చికెన్ యాంటిమైక్రోబయల్ రెసిస్టెన్స్ (ఏఎంఆర్) క్యారియర్‌గా ఉపయోగపడుతుందని ప్రపంచ ఆరోగ్య సంస్థ పేర్కొందని.. ఇది ప్రపంచవ్యాప్తంగా పదవ అతిపెద్ద వ్యాధిగా ఉందనే నివేదికలు వెలువడటం చికెన్ ప్రియులను ఆందోళనకు గురిచేసింది. అయితే ఇందులో నిజం లేదని పౌల్ట్రీ పరిశ్రమ పశువైద్యుల సంస్థ(ఐవీపీఐ) పేర్కొంది.
మాంసాహారం అనగానే అందరికీ గుర్తొచ్చేది చికెనే. మటన్ ధర ఎక్కువగా ఉండటంతో.. తక్కువ ధరలో లభించే చికెన్‌ను సామాన్యులు ఎక్కువగా ప్రాధాన్యత ఇస్తుంటారు. చిన్నారుల నుంచి పెద్దల వరకు చికెన్‌ను లొట్టలేసుకుంటూ లాగిస్తారు. హోటల్స్, రెస్టారెంట్స్‌లో పలు రకాల పేర్లతో చికెన్ వెరైటీస్ అందుబాటులో ఉన్నాయి. కొంతమంది చికెన్ లేకుండా ముద్ద కూడా ఎత్తరంటే అతిశయోక్తి కాదు. అయితే చికెన్ యాంటిమైక్రోబయల్ రెసిస్టెన్స్ (ఏఎంఆర్) క్యారియర్‌గా ఉపయోగపడుతుందని ప్రపంచ ఆరోగ్య సంస్థ పేర్కొందని.. ఇది ప్రపంచవ్యాప్తంగా పదవ అతిపెద్ద వ్యాధిగా ఉందనే నివేదికలు వెలువడటం చికెన్ ప్రియులను ఆందోళనకు గురిచేసింది.
ఆరోగ్య నిపుణుడు డాక్టర్ ఎం.వలి మాట్లాడుతూ.. చికెన్ తినడం వల్ల ప్రజలు అత్యంత వేగంగా ఏఎంఆర్ బాధితులుగా మారుతున్నారని తెలిపారు. అయితే ఇందులో నిజం లేదని పౌల్ట్రీ పరిశ్రమ పశువైద్యుల సంస్థ(ఐవీపీఐ) పేర్కొంది. ఈ నివేదికల్లో పేర్కొన్న అంశాలు.. ప్రపంచ ఆరోగ్య సంస్థ పూర్తి సందర్భాన్ని అర్థం చేసుకోకుండా.. నాసిరకంగా ఉన్నాయని తెలిపింది. డబ్ల్యూహెచ్‌వో నివేదికలో అసలు చికెన్ అనే పదం లేదని తెలిపింది.
వివిధ పశువైద్య సంఘాలతో సహా పౌల్ట్రీ వాటాదారులు.. శాస్త్రీయంగా సురక్షితమైన ఆహారాన్ని పర్యవేక్షించడం, ఉత్పత్తి చేయడంలో నైతిక బాధ్యత గల సంస్థలుగా ఉన్నాయని ఐవీపీఐ పేర్కొంది. వ్యాధి వ్యాప్తిని తగ్గించడానికి వ్యాధులను ముందస్తుగా గుర్తించేందుకు ఆధునిక వ్యాధి నిర్ధారణ, పర్యవేక్షణ సౌకర్యాలు దేశవ్యాప్తంగా అందుబాటులో ఉన్నాయి.
వాణిజ్య కోళ్ల ఫారమ్‌లు జీవ భద్రత, వ్యవసాయంలో పరిశుభ్రత పద్ధతులు, ప్రధాన అంటు వ్యాధులకు వ్యతిరేకంగా టీకాలు వేయడం, పోషకమైన సమతుల్య ఆహారం వంటి మంద ఆరోగ్య నివారణ పద్ధతులను ఉపయోగించుకుంటాయని పేర్కొంది. వాణిజ్య క్షేత్రాలలో పక్షులు శాస్త్రీయంగా వాటి కదలిక, సామాజిక ప్రవర్తనకు తగిన మేత, నీరు, గాలి మరియు తగినంత స్థలాన్ని అందించడం ద్వారా పెంచబడతాయని తెలిపింది. ఈ పారామితులు శాస్త్రీయంగా అధ్యయనం చేయబడ్డాయని, ఎప్పటికప్పుడు సవరించబడ్డాయని, అప్‌గ్రేడ్ చేయబడ్డాయని తెలిపింది.
కమర్షియల్ ఫారమ్‌లలోని పక్షులకు పక్షులు జ్వరం లేదా ఇతర వ్యాధుల క్లినికల్ సంకేతాలను చూపినప్పుడు మాత్రమే నిర్దిష్ట కాలానికి యాంటీబయాటిక్స్ ఇవ్వబడతాయని తెలిపింది. పక్షులు ప్రాసెసింగ్‌కు వెళ్లే పది రోజుల ముందు ఎలాంటి యాంటీబయాటిక్స్‌ను ఉపయోగించకూడదని వాణిజ్య పౌల్ట్రీ ఉత్పత్తిదారులు అనుసరించే కఠినమైన నిబంధనలు ఉన్నాయని తెలిపింది.
అంతర్జాతీయంగా ప్రశంసలు పొందిన అత్యుత్తమ ఉత్పాదకత స్థాయిలతో సాంకేతికత మరియు అత్యధిక సామర్థ్యంతో నడిచే శాస్త్రీయ నిర్వహణ కారణంగా, గుడ్లు, చికెన్ పొరుగు దేశాలు, పశ్చిమ దేశాలు వినియోగదారుల ధరల కంటే తక్కువ ధరలో భారతదేశంలోని వినియోగదారులకు అందుబాటులో ఉన్నాయి. సూక్ష్మజీవుల నిరోధకత2పై జాతీయ కార్యాచరణ ప్రణాళిక ప్రకారం (భారత ప్రభుత్వం).. ప్రపంచ వినియోగంలో భారతదేశం వాటా 3 శాతం మాత్రమే, అయితే అన్ని జంతు వినియోగానికి సంబంధించి చైనా వాటా 23 శాతం, యూఎస్ వాటా 13 శాతం, బ్రెజిల్ 9 శాతంగా ఉందని తెలిపింది.
భారతదేశంలో వ్యవసాయ జంతువులను పెంచడానికి యాంటీబయాటిక్స్ న్యాయబద్ధమైన ఉపయోగం ఆహార భద్రత మరియు ప్రామాణిక అథారిటీ ఆఫ్ ఇండియా, జూలై 2018 (ఎఫ్‌ఎస్ఎస్ఏఐ)3 కింద ఆరోగ్య మంత్రిత్వ శాఖ వంటి నియంత్రణ విభాగాలచే నిర్దేశించబడిన నిబంధనల ద్వారా మార్గనిర్దేశం చేయబడుతుందని తెలిపింది. భారత ప్రభుత్వం, ఆహార రెగ్యులేటరి అధికారులు ద్వారా నిర్దేశించిన మార్గదర్శకాలను అనుసరించడానికి పౌల్ట్రీ పరిశ్రమ గట్టిగా మద్దతు ఇస్తుంది. అలాగే కట్టుబడి ఉంది.
భారతీయ వినియోగదారులకు వాణిజ్య పౌల్ట్రీ పరిశ్రమ చికెన్, గుడ్ల రూపంలో సురక్షితమైన, పొదుపు, ఆరోగ్యకరమైన ప్రోటీన్‌ను అందించడానికి నిశ్చయించుకుందని, కట్టుబడి ఉందని తెలిపింది.