జబ్బులకు దోహదం చేస్తాయి. దీంతోపాటు ఈ ఉపవాస విధానం..  మెదడు ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరిచే వివిధ జీవక్రియ లక్షణాలను మెరుగుపరుస్తుంది. కొత్త నాడీ కణాల పెరుగుదలను పెంచుతుందని,  స్ట్రోక్ ప్రమాదాన్ని తగ్గించవచ్చని అధ్యయనాలు సూచిస్తున్నాయి.