బీట్ రూట్ ఆరోగ్యానికి చాలా మంచిది. ఆలుగడ్డ, క్యారెట్ లాగే బీట్రూట్ కూడా భూమిలోనే పండుతుంది. దీనిలో ఎన్నో రకాల పోషకాలు ఉంటాయి. బీట్రూట్ వల్ల శరీరానికి శక్తి లభిస్తుంది. బీట్రూట్ వల్ల రక్తంలో నైట్రేట్ రెట్టింపవుతుంది. దీనివల్ల కండరాలు చురుగ్గా పనిచేస్తాయి.
undefined
రోజూ ఒక గ్లాస్ బీట్ రూట్ జ్యూస్ తాగితే శరీరంలో కొవ్వు కరుగుతుంది. బరువు తగ్గాలనుకునేవారు రోజు బీట్రూట్ జ్యూస్ తాగడం మంచిది. ఎప్పుడూ బద్దకంగా ఉండే వారు బీట్రూట్ తీసుకుంటే చాలా చురుకుగా తయారౌతారు.
undefined
అంతేకాదు... బీట్‌రూట్‌లో ఉండే కాల్షియం, మెగ్నీషియం, పొటాషియం, ఐరన్, విటమిన్ ఎ, సిలు ఎదిగే పిల్లలకు తోడ్పడతాయి. పిల్లలు రోజూ ఒక గ్లాస్ బీట్రూట్ జ్యూస్ తాగితే జ్ఞాపకశక్తి పెరుగుతుంది. కాగా.. ఇప్పటి వరకు అందరూ బీట్ రూట్ ని జ్యూస్ రూపంలో గానీ, కర్రీ రూపంలో గానీ తీసుకోమని సలహా ఇస్తుంటారు. అయితే.. దీనితో నోరూరించే బీట్రూట్ పచ్చడి కూడా చేయవచ్చు. మరి అదెలా చేయాలో ఇప్పుడు చూద్దాం..
undefined
కావాల్సిన పదార్థాలు..పొట్టుతీసి.. తురిమిన బీట్ రూట్ ఒకటిఆయిల్ - 1 & ½ టేబుల్ స్పూన్జీలకర్ర - sp స్పూన్అసఫోటిడా - ఒక చిటికెడుఉరద్ పప్పు - 1 స్పూన్చనా దాల్ - 1 స్పూన్వెల్లుల్లి, తరిగిన - 5-6 కాయలుఎండిన ఎర్ర మిరపకాయలు - 5-6చింతపండు గుజ్జు (విత్తనం మరియు పిత్ లేకుండా) - 1 స్పూన్ఆవాలు - 1 స్పూన్ఉప్పు, రుచి
undefined
తయారు చేసేవిధానం..చింతపండు గుజ్జును 2 టేబుల్ స్పూన్ల వేడి నీటిలో నానబెట్టండి
undefined
మీడియం మంట మీద 1 టేబుల్ స్పూన్ నూనె వేడి చేసి, జీలకర్ర జోడించండి. వారు రంగు మరియు పాప్ మార్చడం ప్రారంభించినప్పుడు, ఉరాద్ పప్పు మరియు చనా దాల్ జోడించండి. అవి బంగారు రంగు వచ్చేవరకు వేయించి, ఆపై ఆసాఫోటిడాను, వెల్లుల్లిని జోడించండి.
undefined
వెల్లుల్లి బంగారు రంగులో ఉన్నప్పుడు, ఎండిన ఎర్ర మిరపకాయలను జోడించండి. అవి పఫ్ చేయడం ప్రారంభించిన తర్వాత, తురిమిన బీట్‌రూట్‌ను వేసి ఉడికినంత వరకు వేయించాలి. దీనికి 10 నిమిషాల కంటే ఎక్కువ సమయం పట్టకూడదు. వంట ప్రక్రియను వేగవంతం చేయడానికి చిటికెడు ఉప్పు జోడించండి.
undefined
బీట్రూట్ ఉడికిన తర్వాత, మంటను ఆపివేసి గది ఉష్ణోగ్రతకు చల్లబరచడానికి అనుమతించండి. తరువాత, బీట్రూట్ మిశ్రమానికి చింతపండు నీరు వేసి పేస్ట్‌లో రుబ్బుకోవాలి. మీకు కావలసినంత మృదువుగా చేయండి, అవసరమైన విధంగా నీటిని జోడించండి.
undefined
చివరగా, ఉప్పు వేసి (అవసరానికి తగ్గట్టుగా) మరియు ఆవపిండిని కలుపుకోవాలి.
undefined
దీనిని ఎలాగైనా తినొచ్చు. అన్నం లో లేదా చపాతీల్లో.. బ్రడ్ , దోశ ఇలా అన్ని రకాల వంటల్లో ఈ చట్నీ అద్భుతంగా ఉంటుంది.
undefined
క్లిక్ చేసి ఏసియా నెట్ న్యూస్ తెలుగు వాట్సాప్ చానెల్·ను ఫాలో అవ్వండి