Kitchen Hacks: ఇవి తెలిస్తే.. వంట చేయడం చాలా సింపుల్..!

కొన్ని కిచెన్ హ్యాక్స్ తెలిస్తే.. ఎంత తక్కువ సమయంలో అయినా సరే.. వంట ఈజీగా చేసేయవచ్చు. ముఖ్యంగా ఈ హ్యాక్స్.. ఉద్యోగాలు చేసేవారికి బాగా హెల్ప్ అవుతాయి. మరి అవేంటో  చూసేద్దామా...

Cooking

ఈ రోజుల్లో  చాలా మంది స్త్రీలు ఇంటి పనులతో పాటు..  ఆఫీసు పనులను కూడా మేనేజ్ చేస్తున్నారు. అయితే.. ఈ రెండి పనుల వల్ల వారు సతమతమౌతున్నారని చెప్పొచ్చు. ముఖ్యంగా ఆఫీసు కి టైమ్ అవుతుంటే  ఉదయాన్నే వంట చేయడం అనేది చాలా పెద్ద టాస్క్. ఈ రెండు పనులను మ్యానేజ్ చేయలేక ఉద్యోగాలు మానేసేవారు కొందరు అయితే... ఇంట్లో వండుకోవడం మానేసి.. బయట ఫుడ్ తినేవారు మరి కొందరు. కానీ.. మనకు కనుక కొన్ని కిచెన్ హ్యాక్స్ తెలిస్తే.. ఎంత తక్కువ సమయంలో అయినా సరే.. వంట ఈజీగా చేసేయవచ్చు. ముఖ్యంగా ఈ హ్యాక్స్.. ఉద్యోగాలు చేసేవారికి బాగా హెల్ప్ అవుతాయి. మరి అవేంటో  చూసేద్దామా...

1.గ్రేవీ కర్రీల కోసం...
మీరు ఏదైనా గ్రేవీ కర్రీ చేయాలి అనుకుంటే... ఫ్రీగా ఉన్న సమయంలోనే దానికి ప్రిపరేషన్ చేసుకోవాలి. కర్రీకి అవసరం అయ్యే  టమాటాలను ఉడికించి గ్రేవీలాగా చేసుకోవాలి. వాటిని ఐస్ క్యూబ్ లుగా చేసుకోవాలి. వీటితో పాటు... పన్నీర్, బఠానీ, బంగాళదుంపలను కూడా ఉడికించి వాటిని ఐస్ క్యూబ్ ల్లో వేసుకోవాలి. ఇప్పుడు వీటిని.. మీరు వంట చేసే సమయంలో.. డైరెక్ట్ గా వేసుకోవచ్చు.  వాటిని ఉడకపెట్టే సమయంలో ఆదాఅయినట్లే. ఆ క్యూబ్స్ ని ఎప్పుడు కావాలంటే అప్పుడు వాడుకోవచ్చు.

vegetables cutting

2. రాత్రిపూట కూరగాలయను కోసి ఉడకపెట్టండి
మరుసటి రోజు ఉదయం మీరు ఏ కూరగాయలను ఉడికించబోతున్నారో, ఒక రోజు ముందు అన్ని కూరగాయలను కోసి గాలి చొరబడని ప్యాక్‌లో నిల్వ చేయండి. ఇలా చేయడం వల్ల మీ సమయం ఆదా అవుతుంది. మీకు కావాలంటే, మీరు కూరగాయలను తేలికగా ఉడకబెట్టడం ద్వారా కూడా నిల్వ చేయవచ్చు.

అన్ని మసాలా దినుసులను కలిపి పక్కన పెట్టుకోండి
కూరగాయలు వండేటప్పుడు, మీరు దానిలో వివిధ మసాలా దినుసులను ఉపయోగిస్తారు. ఒక్కొక్కటి తీసి వేసే సరికి సమయం పడుతుంది.  ఇందులో, మీరు కొత్తిమీర, మిరపకాయ, పసుపు, జీలకర్ర, గరం మసాలా , కూరగాయల మసాలా పొడి వంటి అన్ని మసాలా దినుసులను కలిపి ఒక పెట్టెలో నిల్వ చేసుకోవాలి.
ఉదాహరణకు, మనం వాటిని వండడానికి ముందు సెమోలినా, దాలియా, వేరుశెనగలు మొదలైన వాటిని వేయించాలి. అటువంటి పరిస్థితిలో, మనం వీటన్నింటినీ ముందుగానే వేయించి గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో నిల్వ చేయవచ్చు. అటువంటి పరిస్థితిలో, మనం వాటిని బయటకు తీసి వెంటనే ఉడికించాలి. ఇలా చేయడం వల్ల సమయం ఆదా అవుతుంది.

vegetables

వెల్లుల్లి, పచ్చిమిర్చి , కొత్తిమీర తరుగును కోసి పక్కన పెట్టుకోండి
ఎక్కువగా మనం ప్రతి వంటకంలో వెల్లుల్లి, పచ్చిమిర్చి,  పచ్చి కొత్తిమీర కలుపుతాము. అటువంటి పరిస్థితిలో, వెల్లుల్లిని శుభ్రం చేయడానికి, తొక్క తీయడానికి చాలా సమయం గడుపుతాము. దీని కోసం, మీరు వాటిని ముందుగానే శుభ్రం చేసి, తొక్క తీసి, కోసి వేర్వేరు పెట్టెల్లో ఉంచవచ్చు. అవసరమైనప్పుడు తక్షణమే ఉపయోగించవచ్చు.