టీ లవర్స్ కు ఈ విషయం సంతోషాన్ని కలిగిస్తుంది. ఈ స్పెషల్ ఛాయ్ ఒక్కసారైనా రుచి చూడాలన్న కోరిక కలిగిస్తుంది. అంతగా ఊరిస్తున్న విషయం ఏంటంటారా? కలకత్తలో ఓ 98 సంవత్సరాల చాయ్ దుకాణం ఉంది.
undefined
ఇందులో సమోవర్ లో టీ తయారు చేస్తారు. ఇది ఆరోగ్యంతో పాటు ఎంతో రుచినీ కలిగి ఉంటుంది. ఒక్కసారి ఈ సమోవర్ ఛాయ్ రుచి చూస్తే మీరిక వదిలపెట్టరట. సమోవర్ అంటే ఓ రకమైన రాగి పాత్ర. ఇంకా చెప్పాలంటే.. పాతకాలంలో ఇంట్లో నీటిని వేడిచేసుకోవడానికి వాడే బాయిలర్స్ లాంటివన్న మాట.
undefined
ఇందులో సమోవర్ లో టీ తయారు చేస్తారు. ఇది ఆరోగ్యంతో పాటు ఎంతో రుచినీ కలిగి ఉంటుంది. ఒక్కసారి ఈ సమోవర్ ఛాయ్ రుచి చూస్తే మీరిక వదిలపెట్టరట. సమోవర్ అంటే ఓ రకమైన రాగి పాత్ర. ఇంకా చెప్పాలంటే.. పాతకాలంలో ఇంట్లో నీటిని వేడిచేసుకోవడానికి వాడే బాయిలర్స్ లాంటివన్న మాట.
undefined
కోల్‌కతాలోని బెంటింక్ స్ట్రీట్‌లో ఉన్న ఈ దుకాణాన్ని ‘టాంకీ చాయ్ షాప్’ అని కూడా పిలుస్తారు. ఈ దుకారణంలో టీ తయారుచేయడానికి సమోవర్లు ఉపయోగిస్తారు.
undefined
సమోవర్లు అంటే ముందుగా చెప్పుకున్నట్లు బాయిలర్లు, లేదా పెద్ద పెద్ద రాగి పాత్రలు. వీటిని మన దేశానికి స్వాతంత్ర్యం రాక ముందు నీళ్లు మరిగించడానికి లేదా టీ కాఫీ కాయడానికి ఉపయోగించేవారు.
undefined
ప్రస్తుతం ఈ దుకాణం మహేంద్ర సింగ్ ధోని అనే వ్యక్తి సొంతం. అతని ఆధ్వర్యంలోనే నడుస్తోంది. ఈ షాపును నిర్వహిస్తున్న తరంలో అతను రెండోవాడు. అతను 40 సంవత్సరాలుగా దుకాణాన్ని విజయవంతంగా నడుపుతున్నాడు.
undefined
నీరు మరిగించడానికి రాగిపాత్రలను ఉపయోగించడం టీ రుచికి ప్రత్యేకతను ఇస్తుంది. దీనివల్ల ప్రపంచం నలుమూలల నుండి కలకత్తాకు వచ్చేవారు తప్పనిసరిగా ఈ టీ తాగకుండా వెళ్లరు.
undefined
రాగి పాత్రలలో నీటిని మరిగించే ప్రక్రియ ద్వారా టీలో అమ్లత్వం తగ్గుతుంది. అందుకే ఈ రుచి బాగా నచ్చుతుందని అంటున్నారు. అలాగే, ఈ టీ షాపులోని నీళ్లు మరుగుతున్న పెద్ద పెద్ద సమోవర్స్ చాలా అద్భుతంగా కనిపించి, కనువిందు చేస్తాయి.
undefined
మహేంద్ర సింగ్ ధోని చెప్పేదాని ప్రకారం ఈ షాపులో ప్రతీరోజు వెయ్యి కప్పుల టీలు అమ్ముడుపోతాయి. ఎప్పుడైనా కలకత్తా వెడితే ఈ టీని తాగడం.. ఆ షాపులో ఫొటోలు దిగడం మర్చిపోకండేం.
undefined