లెమన్ గ్రాస్ రైస్.. నోరూరించే తేలికైన, ఆరోగ్యవంతమైన వంటకం. లెమోన్గ్రాస్, నువ్వుల నూనెతో తయారయ్యే ఈ లెమోన్గ్రాస్ రైస్ ఎంతో టేస్టీగా ఉంటుంది. దీని సువాసన అద్భుతం. జీర్ణసంబంధ సమస్యలకు చక్కగా పనిచేస్తుంది. అన్నాన్ని ఇష్టపడేవారికి ఎంతో చక్కటి టిఫిన్.
లెమన్ గ్రాస్ రైస్.. నోరూరించే తేలికైన, ఆరోగ్యవంతమైన వంటకం. లెమోన్గ్రాస్, నువ్వుల నూనెతో తయారయ్యే ఈ లెమోన్గ్రాస్ రైస్ ఎంతో టేస్టీగా ఉంటుంది. దీని సువాసన అద్భుతం. జీర్ణసంబంధ సమస్యలకు చక్కగా పనిచేస్తుంది. అన్నాన్ని ఇష్టపడేవారికి ఎంతో చక్కటి టిఫిన్.
లెమన్ గ్రాస్ రైస్.. నోరూరించే తేలికైన, ఆరోగ్యవంతమైన వంటకం. లెమోన్గ్రాస్, నువ్వుల నూనెతో తయారయ్యే ఈ లెమోన్గ్రాస్ రైస్ ఎంతో టేస్టీగా ఉంటుంది. దీని సువాసన అద్భుతం. జీర్ణసంబంధ సమస్యలకు చక్కగా పనిచేస్తుంది. అన్నాన్ని ఇష్టపడేవారికి ఎంతో చక్కటి టిఫిన్.
28
ముఖ్యంగా ఎండాకాలం సాయంత్రాలు ఏదైనా లైట్ గా తినాలనిపించినప్పుడు స్నాక్ గా ఇది చాలా బాగుంటుంది. వాసనకే నోట్లో నీళ్లూరించే ఈ వంటకం థాయ్ కూరలతో బాగుంటుంది. ఇక ఇంట్లో చిన్నపాటి పార్టీలు చేసినప్పుడు అప్పటికప్పుడు చేసుకోదగిన స్పెషల్ వంటకం ఇది.
ముఖ్యంగా ఎండాకాలం సాయంత్రాలు ఏదైనా లైట్ గా తినాలనిపించినప్పుడు స్నాక్ గా ఇది చాలా బాగుంటుంది. వాసనకే నోట్లో నీళ్లూరించే ఈ వంటకం థాయ్ కూరలతో బాగుంటుంది. ఇక ఇంట్లో చిన్నపాటి పార్టీలు చేసినప్పుడు అప్పటికప్పుడు చేసుకోదగిన స్పెషల్ వంటకం ఇది.
38
లెమన్ గ్రాస్ రైస్ రైస్ తయారీకి కావాల్సిన పదార్థాలు
రుచికి తగినంత ఉప్పు
4 కప్పుల నీరు
4 వెల్లుల్లి రెబ్బలు
1 టేబుల్ స్పూన్ నిమ్మకాయ తరుగు
4 పచ్చిమిర్చి
1/2 టేబుల్ స్పూన్ల వర్సెస్షైర్ సాస్
కొద్దిగా కొత్తిమీర
రుచికి తగినంత ఉప్పు
4 కప్పుల నీరు
4 వెల్లుల్లి రెబ్బలు
1 టేబుల్ స్పూన్ నిమ్మకాయ తరుగు
4 పచ్చిమిర్చి
1/2 టేబుల్ స్పూన్ల వర్సెస్షైర్ సాస్
కొద్దిగా కొత్తిమీర
58
లెమన్ గ్రాస్ రైస్ రైస్ తయారు చేసే విధానం..
బియ్యాన్ని నానబెట్టాలి : ముందుగా బియ్యాన్ని శుభ్రంగా కడిగి 20 నిమిషాల పాటు నానబెట్టి, పక్కన పెట్టుకోవాలి. ఇప్పుడు శుభ్రంగా కడిగి పెట్టుకున్న లెమన్ గ్రాస్ ను ఒక కుక్కర్ లో వేసి.. బియ్యానికి రెండింతలు నీళ్లు పోయాలి. ఈ నీటికి కొద్దిగా వెజిటబుల్ ఆయిల్ కలపాలి.
లెమన్ గ్రాస్ రైస్ రైస్ తయారు చేసే విధానం..
బియ్యాన్ని నానబెట్టాలి : ముందుగా బియ్యాన్ని శుభ్రంగా కడిగి 20 నిమిషాల పాటు నానబెట్టి, పక్కన పెట్టుకోవాలి. ఇప్పుడు శుభ్రంగా కడిగి పెట్టుకున్న లెమన్ గ్రాస్ ను ఒక కుక్కర్ లో వేసి.. బియ్యానికి రెండింతలు నీళ్లు పోయాలి. ఈ నీటికి కొద్దిగా వెజిటబుల్ ఆయిల్ కలపాలి.
68
అన్నం వండడం : దీనికే ఉల్లిపాయ, వెల్లుల్లి, అల్లం, వెన్న, పచ్చిమిర్చి, సోయా సాస్, వోర్సెస్టర్షైర్ సాస్తో పాటు రుచికి తగినంత ఉప్పు వేసి మీడియం-తక్కువ వేడి మీద 10 నిమిషాల పాటు ఉడికించాలి.
అన్నం వండడం : దీనికే ఉల్లిపాయ, వెల్లుల్లి, అల్లం, వెన్న, పచ్చిమిర్చి, సోయా సాస్, వోర్సెస్టర్షైర్ సాస్తో పాటు రుచికి తగినంత ఉప్పు వేసి మీడియం-తక్కువ వేడి మీద 10 నిమిషాల పాటు ఉడికించాలి.
78
అన్నం ఉడికిన తరువాత పైన పేరుకుపోయిన లెమన్ గ్రాస్ ముక్కలను తీసేయండి. తరువాత మంటను ఆపేసి.. ముందుగా తరిగి పెట్టకున్న ఉల్లికాడలతో అలంకరించండి. దీనికే కొత్తిమీర కూడా చేర్చండి.
అన్నం ఉడికిన తరువాత పైన పేరుకుపోయిన లెమన్ గ్రాస్ ముక్కలను తీసేయండి. తరువాత మంటను ఆపేసి.. ముందుగా తరిగి పెట్టకున్న ఉల్లికాడలతో అలంకరించండి. దీనికే కొత్తిమీర కూడా చేర్చండి.
88
ఇలా తయారైన లెమన్ గ్రాస్ రైస్ ను రైతా లేదా ఏదైనా గ్రేవీతో వేడి వేడిగా తింటే చాలా బాగుంటుంది.
ఇలా తయారైన లెమన్ గ్రాస్ రైస్ ను రైతా లేదా ఏదైనా గ్రేవీతో వేడి వేడిగా తింటే చాలా బాగుంటుంది.
