Curd: పెరుగు అన్నంలో మామిడి పండు తింటున్నారా? తింటే ఏమౌతుంది?

పెరుగు ఆరోగ్యానికి చాలా మంచిది. ముఖ్యంగా వేసవికాలంలో పెరుగు కచ్చితంగా తీసుకోవాలి. అయితే, పొరపాటున కూడా  పెరుగుతో కలిపి కొన్ని ఆహారాలు  తీసుకోకూడదు. మరి, అవేంటో చూద్దామా...    

పెరుగుతో తినకూడని ఆహారాలు : పెరుగు భారతీయ ఆహార సంస్కృతిలో ఒక భాగం. ఇది రుచికరమైనది. పోషకాలతో నిండి ఉంటుంది. పెరుగు తినడం వల్ల అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు ఉన్నాయి. ముఖ్యంగా వేసవిలో పెరుగు తింటే శరీరం చల్లగా ఉంటుంది. పెరుగులో ఉండే ప్రోబయోటిక్స్ జీర్ణవ్యవస్థను మెరుగుపరుస్తాయి. అయితే, ఆయుర్వేదం ప్రకారం, పెరుగుతో కొన్ని ఆహార పదార్థాలను కలిపి తినకూడదు. అలా తినడం వల్ల   మీ శరీరానికి మేలు చేయడానికి బదులుగా హాని కలిగిస్తుంది. కాబట్టి, ఈ వేసవిలో పెరుగుతో ఏ ఆహార పదార్థాలను కలిపి తినకూడదో ఇక్కడ చూద్దాం.

పెరుగుతో కలిపి తినకూడని ఆహారాలు:

చేప - పెరుగు, చేప కలిపి అస్సలు తినకూడదు. ఈ రెండింటినీ కలిపి తినడం ఆరోగ్యానికి చాలా హానికరం. చేపల్లో ప్రోటీన్, ఒమేగా-3 కొవ్వు ఆమ్లాలు ఉంటాయి. పెరుగు చల్లని స్వభావం కలిగి ఉంటుంది. కాబట్టి ఈ రెండు లక్షణాలు కలిస్తే శరీరంలో ప్రతికూల ప్రభావాన్ని చూపుతాయి. చేప, పెరుగు కలిపి తింటే కడుపులో అసౌకర్యం, గుండెల్లో మంట వస్తుంది. ఆయుర్వేదం ప్రకారం, ఈ రెండు కలయిక శరీరంలో వేడి, చలి సమతుల్యతను దెబ్బతీస్తుంది. దీనివల్ల చర్మం పగుళ్లు, దద్దుర్లు, దురద, ఎరుపు వస్తుంది. కాబట్టి చేప తిన్న రెండు గంటల తర్వాత పెరుగు తినడం మంచిది.

మామిడి - మామిడి పండును ఇష్టపడని వారు ఎవరూ ఉండరు. కానీ కొందరు దీన్ని పెరుగుతో కలిపి తింటారు. ఈ రెండు కలయికలు కలిసినప్పుడు శరీరంలో విష పదార్థాలు ఉత్పత్తి అవుతాయని నిపుణులు హెచ్చరిస్తున్నారు. మామిడి శరీరంలో వేడిని కలిగిస్తుంది. పెరుగు చల్లదనాన్ని ఇస్తుంది. ఈ రెండు లక్షణాలు శరీరంలో ప్రతికూల ప్రభావాన్ని చూపుతాయి. దీనివల్ల జీర్ణవ్యవస్థలో సమస్య, చర్మంలో అలెర్జీ వస్తుంది. కాబట్టి మామిడి తిన్న తర్వాత కొంత సమయం గడిచిన తర్వాత పెరుగు తినడం మంచిది.

ఉల్లి, పెరుగు కలయిక

ఉల్లిపాయ - ఉల్లిపాయ ముక్కలు కలిపిన పెరుగు పచ్చడిని చాలా మంది ఇష్టపడతారు.  కానీ ఈ కలయిక శరీరంలో వేడి, చలి సమతుల్యతను దెబ్బతీస్తుంది. ఉల్లిపాయ వేడి స్వభావం కలిగి ఉంటుంది. పెరుగు శరీరాన్ని చల్లబరుస్తుంది. ఈ రెండూ ప్రకృతికి విరుద్ధమైనవి కాబట్టి, శరీరంలో జీర్ణ సమస్య, చర్మం పగుళ్లు, చర్మ అలెర్జీ వంటి సమస్యలను కలిగిస్తాయి.

పాలు, పెరుగు కలయిక

పాలు - పెరుగుతో పాలు కలపడం ఆరోగ్యానికి మంచిది కాదు. పెరుగు, పాలు రెండూ పాల ఉత్పత్తులే అయినప్పటికీ, వాటిని కలిపి తినడం ఆరోగ్యానికి మేలు చేయడానికి బదులు హాని చేస్తుంది. పాలు జీర్ణం కావడానికి ఎక్కువ సమయం పడుతుంది. పెరుగు చాలా త్వరగా జీర్ణమవుతుంది. ఈ రెండూ కలిసినప్పుడు ఆమ్లత, కడుపులో వాయువు వంటి సమస్యలు పెరుగుతాయి. ఇది కాకుండా, చర్మంపై చెడు ప్రభావాన్ని చూపుతుంది. అంటే మొటిమలు రావచ్చు. ఆయుర్వేదంలో పెరుగు, పాలు కలిపి తినడం నిషేధించారు. కాబట్టి పాలు తాగిన రెండు గంటల తర్వాత మాత్రమే పెరుగు తీసుకోవాలి.

నూనె పదార్థాలు, పెరుగు

నూనె పదార్థాలు - పూరి, పరోటా వంటి నూనె పదార్థాలతో పెరుగు తినడం మంచిది కాదు. ఈ కలయిక జీర్ణక్రియను నెమ్మదిస్తుంది. పెరుగు త్వరగా జీర్ణమవుతుంది. నూనె పదార్థాలు అలా కాదు. ఈ రెండు కలయికలు శరీరంలో వాపు, బద్ధకాన్ని కలిగిస్తాయి. ఇది కాకుండా, మొటిమలను కలిగిస్తుంది. కాబట్టి, నూనె పదార్థాలకు బదులుగా తేలికపాటి ఆహారాలతో పెరుగు తినడం మంచిది.