చలికాలం వచ్చింది అంటే చాలు పిల్లలు తరచూ జబ్బుల బారినపడుతూ ఉంటారు. అందుకే.. ఈ సమయంలో పిల్లలకు పెట్టే ఫుడ్స్ విషయంలో చాలా జాగ్రత్తగా ఉండాలి. రోగ నిరోధక శక్తిని పెంచే ఫుడ్స్ మాత్రమే అందించాలి. కొన్ని ఆహారాలకు అయితే.. పూర్తిగా దూరంగా ఉండాలి. మరి.. అవేంటో చూద్దాం...
వర్షాకాలం, చలికాలం వచ్చింది అంటే చాలు.. బ్యాక్టీరియా, వైరస్ లు మనపై ఎటాక్ చేస్తూ ఉంటాయి. ముఖ్యంగా పిల్లలు ఎక్కువగా అనారోగ్యం బారినపడుతూ ఉంటారు. పెద్దవారిలో లాగా.. పిల్లల్లో రోగనిరోధక శక్తి ఎక్కువగా ఉండదు. అందుకే తొందరగా ఎఫెక్ట్ అవుతూ ఉంటారు. ఎక్కువగా జలుబు, దగ్గు, జ్వరం లాంటి సమస్యలు వచ్చేస్తూ ఉంటాయి.
బాక్టీరియా, వైరస్ వంటి సూక్ష్మక్రిములకు శీతాకాలం అనుకూలమైన సమయం. కాబట్టి అవి చురుకుగా పనిచేస్తాయి. దీని నుండి తప్పించుకోవడానికి పిల్లలకు రోగనిరోధక శక్తి ఎక్కువగా ఉండాలి. దానికోసం వారు బాగా తినాలి. కొన్ని ప్రత్యేకమైన ఆహారాలు పిల్లల రోగనిరోధక శక్తిని పెంచుతాయి. విటమిన్ సి, ఇ, బీటా కెరోటిన్ వంటి పోషకాలు రోగనిరోధక శక్తిని పెంచుతాయి. పిల్లలకు తినుబండారాలకు బదులుగా కొన్ని పోషకాలు కలిగిన పండ్లు తినడానికి ఇవ్వవచ్చు. సాయంత్రం స్నాక్స్ లాగా పప్పు ధాన్యాలను ఇవ్వవచ్చు.
పిల్లలు పోషకమైన ఆహారం తినడం వారి పెరుగుదలకు చాలా ముఖ్యం. పిల్లలు ఎప్పుడూ తినడానికి మారాం చేస్తారు. కాబట్టి కొంతమంది తల్లిదండ్రులు పిల్లలకు నచ్చిన ఆహారాలను మాత్రమే తరచుగా వండుతారు. దీని వల్ల వారికి అన్ని పోషకాలు అందుతాయని చెప్పలేము. ముఖ్యంగా శీతాకాలం వంటి సమయాల్లో పిల్లలు పోషకమైన ఆహారం తినడం చాలా అవసరం. పిల్లలు శీతాకాలంలో ఏ ఆహారాలు ఎక్కువగా తింటే ఆరోగ్యంగా ఉంటారో ఈ పోస్ట్ లో తెలుసుకుందాం.
శాకాహారం & మాంసాహారం: పిల్లలు కూరగాయలను చూస్తేనే పారిపోతారు. అన్నంలో కూరగాయలు, కీరదోస వేసి ఉంటే తీసేసి తినే పిల్లలే ఇక్కడ ఎక్కువ. ఇలాంటి పరిస్థితుల్లో కూరగాయలు వండేటప్పుడు పిల్లలకు నచ్చే విధంగా వాటిని వడ్డించాలి. వాటిలో ఉండే పోషకాల గురించి పిల్లలకు వివరించాలి. ఉదాహరణకు, చదువుల్లో చురుకుగా ఉండే పిల్లలైతే ఈ కూర తింటే గణితం సులభంగా వస్తుంది, మంచి జ్ఞాపకశక్తి వస్తుంది అని చెప్పి వారిని ప్రోత్సహించవచ్చు.
బాగా ఆడుకునే పిల్లలైతే, కూరగాయలు తింటే కాళ్ళు బలంగా మారతాయి , ఇంకా వేగంగా పరుగెత్తగలవు అని వారిని ప్రోత్సహించవచ్చు. ప్రతిరోజూ కూరగాయల కూరలు వండుకుంటే పిల్లలు తినడానికి బోర్ కొడతారు. మధ్యలో కొన్ని రోజులు కొంచెం భిన్నంగా మాంసాహారంలో కూరగాయలు వేసి తినిపించి చూడండి. ఉదాహరణకు, చికెన్ కూరలో కారం తక్కువగా వేసి, అందులో కొన్ని కూరగాయలు ఉడికించి కలిపి ఇవ్వవచ్చు. సముద్రపు చేపలను వారానికి ఒకటి లేదా రెండు రోజులు ఇవ్వవచ్చు. చేపలు ప్రోటీన్, ఒమేగా కొవ్వు ఆమ్లాలను కలిగి ఉంటాయి. ఇది పిల్లలను ఆరోగ్యంగా ఉంచడంలో సహాయపడుతుంది.
చికెన్: చికెన్ ప్రోటీన్ అధికంగా ఉండే ఆహారం. పిల్లలకు క్రిస్పీగా ఉండే స్నాక్స్ అంటే చాలా ఇష్టం. కాబట్టి చికెన్ ను క్రిస్పీ చికెన్ ఫింగర్స్ లాగా చేసి ఇస్తే ఇష్టంగా తింటారు. ఏది తినడానికైనా మారాం చేసే పిల్లలైతే, ఈ వంటకాన్ని ప్రయత్నించి చూడండి. ఖచ్చితంగా వారికి చికెన్ ఫింగర్స్ నచ్చుతాయి. మాంసాహారం ఇష్టపడని పిల్లలైతే వారికి శాకాహారాన్ని కూడా క్రిస్పీగా చేసి ఇవ్వడానికి ప్రయత్నించండి. కానీ నూనెలో వేయించి తయారు చేసే వంటకాలను తరచుగా ఇవ్వకండి. కూరలో ఉండే చికెన్ ఇవ్వడం మంచిది.
కేక్: కేక్ ఇష్టపడని పిల్లలు ఉండరంటే అతిశయోక్తి కాదు. పిల్లలు అందరికీ కేక్ తినడం చాలా ఇష్టం. ఇంట్లోనే కేక్ తయారు చేసుకోవడం ఇప్పుడు సర్వసాధారణం అయిపోయింది. పండ్లు, చిరుధాన్యాలతో కూడా కేక్ తయారు చేసుకోవచ్చు. ఇది వారికి ఆరోగ్యకరంగా కూడా ఉంటుంది. శీతాకాలంలో ఇవ్వదగిన మంచి ఆహారం ఇది. మైదాపిండికి బదులు.. ఇతర పిండి వాడటం ఉత్తమం.
సూప్ రకాలు: పిల్లలకు తల్లిపాలు తాగించిన తర్వాత ఘన ఆహారంగా మొదటిసారిగా తినిపించే ఆహారం ఇస్తారు. అప్పుడు తియ్యటి అన్నం, గంజి, పండ్ల రసం వంటివి ఇస్తారు. అలాగే సూప్లు కూడా ఇవ్వవచ్చు. పిల్లలు ఆహారం పట్ల ఆసక్తి చూపకపోతే సూప్ ఇవ్వవచ్చు. ఇది ఆకలిని పెంచుతుంది. ఇది వండడానికి కూడా సులభం. పిల్లలకు కూడా నచ్చుతుంది. కొన్ని కూరగాయలతోనే అద్భుతమైన సూప్ తయారు చేసుకోవచ్చు. శీతాకాలంలో తగిన వేడిలో సూప్ ఇవ్వడం వారికి మంచిది. సూప్ చేసేటప్పుడు ఉల్లిపాయలు వేస్తారు. దీనికి సాంబార్ ఉల్లిపాయలు మంచివి. నాటు టమాటా వేయడం మంచిది. హైడ్రేట్ అవ్వాలి. పిల్లలకు కారం అవసరం లేదు. మిరియాల పొడి వేస్తే చాలు. చిటికెడు మిరియాలు వేసినా చాలు. ఒక వెల్లుల్లి రెబ్బ, జీలకర్ర 1/4 టీస్పూన్ కలపండి. ఎక్కువ పోషకాలు కలిగిన శుభ్రమైన నెయ్యి 1/4 లేదా 1/2 టీస్పూన్ వరకు వేయవచ్చు.
శీతాకాలంలో పిల్లలకు ఇవ్వకూడని కొన్ని ఆహారాలు కూడా ఉన్నాయి. వాటి గురించి ఇప్పుడు తెలుసుకుందాం. వేయించిన పదార్థాలు: పిల్లలు నూనెలో వేయించిన పదార్థాలను ఇష్టంగా తింటారు. కానీ వాటిని తరచుగా పిల్లలకు ఇవ్వడం మంచిది కాదు. ఎప్పుడైనా వారి కోరిక కోసం ఇవ్వవచ్చు కానీ, ప్రతిరోజూ నూనెలో వేయించిన స్నాక్స్ ఇవ్వడం మంచిది కాదు. ఫ్రైడ్ రైస్, నూడుల్స్, చికెన్ నగ్గెట్స్, మోజారెల్లా చీజ్ స్టిక్స్, స్మైలీస్, ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్ వంటి ఫాస్ట్ ఫుడ్స్ ఇవ్వకూడదు. ఈ విధంగా వేయించిన ఆహారాలలో ఉండే కొవ్వు పిల్లల గుండె ఆరోగ్యాన్ని దెబ్బతీస్తుంది.
బ్రెడ్ , రోల్స్: ప్రస్తుతం ప్రజలలో బ్రెడ్ మరియు రోల్స్ ప్రజాదరణ పొందుతున్నాయి. బ్రెడ్ తో తయారు చేసే ఈ వంటకం పిల్లలకు కూడా ఇష్టం. కానీ ఒక తెల్ల బ్రెడ్ ముక్కలో 80 నుండి 230 మిల్లీగ్రాముల ఉప్పు ఉంటుంది. దానిపై వెన్న రాస్తే, దాని సోడియం శాతం మరింత పెరుగుతుంది. నలుగురు సభ్యులు గల కుటుంబం రోజుకు 2 టీస్పూన్ల ఉప్పు (సోడియం క్లోరైడ్) తింటే సరిపోతుంది. కానీ బ్రెడ్ రోల్స్ వంటి ఆహారంలో పిల్లలు ఒక రోజులో తినే సోడియం శాతం చాలా ఎక్కువగా ఉంటుంది. ఇలా తరచుగా తింటే పిల్లల మెదడు, మూత్రపిండాలు, గుండె వంటి అవయవాలు దెబ్బతినే ప్రమాదం ఉంది.
పిజ్జా/బర్గర్: పిల్లలకు పిజ్జా, బర్గర్ వంటి పాశ్చాత్య ఆహారం అంటే వీక్నెస్. కానీ అవి వారి శరీరానికి మంచిది కాదు. పెద్దలే రోజువారీ ఆహారంలో ఒక రోజుకు 2 గ్రాముల ఉప్పు మాత్రమే తింటే సరిపోతుంది. పిల్లలు దానికంటే తక్కువ తినాలి. కానీ పిల్లలు ఒక రోజులో తినాల్సిన మొత్తం ఉప్పులో 25 శాతం పిజ్జా లేదా బర్గర్ లో ఉంటుంది. ఏ టాపింగ్స్ లేకుండా ఒక సాధారణ చీజ్ పిజ్జా తీసుకుంటే అందులో 370 నుండి 730 మిల్లీగ్రాముల సోడియం ఉంటుంది. దుకాణాల్లో దొరికే చీజ్ పిజ్జాలో 510 నుండి 760 మిల్లీగ్రాముల సోడియం ఉంటుంది. సోడియం అంటే ఉప్పు. పిల్లలు తినకూడని ఆహారంలో పిజ్జా, ముఖ్యంగా చీజ్ బర్గర్ ఉన్నాయి. కాబట్టి ఫాస్ట్ ఫుడ్, వేయించిన పదార్థాలు, చీజ్ బర్గర్ వంటివి పిల్లలకు ఇవ్వకండి.