Chicken Cleaning tips: చికెన్ వండే ముందు దాన్ని బాగా శుభ్రం చేయడం ఎంతో ముఖ్యం. లేదంటే దాని నీచు వాసన వచ్చేస్తుంది. కూర తినాలనిపించదు. చికెన్ క్లీన్ చేయడానికి కొన్ని సింపుల్ పద్ధతులు ఉన్నాయి.
చికెన్ వండే ముందు దాన్ని శుభ్రం చేయడం చాలా ముఖ్యం. ఈ విషయాన్ని ఆరోగ్య నిపుణులు కూడా పదేపదే చెబుతున్నారు. చికెన్పై మట్టి, రక్తపు అవశేషాలు లేదా సూక్ష్మజీవులు ఉండే అవకాశం ఉంటుంది. సరైన పద్ధతిలో చికెన్ శుభ్రం చేయడం వల్ల ఇవి కొంతవరకు తొలగిపోతాయి. అలాగే వండే సమయంలో పూర్తిగా అధిక ఉష్ణోగ్రత వద్ద వాటి శక్తి నశిస్తుంది. కాబట్టి ఎలాంటి సమస్య ఉండదు. సరైన శుభ్రత పాటిస్తే ఆహారం రుచిగా ఉండటంతో పాటు ఆరోగ్య సమస్యలు రాకుండా ఉంటాయి.
24
చికెన్ ఇలా శుభ్రం చేయండి
చికెన్ నీచు వాసన వస్తే ఆ కూర రుచి ఏమాత్రం బాగుండదు. ఆ వాసన పోగొట్టడానికి ఒక చెంచా నిమ్మరసం లేదా ఒక చెంచా వెనిగర్ తీసుకోవాలి. దాన్ని చికెన్ ముక్కలకు బాగా పట్టించి అయిదు నిమిషాల పాటూ వదిలేయాలి. తర్వాత మెల్లగా చేత్తోనే రుద్దుతూ నీటితో కడిగేయాలి.
చికెన్ తెచ్చిన తర్వాత, ముందుగా ఒక పెద్ద గిన్నెలోకి తీసుకుని రెండు చెంచాల ఉప్పు కలపాలి. శుభ్రమైన చేతులతో చికెన్ మొత్తానికి ఉప్పు పట్టించాలి. దీనివల్ల చికెన్పై ఉండే జిగురు, మురికి సులభంగా పోతాయి. అలాగే కొన్ని రకాల సూక్ష్మ క్రిములు కూడా తొలగిపోయే అవకాశం ఉంది.
34
గోధుమ పిండితో
గోధుమ పిండితో కూడ చికెన్ ను శుభ్రపరచవచ్ు. ఈ చిట్కా చాలా తక్కువ మందికే తెలుసు. కొద్దిగా గోధుమ పిండిని చికెన్పై వేసి బాగా రుద్దాలి. ఆపై నీటితో కడిగేయాలి. దీని వల్ల చికెన్ చాలా శుభ్రంగా మారడంతో పాటూ తాజాగా ఉంటుంది.
చికెన్ శుభ్రపరిచేందుకు ముందుగా ఒక పెద్ద గిన్నె తీసుకోవాలి. అందులో అర చెంచా పసుపు కలపాలి. తర్వాత చికెన్ను 5 నుంచి 7 నిమిషాల పాటు అందులో నానబెట్టాలి. ఆ తర్వాత చేత్తోనే మెల్లగా రుద్దుతూ కొళాయి కింద పెట్టి నీటితో కడిగేయాలి. దీనివల్ల చికెన్లోని బ్యాక్టీరియా చనిపోతుంది. చికెన్ పరిశుభ్రంగా మారుతుంది. చికెన్ను చివరిసారిగా కొళాయి కింద పెట్టి పారే నీటి కింద పెట్టి కడగాలి. దీనివల్ల ఉప్పు, పసుపు, నిమ్మకాయ అవశేషాలు ఏవైనా ఉంటే పోతాయి. చికెన్ తాజాగా, మృదువుగా తయారవుతుంది. అలాగే ఎలాంటి నీచు వాసన రాదు. ఇలా చేస్తే చికెన్ చాలా శుభ్రపడుతుంది.
