లాక్టోస్‌కు అలెర్జీ ఉన్నవారికి మజ్జిగ మంచి ప్రత్యామ్నాయం. మరోవైపు పెరుగుతో చేసిన లస్సీ శరీరానికి చల్లదనాన్ని అందిస్తుంది. లస్సీని అనేక రుచులలో తయారు చేయవచ్చు. అసలు, ఈ రెండింటిలో ఆరోగ్యానికి ఏది మంచిదో ఓసారి చూద్దాం...
వేసవిలో దాహం తీర్చుకోవడానికి ఎన్నో రకాల పానీయాలు తీసుకుంటాం. ఇక హెల్తీ డ్రింక్స్ విషయానికి వస్తే మజ్జిగ, లస్సీ అగ్రస్థానంలో ఉంటాయి. రెండు పానీయాలు పెరుగుతో తయారు చేస్తారు. వేసవిలో తాజాదనం కోసం వినియోగిస్తారు. రుచికరంగా ఉండటమే కాకుండా, రెండు పానీయాలు పోషకాలతో నిండి ఉన్నాయి. మేము ఈ రెండు పానీయాలను పరిశీలిస్తే, అవి రెండూ ఒకేలా కనిపిస్తాయి, కానీ వాటి రుచి రుచిలో చాలా తేడా ఉంటుంది.
మజ్జిగను సుగంధ ద్రవ్యాలతో తయారు చేస్తే, మరోవైపు, లస్సీని పాలు, క్రీమ్, చక్కెర, పండ్ల తీపి రుచితో తయారు చేస్తారు. మజ్జిగ తయారీ ప్రక్రియలో, లాక్టోస్ లాక్టిక్ ఆమ్లంగా మారుతుంది. అందుకే సులభంగా జీర్ణం అవుతుంది. లాక్టోస్‌కు అలెర్జీ ఉన్నవారికి మజ్జిగ మంచి ప్రత్యామ్నాయం. మరోవైపు పెరుగుతో చేసిన లస్సీ శరీరానికి చల్లదనాన్ని అందిస్తుంది. లస్సీని అనేక రుచులలో తయారు చేయవచ్చు. అసలు, ఈ రెండింటిలో ఆరోగ్యానికి ఏది మంచిదో ఓసారి చూద్దాం...
లస్సీ, మజ్జిగల మధ్య ప్రధాన తేడాలు ఏమిటి?
మజ్జిగ రుచిలో ఉప్పగా ఉంటుంది, అయితే లస్సీ రుచిలో తీపిగా ఉంటుంది.
మజ్జిగ స్థిరత్వం సన్నగా, లస్సీ మందంగా ఉంటుంది.
మజ్జిగ కంటే లస్సీ ఎక్కువ ఆమ్లత్వం కలిగి ఉంటుంది.
నల్ల ఉప్పు, జీలకర్ర పొడి, కొత్తిమీర వంటి ఆరోగ్యకరమైన పదార్థాలతో మజ్జిగ తయారు చేస్తారు.
లస్సీకి చక్కెర, పాలు, పండ్లు కలుపుతారు
మజ్జిగలోని పోషకాలు
మనం పోషకాల గురించి మాట్లాడినట్లయితే, మజ్జిగలో ప్రోబయోటిక్స్ పుష్కలంగా ఉన్నాయి. మజ్జిగ తీసుకోవడం వల్ల రోగనిరోధక శక్తి పెరుగుతుంది. మజ్జిగలో కాల్షియం, విటమిన్-బి12, జింక్ , ప్రొటీన్లు ఉంటాయి. విటమిన్-బి 12 సహాయంతో, రక్తంలో గ్లూకోజ్‌ను శక్తిగా మార్చడం సులభం అవుతుంది. విటమిన్ బి12 లోపం వల్ల మలబద్ధకం ఏర్పడుతుంది. రోజూ మజ్జిగ తాగడం వల్ల ఈ లోపం తొలగిపోతుంది.
లస్సీలో పోషకాలు..
లస్సీలో కాల్షియం, పొటాషియం, ఫాస్పరస్ వంటి పోషకాలు పుష్కలంగా ఉన్నాయి. లస్సీలో ఉండే కాల్షియం తీసుకోవడం వల్ల ఎముకలు దృఢంగా ఉంటాయి. లస్సీలో రైబోఫ్లావిన్, పొటాషియం ఉండటం వల్ల బీపీని అదుపులో ఉంచుతుంది. లస్సీలో లాక్టిక్ యాసిడ్ ఉంటుంది. ఇది శరీరంలో రోగనిరోధక శక్తిని పెంచడంలో సహాయపడుతుంది. లస్సీ పూర్తిగా భోజనంగా పరిగణించవచ్చు. చాలా మంది లస్సీలో పండ్లు, గింజలు కలుపుకుని తింటారు.
ఏది ఆరోగ్యకరమైనది?
మేము రెండింటినీ పోల్చినట్లయితే, మజ్జిగ ఒక మార్గం ఆరోగ్యకరమైన ఎంపిక. 1 గ్లాసు మజ్జిగలో దాదాపు 40 నుండి 45 కేలరీలు లభిస్తాయి. లస్సీలో దాదాపు 150 నుండి 200 కేలరీలు ఉంటాయి. అధిక కేలరీల కారణంగా, లస్సీ తాగడం వల్ల బరువు పెరుగుతారు. ఆయుర్వేద దృక్కోణంలో, మజ్జిగ లస్సీ కంటే తేలికైనది. దీన్ని తాగడం వల్ల దగ్గు లాంటి సమస్యలు రావు. పాలు లేదా లస్సీ కంటే మజ్జిగలో 50 శాతం తక్కువ కేలరీలు ఉంటాయి. అలాగే, 75 శాతం తక్కువ కొవ్వు ఉంటుంది. అందువల్ల బరువు తగ్గాలనుకునే వారు మజ్జిగ తాగడం ఉత్తమం. మజ్జిగలో నీరు కూడా కలుపుతారు. ఇది మజ్జిగలోని కేలరీలను మరింత తగ్గిస్తుంది. మరోవైపు, లస్సీలో తక్కువ కొవ్వు పాలను ఉపయోగిస్తున్నప్పటికీ, మజ్జిగ కంటే ఎక్కువ కేలరీలు ఉన్నాయి. ఈ రెండు పానీయాలు తాగడం వల్ల జీర్ణక్రియ సులభం అవుతుంది.