ఈ మధ్యకాలంలో చిన్న పిల్లల నుంచి పెద్దవారి వరకు ఇష్టంగా తింటున్న ఫుడ్ లో మయోనీస్. అసలు ఫుడ్ కంటే.. చికెన్, చిప్స్ లో.. ఈ మయోనీస్ ని ఎక్కువగా ముంచుకొని తింటున్నారు. మరి.. ఈ మయోనీస్ తినడం ఆరోగ్యానికి మంచిదేనా? నిపుణులు ఏమంటున్నారో తెలుసుకుందాం..
ప్రపంచవ్యాప్తంగా ప్రజలుు ఈ మధ్యకాలంలో ఇష్టంగా తింటున్న ఆహారపదార్థాల్లో మయోనీస్ ముందు వరసలో ఉంది. శాండ్విచ్, సలాడ్స్, రోల్స్, శవర్మా ఇలా.. అన్నింట్లోనూ ఈ మయోనీస్ ని మిక్స్ చేసుకొని తింటున్నారు. దీని రుచి అద్భుతంగా ఉండటంతో.. ప్రజలు దీని టేస్ట్ కి బానిసలుగా మారిపోతున్నారు. కానీ.. ఈ మయెనీస్.. స్లో పాయిజన్ లా మన ఆరోగ్యాన్ని దెబ్బ తీస్తుందనే విషయం మీకు తెలుసా?
ముఖ్యంగా మీ గుండెను ప్రమాదంలో పడేస్తుందని నిపుణులు హెచ్చరిస్తున్నారు. దీనికి కారణాలు కూడా లేకపోలేదు. దీనిలో అధిక క్యాంటిటీలో కేలరీలుు ఉండటం, ఫ్యాట్ శాతం ఎక్కువగా ఉండటం.. గుండె జబ్బులకు కారణం కావచ్చు. అదనపు కేలరీలు.. బరువు పెరగడానికి కూడా కారణం అవుతుంది. దీనిని మితంగా తీసకున్నంత వరకు ఎలాంటి ప్రమాదం లేదు.. కానీ.. ఎక్కువగా తింటే మాత్రం.. ఊహించని సమస్యలు వచ్చే అవకాశం ఉందని నిపుణులు అంటున్నారు.
ఈ మయోనీస్ ని అధికంగా తీసుకోవడం వల్ల.. మనకు కలిగే 10 నష్టాలేంటో ఇప్పుడు తెలుసుకుందాం..
అధిక కేలరీల కంటెంట్:
మయోనీస్ అనేది గుడ్లు, వెనిగర్ , నూనెతో తయారు చేయబడిన ఒక క్రీమీ ఆహార పదార్ధం. మయోన్నైస్‌లో అధిక మొత్తంలో కేలరీలు ఉంటాయి. ముఖ్యంగా ఒక టేబుల్ స్పూన్ మయోనీస్ లో 90 కేలరీలు ఉంటాయి. దీన్ని ఎక్కువగా తినేటప్పుడు, ఇది బరువు పెరగడానికి దోహదం చేస్తుంది. కాలక్రమేణా మీ రక్తంలో చక్కెర , కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను పెంచుతుంది, ఇది డయాబెటిస్ , గుండె జబ్బులు వంటి ఆరోగ్య సమస్యలకు దారితీస్తుంది.
ఒమేగా-6 కొవ్వు ఆమ్లాలు ఎక్కువగా ఉంటాయి:
మయోనీస్ లో ఒమేగా-6 కొవ్వు ఆమ్లాలు ఉంటాయి, అవి మన ఆరోగ్యానికి అవసరమైనవి అయినప్పటికీ, చాలా మంది ప్రజలు ఇప్పటికే తమ ఆహారం నుండి తగినంత ఒమేగా -6 పొందుతున్నారు. ఎక్కువగా తీసుకోవడం వల్ల ఒమేగా -6 నుండి ఒమేగా -3 కొవ్వు ఆమ్లాల నిష్పత్తి దెబ్బతింటుంది, ఇది శరీరంలో మంటకు దారితీస్తుంది, ఇది గుండె సమస్యలకు దోహదపడే అంశం. ఈ కొవ్వు ఆమ్లాల మధ్య ఆరోగ్యకరమైన సమతుల్యతను నిర్వహించడం చాలా ముఖ్యం.
ఆహార విషప్రయోగం ప్రమాదం:
మయోనీస్ గుడ్లతో తయారు చేస్తారు, ఇది సరిగ్గా నిర్వహించకపోతే హానికరమైన బాక్టీరియాను పెంచుతుంది. ముఖ్యంగా చెడిపోయిన మయోన్నైస్ వికారం, వాంతులు , విరేచనాలు వంటి లక్షణాలకు దారితీసే ఆహార విషప్రయోగాన్ని కలిగించే బాక్టీరియా పెరుగుదలకు మద్దతు ఇస్తుంది. ఈ ప్రమాదాన్ని తగ్గించడానికి, ఎల్లప్పుడూ రిఫ్రిజిరేటర్‌లో మయోన్నైస్‌ను నిల్వ చేయడం మంచిది. గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఎక్కువసేపు బయట ఉంచకుండా ఉండండి.
రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను పెంచుతుంది:
మయోనీస్ క్రమం తప్పకుండా తీసుకోవడం వల్ల రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలు హెచ్చుతగ్గులకు గురవుతాయి. దీనిలో కేలరీలు , కొవ్వులు ఎక్కువగా ఉంటాయి కానీ ఫైబర్ , ప్రోటీన్ తక్కువగా ఉంటాయి, కాబట్టి ఇది మీ రక్తంలో చక్కెరను స్థిరంగా ఉంచడంలో సహాయపడదు. కాలక్రమేణా అధిక రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలు డయాబెటిస్ ప్రమాదాన్ని పెంచుతాయి, కాబట్టి మీరు ఎంత తింటున్నారో గమనించడం చాలా ముఖ్యం.
అసంతృప్త కొవ్వులు గుండెకు మేలు చేస్తాయి:
మయోన్నైస్‌లో అసంతృప్త కొవ్వులు ఉంటాయి, ఇవి మితంగా తీసుకున్నప్పుడు గుండె ఆరోగ్యానికి మేలు చేస్తాయి. ఈ కొవ్వులు శరీరంలోని చెడు కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను తగ్గించడంలో సహాయపడతాయి. ఆలివ్ నూనె వంటి ఆరోగ్యకరమైన నూనెలతో తయారు చేసిన మయోన్నైస్‌ను ఎంచుకోవడం వల్ల ఈ ప్రయోజనాలను మరింత పెంచుతుంది. గుర్తుంచుకోండి, మితంగా తీసుకోవడం చాలా ముఖ్యం.
సంతృప్త కొవ్వులు , LDL కొలెస్ట్రాల్:
చాలా రకాల మయోనీస్ లో సంతృప్త , ట్రాన్స్ కొవ్వులు ఉంటాయి, ఇవి చెడు కొలెస్ట్రాల్‌ను పెంచుతాయి, అధిక మొత్తంలో చెడు కొలెస్ట్రాల్ మీ ధమనులలో ప్లేక్‌ను నిర్మిస్తుంది, ఇది గుండె జబ్బులు , స్ట్రోక్ ప్రమాదాన్ని పెంచుతుంది.
బరువు పెరగడం, గుండె జబ్బులు:
అధిక కేలరీల కంటెంట్ కారణంగా, మయోన్నైస్‌ను ఎక్కువగా తినడం వల్ల బరువు పెరుగుతుంది. మీరు బరువు పెరిగినప్పుడు, అది అధిక చెడు కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలకు దారితీస్తుంది. ఇది గుండె జబ్బుల ప్రమాదాన్ని పెంచుతుంది. మయోన్నైస్ భాగాలను నియంత్రణలో ఉంచుకోవడం , ఆరోగ్యకరమైన ఆహారాలతో సమతుల్యం చేయడం వల్ల ఆరోగ్యకరమైన బరువును నిర్వహించడంలో సహాయపడుతుంది.
మితంగా తినడం ముఖ్యం:
ఎప్పుడైనా మయోన్నైస్ తినడం గుండె ఆరోగ్యానికి కీలకం. పండ్లు, కూరగాయలు, తృణధాన్యాలు , లీన్ ప్రోటీన్లు అధికంగా ఉండే సమతుల్య ఆహారంతో మీరు దానిని జత చేస్తే, మీరు మయోన్నైస్ ప్రతికూల ప్రభావాలను తగ్గించవచ్చు. మీరు ఎంత ఉపయోగిస్తున్నారో జాగ్రత్తగా ఉండటం చాలా ముఖ్యం.