పెరుగులో పంచదార కలిపి తింటే ఏమౌతుంది?

పెరుగు మన ఆరోగ్యానికి చాలా మేలు చేస్తుంది. మరి, ఈ పెరుగులో పంచదార కలిపి  తీసుకుంటే మనకు కలిగే ప్రయోజనాలు ఏంటో తెలుసుకుందాం...  

పెరుగు ఒక అద్భుతమైన ఆహారం. పాలతో పెరుగును తయారు చేస్తారు. శరీరానికి ఆరోగ్యాన్ని ఇచ్చే ప్రోబయోటిక్ ఆహార పదార్థం ఈ పెరుగు. వేసవిలో చాలా మందికి జీర్ణ సమస్యలు వస్తాయి. ఆ ఎండ వల్ల శరీరంలో వేడి పెరిగి కొందరికి అయితే.. అతిసారం సమస్యలు కూడా వస్తాయట. అందుకే ఆ సమయంలో పెరుగు తినడం మంచిది.

పెరుగు తినడం వల్ల మనకు జీర్ణ సమస్యలు తగ్గిపోతాయి. శరీరంలో వేడిని తగ్గిస్తుంది. శరీరానికి చలువ చేయడానికి పెరుగును మజ్జిగగా తయారు చేసి తాగడం మంచిది. పెరుగు శరీరానికి మంచిదని మనకు తెలుసు, కానీ దానిపై జరిపిన అధ్యయనాలు ఈ వాస్తవాన్ని ధృవీకరిస్తున్నాయి. 

పీచు పదార్థాలు కలిగిన ఆకుకూరలు, పండ్లు, తృణధాన్యాలు వంటి వాటితో పెరుగు తిన్నప్పుడు, దానిని విడిగా తిన్నప్పుడు కూడా గుండె ఆరోగ్యం మెరుగుపడుతుందని అధ్యయనాలు చెబుతున్నాయి.

పెరుగు ప్రయోజనాలు:  

పేగులకు మంచిది: 

పెరుగు లోని ప్రోబయోటిక్ సూక్ష్మజీవులు పేగులు బాగా పనిచేయడానికి సహాయపడతాయి. కడుపు ఉబ్బరాన్ని తగ్గించే శక్తి  పెరుగుకు ఉంది. 

మానసిక ఒత్తిడి: 

తయిర్‌లో ఉండే యాంటీఆక్సిడెంట్లు, మంచి కొవ్వులు, ప్రోబయోటిక్‌లు మానసిక ఒత్తిడిని తగ్గించడంలో సహాయపడతాయి. ఒత్తిడిని కలిగించే కార్టిసాల్ హార్మోన్ ఉత్పత్తిని పెరుగు తగ్గిస్తుంది. ఈ హార్మోన్ నియంత్రణలో ఉంటే బరువు తగ్గడం గణనీయంగా ఉంటుంది.

జ్ఞాపకశక్తి మెరుగుదల: 

జ్ఞాపకశక్తిని పెంచుకోవాలనుకుంటే ప్రతిరోజూ పెరుగు తినవచ్చు. పెరుగులోని కాల్షియం, విటమిన్ డి జ్ఞాపకశక్తిని మెరుగుపరుస్తాయి. 

చర్మ సంరక్షణ: 

పెరుగు తినేవారి చర్మం పొడిబారకుండా తేమగా ఉంటుంది. దీనివల్ల యవ్వనంగా కనిపిస్తారు. చర్మం దురద ఉంటే పెరుగు తినడం మంచిది. పెరుగులోని జింక్, విటమిన్ సి, కాల్షియం చర్మానికి మేలు చేస్తాయి.  

ఎముకలు, దంతాల బలం :

ఎముకలు, దంతాలను బలోపేతం చేయడానికి అవసరమైన ఫాస్పరస్, కాల్షియం తయిర్‌లో ఉంటాయి. దీన్ని ప్రతిరోజూ తినడం వల్ల దంతాలు దృఢంగా ఉంటాయి. ఎముకలను కూడా బలోపేతం చేయడం వల్ల కీళ్లనొప్పులు రాకుండా నిరోధించే అవకాశం ఉంది.

బిపి & షుగర్ నియంత్రణ: 

పెరుగులోని పోషకాలు సులభంగా జీర్ణమవుతాయి. దీనిలోని ప్రోటీన్ రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నియంత్రణలో ఉంచడానికి సహాయపడుతుంది. పెరుగులో ఉండే మెగ్నీషియం అధిక రక్తపోటును తగ్గించడంలో బాగా పనిచేస్తుంది.

గుండె ఆరోగ్యం: 

ప్రతిరోజూ పెరుగు తీసుకునే వారి కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలు నియంత్రణలో ఉంటాయి. రక్తపోటు నియంత్రణలో ఉండటం వల్ల గుండె కూడా ఆరోగ్యంగా ఉంటుంది. గ్రీస్‌లో పెరుగు తినడం వల్ల గుండె జబ్బులు వచ్చే ప్రమాదం తగ్గుతుందని చెబుతారు. 

మెదడుకు మంచిది: 

పెరుగులో ఉండే ప్రోటీన్ మెదడు కణాల పెరుగుదల , నిర్వహణకు సహాయపడుతుంది. ఆయుర్వేద నిపుణులు పెరుగు, పంచదార రెండింటినీ కలిపి తినడం వల్ల మెదడుకు మంచిదని అంటారు. ఎందుకంటే పెరుగుతో పాటు పంచదార తిన్నప్పుడు లభించే గ్లూకోజ్ మెదడు శక్తిని పెంచుతుంది. శరీరాన్ని హైడ్రేటెడ్‌గా ఉంచడానికి కూడా సహాయపడుతుంది. పెరుగులోని టైరోసిన్ వంటి అమైనో ఆమ్లాలు మెదడులో డోపమైన్, సెరోటోనిన్, నోర్‌పైన్‌ఫ్రైన్ వంటి హార్మోన్‌లను నియంత్రించడంలో సహాయపడతాయి.