సోంపును చాలా రకాల వంట్లో ఉపయోగిస్తుంటారు. ఇది ఫుడ్ రుచిని పెంచుతుంది. అలాగే మంచి సువాసన వచ్చేలా చేస్తుంది. నిజానికి సోంపు గింజల్లో ఎన్నో ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు దాగున్నాయి. సోంపులో విటమిన్ ఎ, విటమిన్ సి, పొటాషియం, ఫైబర్, జింక్, మాంగనీస్, కాల్షియం, ఐరన్ వంటి పోషకాలు, ఖనిజాలు, విటమిన్లు పుష్కలంగా ఉంటాయి. సోంపును తింటే మలబద్దకం, కడుపునొప్పి వంటి సమస్యలు తగ్గుతాయి.