ఈ ఎండాకాలంలో బటర్ మిల్క్, సలాడ్ తీసుకోవడం తప్పనిసరి. ఈ ఎండ వేడి తట్టుకోవాలంటే... ఇలాంటి ఫుడ్స్ తీసుకోవాల్సిందే. అయితే... ఈ రెండూ రుచిగా నోటికి తగలాలంటే మాత్రం.. దానిపై చాట్ మసాలా పడాల్సిందే. ఆ చాట్ మసాలాని మనమే ఇంట్లోనే తయారు చేసుకోవచ్చు. అదెలాగో ఇప్పుడు చూద్దాం..
undefined
జీలకర్ర - 100 గ్రాములుఅసఫోటిడా - యొక్క 4-5 చిటికెడుకొత్తిమీర - 100 గ్రాములునల్ల మిరియాలు - 50 గ్రాములుఎర్ర మిరప - 10 గ్రాములటార్టరీ - 15 గ్రాములుఉప్పు - రుచి కి సరిపడానల్ల ఉప్పు -రుచికి సరిపడాఎండిన పుదీనా పొడి - రుచికి సరిపడా
undefined
చాట్ మసాలా చేయడానికి, మొదట ఒక బాణలిలో జీలకర్ర వేసి మీడియం మంట మీద 2 నిమిషాలు వేయించాలి. ఆ తరువాత, దాన్ని తీసివేసి, చల్లబరచడానికి ఒక ప్లేట్‌లో ఉంచండి.
undefined
దీనితో పాటు మొత్తం కొత్తిమీర, నల్ల మిరియాలు, ఉడికించిన ఎర్ర మిరపకాయలు వంటి ఇతర మసాలాను వేయించి వాటిని చల్లబరచాలి.
undefined
ఇప్పుడు వేయించిన మసాలా దినసులకు అసఫోటిడా, ఉప్పు కలిపి మిక్సీ పట్టాలి.
undefined
గ్రౌండింగ్ తరువాత, ఒక జల్లెడతో మెత్తగా ఫిల్టర్ చేసి, గాలి చొరపడని డబ్బాలో స్టోర్ చేసుకోవాలి.
undefined
ఈ అద్భుతమైన చాట్ మసాలా కేవలం 4 స్టెప్స్ లో తయారైపోతుంది. ఇది దాదాపు 4 నెలలపాటు పాడవ్వకుండా ఉండదు.
undefined
మజ్జిగ, పాలకూర, రైటా, బంగాళాదుంప టిక్కి, గోల్ గప్పా ఇలా ఏది తిన్నా... దానిపై ఈ చాట్ మసాలా చల్లి తింటే సరిపోతుంది.
undefined