ముల్లంగితో సాంబార్, చట్నీ వంటి వంటలను వండుతారు. ఇది రుచిని అందించడంతో పాటు ఆరోగ్యానికి కూడా అనేక ప్రయోజనాలను కలిగిస్తుంది. ఇందులో పీచు పదార్థం, కార్బోహైడ్రేట్స్, విటమిన్ సి, ఫోలిక్ యాసిడ్, ఫాస్ఫరస్ జింక్ వంటి పోషకాలు పుష్కలంగా ఉంటాయి. వీటితోపాటు యాంటీఆక్సిడెంట్లు (Antioxidants), యాంటీప్యూరిటిక్ గుణాలు (Antipyretic properties) పుష్కలంగా ఉంటాయి.