వరల్డ్ ఇడ్లీ డే: ఆరోగ్యాన్ని పెంచే కొన్ని వివిధ రకాల ఇడ్లీలు ఇవి..!
First Published Mar 30, 2023, 3:28 PM IST2015 లో చెన్నైకి చెందిన ప్రముఖ ఇడ్లీ కుక్ అన్యవాన్ 1,328 రకాల ఇడ్లీలను తయారు చేసిన తర్వాత ఈ రోజును జరుపుకోవడం మొదలుపెట్టారు
2015 లో చెన్నైకి చెందిన ప్రముఖ ఇడ్లీ కుక్ అన్యవాన్ 1,328 రకాల ఇడ్లీలను తయారు చేసిన తర్వాత ఈ రోజును జరుపుకోవడం మొదలుపెట్టారు
నేడు ప్రపంచ ఇడ్లీ దినోత్సవం. మార్చి 30వ తేదీన ప్రపంచ ఇడ్లీ దినోత్సవాన్ని జరుపుకుంటారు. 2015 లో చెన్నైకి చెందిన ప్రముఖ ఇడ్లీ కుక్ అన్యవాన్ 1,328 రకాల ఇడ్లీలను తయారు చేసిన తర్వాత ఈ రోజును జరుపుకోవడం మొదలుపెట్టారు.. ఈ సందర్భంగా... ఇడ్లీలను సాధారణంగా తిని బోర్ కొట్టిన వారు ఈ స్పెషల్ ఇడ్లీలను ప్రయత్నించవచ్చు.
రామస్సేరీ ఇడ్లీ: ఇది నానబెట్టిన బియ్యం, నానబెట్టిన పప్పు, మస్లిన్ గుడ్డతో కప్పబడిన మట్టి కుండలో వండుతారు. తినడానికి కూడా రుచిగా ఉంటుంది.
బజ్రా ఇడ్లీ: ఆరోగ్యకరమైన ఈ ఇడ్లీలో ఫైబర్ పుష్కలంగా ఉంటుంది. బజ్రా ఆరోగ్యంగానికి మేలు చేస్తుంది. ఈ బజ్రా ఇడ్లీని కొద్దిగా బజ్రా, బియ్యం, ఉరద్ పప్పు, మెంతులు, ఉప్పు , నూనెతో తయారు చేస్తారు.
రవ్వ ఇడ్లీ: ఇది అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన ఇడ్లీ. చాలా ఇళ్ళు , హోటళ్ళు దీన్ని తయారు చేసి ఆనందించండి. పెరుగు, కాల్చిన సెమోలినా, కూరగాయలు, బేకింగ్ సోడా, ఉప్పు , నీటితో తయారు చేస్తారు. ఇది కూరగాయలు లేకుండా చేయవచ్చు.
బీట్‌రూట్ ఇడ్లీ: ఇది బరువు తగ్గించేందుకు ఉపయోగపడే ఇడ్లీ. ఇది సెమోలినా, పెరుగు, బీట్‌రూట్ జ్యూస్ , ఉప్పును ఉపయోగించి తయారు చేస్తారు. పిల్లలు బీట్‌రూట్ తినడానికి ఇష్టపడకపోతే, బీట్‌రూట్‌ను ఇడ్లీలో కలుపుతారు. వారు తినడానికి ఇష్టపడతారు
పోహ ఇడ్లీ: ఈ ఇడ్లీని నానబెట్టిన పోహా, వేయించిన సెమోలినా, ఉప్పు, నీరు , పుల్లని పెరుగుతో తయారు చేస్తారు. ఇందులో కేలరీలు తక్కువగా ఉంటాయి. ప్రొటీన్లు , ఫైబర్ లు పుష్కలంగా ఉంటాయి.
రైస్ ఇడ్లీ: ఈ సాంప్రదాయ ఇడ్లీ వంటకాన్ని ఇడ్లీ అన్నం, ఉరద్ పప్పు, ఉప్పు, పెరుగు, నీటితో తయారు చేస్తారు. పురాతన కాలం నుంచి ఇళ్లలో చేసుకునే ఇడ్లీ ఇది. సాంబారుతో తింటే దాని రుచి రెట్టింపు అవుతుంది.
ఓట్స్ ఇడ్లీ: మీరు బరువు తగ్గాలనుకుంటే, ఓట్స్ ఇడ్లీని తప్పకుండా ప్రయత్నించండి. ఇది రోల్డ్ ఓట్స్, సెమోలినా, పెరుగు, నీరు, ఉప్పు, బేకింగ్ సోడా , తురిమిన కూరగాయలతో తయారు చేస్తారు. ఈ ఇడ్లీ తింటే చాలా రుచిగా ఉంటుంది.
క్వినోవా ఇడ్లీ: నానబెట్టిన క్వినోవా, ఉరద్ పప్పు, చదునైన బియ్యం, మెంతి గింజలు, నూనె, నీరు , ఉప్పుతో తయారు చేయబడిన తక్కువ కార్బ్, అధిక ప్రోటీన్ ఇడ్లీ.