టమాటాలే లేని కూరలు ఉండనే ఉండవు కదా. మనం చేసుకునే కూరల్లో టమాటాలు పక్కాగా ఉంటాయి. అయితే మనలో చాలా మందికి తెలియని విషయం ఏంటంటే? టమాటాలు కేవలం కూరలను టేస్టీగానే చేస్తాయని. కానీ టమాటాలు మన ఆరోగ్యానికి కూడా ఎంతో మేలు చేస్తాయి. టమాటాలు ఎన్నోఆరోగ్య ప్రయోజనాలున్న కూరగాయ. టమాటాల్లో విటమిన్ ఎ, విటమిన్ సి, విటమిన్ కె, విటమిన్ బి 6, ఫోలేట్, పొటాషియం, మాంగనీస్, మెగ్నీషియం, ఫాస్పరస్, రాగి, ఫైబర్, లైకోపీన్ తో పాటుగా ఇతర యాంటీఆక్సిడెంట్లు పుష్కలంగా ఉంటాయి.