దోశ పిండి సంరక్షణ
ప్రతిరోజూ దోశ, ఇడ్లీలను తినాలనుకునేవారు ఐదారు రోజులకు సరిపడా దోశపిండిని, ఇడ్లీ పిండిని ఫ్రిజ్ లో పెడుతుంటారు. అయితే చాలా మంది ఈ పిండి గిన్నెను ఓపెన్ గా పెడుతుంటారు. కానీ ఇలా అస్సలు పెట్టకూడదు. ఈ పిండిని మూసిన పాత్రలోనే నిల్వ చేయాలి. ఎందుకంటే పులియబెట్టడం వల్ల దుర్వాసన వస్తుంది.