అరటిపండ్లు తక్కువ ధర, తీపి రుచి, శక్తినిచ్చే పోషకాలతో ప్రతి ఇంటిలో కనిపించే సాధారణమైన పండ్లలో ఒకటి. కానీ ఇవి చాలా త్వరగా పాడైపోతాయి కాబట్టి చాలామంది ముందుగానే ఎక్కువ తీసుకుని నిల్వ పెట్టలేరు. అయితే కొన్ని సరళమైన చిట్కాలు పాటిస్తే ఈ సమస్యను దూరం చేయవచ్చు.
27
కాండాలు విడదీయండి
అరటిపండ్ల కాండాలను ఒక్కొక్కటి విడదీ చేసి, వాటిని ప్లాస్టిక్ షీట్ లేదా క్లింగ్ ఫిల్మ్తో చుట్టండి. దీనివల్ల పండ్ల నుంచి విడుదలయ్యే ఇథిలీన్ వాయువు తగ్గుతుంది. ఇది పాకే ప్రక్రియను మందగిస్తుంది
37
వేలాడించే స్థితిలో ఉంచండి
అరటిపండ్లను కూర్చోనివ్వకుండా వేలాడదీయండి. ఇలా ఉంచితే పండ్లు ముద్దయే అవకాశం తగ్గుతుంది. దెబ్బలు తగలకుండా ఉంటాయి కాబట్టి తాజా ఉంటాయి.
ఆపిల్, పప్పయా లాంటి ఇతర పండ్లూ ఇథిలీన్ వదులుతాయి. ఇవి అరటిపండ్లను త్వరగా పాకేలా చేస్తాయి. అందుకే అరటిపండ్లను వేరు పెట్టాలి.
57
కట్ చేసిన అరటిపండ్ల రక్షణ
Already కట్ చేసిన అరటిపండ్లు త్వరగా గోధుమగా మారకూడదంటే, వాటిపై నిమ్మరసం, నారింజరసం లేదా పలుచని వెనిగర్ రాసేయాలి. పైనాపిల్ రసం కూడా మంచి ఫలితాన్ని ఇస్తుంది.
67
పాడైపోయిన అరటిపండ్ల వినియోగం
పూర్తిగా పాడైపోయిన అరటిపండ్లను పారేయకండి. ఇవి స్మూతీల్లో, ఐస్క్రీమ్ల్లో, అరటి బ్రెడ్, మఫిన్లలో ఉపయోగించవచ్చు.
77
త్వరగా పాడవ్వకుండా ఉండాలంటే
తక్షణంగా పాకిన అరటిపండ్లు కావాలంటే, ఓవెన్లో కొద్దిసేపు వేడి చేయండి. లేదంటే కాగితపు సంచిలో వేసి కొన్ని గంటలు ఉంచితే కూడా వేగంగా పాకిపోతాయి.
