ఆవు, గేదె పాలనే ఎక్కువగా తాగుతుంటారు. ఇక ఈ రెండింటిలో ఆవు పాలనే చాలా మంది ఇష్టపడతారు. అయితే మనందరికీ తెలియని విషయమేంటంటే.. ఈ పాలతో పాటుగా మేక పాలను కూడా ఎంచక్కా తాగొచ్చు. నిజానికి ఈ పాలు మన ఆరోగ్యానికి ఎంతో ప్రయోజనకరంగా ఉంటాయి.
పాలు మన ఆరోగ్యానికి చేసే మేలు అంతా ఇంతా కాదు. ఎందుకంటే పాలలో మన శరీరానికి అవసరమయ్యే ఎన్నో రకాల పోషకాలుంటాయి. అందుకోసమే ప్రస్తుత కాలంలో చాలా మంది రోజూ పాలను తాగుతుంటారు. గేదే లేదా ఆవు పాలను తాగుతుంటారు. అయితే మీరు మేక పాలను కూడా తాగొచ్చు. అవును మేక పాలు మన ఆరోగ్యానికి ఎంతో మేలు చేస్తాయి. అందుకే మేక పాలకు ప్రపంచవ్యాప్తంగా ప్రాచుర్యం లభిస్తోంది. నిజానికి మేక పాలలో పోషకాలు మెండుగా ఉంటాయి. ఇవి మనల్ని ఎన్నో అనారోగ్య సమస్యల నుంచి కాపాడుతాయి.
ఈ మేక పాల రుచి, ఆరోగ్య ప్రయోజనాల కారణంగా.. మేక పాలు ప్రపంచంలో అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన పాల పానీయాలలో ఒకటిగా మారిపోయింది. కానీ మేక పాలు ప్రపంచ పాల సరఫరాలో కేవలం 2 శాతం మాత్రమే మార్కెట్ లోకి వెళుతున్నాయి. నిజానికి మేక పాలు తక్కువ ఖరీదైనవి. ఎందుకంటే ఇది సజాతీయీకరించాల్సిన అవసరం లేదు. దీనిలోని విటమిన్లు, ఖనిజాలు, పోషకాల కారణంగా ప్రపంచ వ్యాప్తంగా చాలా మంది ఆవు పాల కండే మేక పాలనే తాగడానికి ఇష్టపడుతున్నారు. అయితే కొంతమందికి ఈ పాలు నచ్చవు. ఎందుకంటే ఇవి చాలా చిక్కగా ఉంటాయి. కానీ ఈ పాలను తాగితే మీ ఆరోగ్యం బేషుగ్గా ఉంటుంది. అసలు మేకపాలతో మనకు ఎలాంటి మేలు కలుగుతుందో ఇప్పుడు తెలుసుకుందాం పదండి.
జీర్ణక్రియ కోసం
మేక పాలు ఆవు పాలతో సమానమైన కొవ్వును కలిగి ఉంటాయి. కానీ మేక పాలలోని ఫ్యాట్ గ్లోబుల్స్ ఆవు పాల కంటే చిన్నవి. అందుకే మేకపాలను జీర్ణించుకోవడం చాలా సులభం. మేక పాలు మీ కడుపులో పెరుగుగా మారుతాయి. అయితే ఈ పెరుగు ఆవు పాలతో తయారైన పెరుగు కంటే చాలా మృదువుగా ఉంటుంది. 10% పెరుగు ఉన్న ఆవు పాలతో పోలిస్తే, మేక పాలలో 2% పెరుగు మాత్రమే ఉంటుంది. ఇది మీ జీర్ణక్రియకు సహాయపడుతుంది.
శోథ నిరోధక ప్రభావాలు
మేక పాలలో రెండు బయోయాక్టివ్ పదార్థాలు కొవ్వు ఆమ్లాలు, ఒలిగోసాకరైడ్లు శోథ నిరోధక ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటాయి. ఈ పదార్థాలు శారీరక మంటను తగ్గించడానికి సహాయపడతాయి. అలాగే మీ రోగనిరోధక వ్యవస్థ పనితీరును పెంచడానికి సహాయపడతాయి.
లాక్టోస్ అసహనం కోసం
మేక పాలలో ఆవు పాలు కంటే కప్పుకు 12% తక్కువ లాక్టోస్ ఉంటుంది. అలాగే ఇది పెరుగుగా మారినప్పుడు ఈ లాక్టోస్ మరింత తగ్గుతుంది. మితమైన లాక్టోస్ సున్నితత్వం ఉన్నవారికి ఆవు పాలు కంటే మేక పాలు పాల ఉత్పత్తులు మంచివి. ఇవి జీర్ణవ్యవస్థకు తక్కువ చికాకును కలిగిస్తాయి.
ప్రీబయోటిక్స్
ఆవు పాలకు బదులుగా మేకపాలనే ఎందుకు తాగాలంటే ఈ పాలలో ఎక్కువ "ప్రీబయోటిక్" కార్బోహైడ్రేట్లు ఉంటాయి. ఇవి మన గట్ లో మంచి బ్యాక్టీరియా పెరుగుదలకు సహాయపడతాయి. వీటిని మనం ఒలిగోసాకరైడ్లు అని పిలుస్తాము. తల్లి పాలలో కనిపించే ఈ కార్బోహైడ్రేట్లు శిశువు జీర్ణవ్యవస్థలోని "మంచి" బ్యాక్టీరియాను ఆరోగ్యంగా ఉంచుతాయి.
ఖనిజాలు
మేక పాలలో కాల్షియం, మెగ్నీషియం వంటి ఖనిజాలు పుష్కలంగా ఉంటాయి. ఇవి ఆవు పాలలో లభించే వాటి కంటే ఎక్కువ ఉంటాయి. మన శరీరం ఈ ఖనిజాలను మరింత సమర్థవంతంగా గ్రహించి మన ఎముకలను ఆరోగ్యంగా ఉంచుతుంది. అలాగే పోషక శోషణను మెరుగుపరుస్తుంది.