ఉప్పు ఎక్కువగా తింటే ఏమౌతుందో తెలుసా?
First Published Sep 6, 2024, 4:19 PM ISTమనకు ఆహారానికి రుచిని అందించే ఉప్పును ఎక్కువగా తినడం వల్ల మన లైఫ్ లైన్ తగ్గిపోతుందా?
మనకు ఆహారానికి రుచిని అందించే ఉప్పును ఎక్కువగా తినడం వల్ల మన లైఫ్ లైన్ తగ్గిపోతుందా?
ఉప్పులేని పప్పు ఎందుకూ పనికిరాదు అని చెబుతూ ఉంటారు. ఉప్పు మనం తినే ఆహారానికి రుచిని అందిస్తుంది. ఉప్పు తప్ప.. అందులో అన్నీ వేసినా ఆ రుచి రాదు. అయితే... ఉప్పు ఎక్కువగా తింటే మాత్రం సమస్యలు ఎదుర్కొక తప్పదు అని.. ప్రపంచ ఆరోగ్యశాఖ అధికారులు చెబుతున్నారు.
మనం ఆహారంగా తీసుకునే ఉప్పు ప్రాథమికంగా సోడియం క్లోరైడ్. ఇందులో 40 నుంచి 60 శాతం వరకు సోడియం, క్లోరైడ్ ఉంటుంది. ప్రపంచ ఆరోగ్య సంస్థ ప్రకారం ఉప్పు తీసుకోవడం ఎంత హానికరమో తెలుసుకుందాం. ఎక్కువగా ఉప్పు తీసుకునేవారు తప్పకుండా దీని గురించి తెలుసుకోవాలి.
విపరీతంగా ఉప్పు తీసుకోవడం అంటే విషం తీసుకున్నట్లే. ప్రపంచ ఆరోగ్య సంస్థ సమాచారం ప్రకారం, చాలా మంది తమకు అవసరమైన దానికంటే రెండింతలు ఉప్పును తీసుకుంటున్నారు. WHO ప్రకారం, ప్రపంచవ్యాప్తంగా ప్రతి సంవత్సరం దాదాపు 1.89 మిలియన్ల మంది అధికంగా ఉప్పు తీసుకోవడం వల్ల మరణిస్తున్నారని తెలిస్తే మీరు ఆశ్చర్యపోతారు.
అధికంగా ఉప్పు తీసుకోవడం వల్ల గుండెపోటు, స్ట్రోక్ ముప్పు గణనీయంగా పెరుగుతుందని US డిపార్ట్‌మెంట్ ఆఫ్ హెల్త్ NHS పేర్కొంది. ఇది కాకుండా, కాల్షియం లోపానికి మరో ప్రధాన కారణం అధికంగా ఉప్పు తీసుకోవడం. కాబట్టి ఉప్పును మితంగా తీసుకోవాలి.