మీకు తెలుసా? కాలాలతో సంబంధం లేకుండా పెరుగును తినొచ్చు. కాకపోతే వానాకాలం, చలికాలంలో పెరుగును మధ్యాహ్నం పూట తినాలి. పెరుగు మన శరీరం ఆరోగ్యంగా ఉండేందుకు అవసరమైన పోషకాలను అందిస్తుంది.
పెరుగు పోషకాలకు మంచి వనరు. చాలా మంది పెరుగును ఒక్క ఎండాకాలంలోనే తింటారు. వానాకాలం, చలికాలంలో పెరుగును తింటే జలుబు చేస్తుందని నమ్ముతారు. దీనిలో నిజముంది. కానీ ఈ సీజన్లలో రాత్రిపూట పెరుగును తింటే సమస్యలొస్తాయి. కానీ దీన్ని మధ్యాహ్నం పూట ఎంచక్కా తినొచ్చు. అవును మధ్యాహ్న భోజనంలో పెరుగును తింటే మీరు ఎన్నో వ్యాధులకు దూరంగా ఉంటారు. పెరుగు ప్రోబయోటిక్స్ కు మంచి వనరు. ఇవి మన జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తాయి. ఇది జీర్ణశయాంతర ప్రేగులలోని అన్ని హానికరమైన బ్యాక్టీరియాను చంపుతుంది. అలాగే మంచి బ్యాక్టీరియాను పెంచుతుంది. పెరుగు మలబద్ధకం, కడుపు నొప్పి, ప్రకోప ప్రేగు సిండ్రోమ్ వల్ల కలిగే కడుపు నొప్పి వంటి జీర్ణ సమస్యలను తగ్గించడానికి బాగా సహాయపడుతుంది.
పెరుగు పొట్ట చుట్టూ ఉన్న కొవ్వును తగ్గించడానికి కూడా ఉపయోగపడుతుంది. అలాగే ఒత్తిడి హార్మోన్ అని పిలువబడే కార్టిసాల్ అనే హార్మోన్ కడుపు చుట్టూ కొవ్వు బాగా పేరుకుపోయేలా చేస్తుంది. రోజూ ఒక కప్పు పెరుగును తినడం వల్ల శరీరంలో కాల్షియం పెరుగుతుంది. ఇది కార్టిసాల్ హార్మోన్ లెవెల్స్ ను తగ్గిస్తుంది.
మన శరీరంలో హానికరమైన క్రిములు, బ్యాక్టీరియాతో పోరాడటానికి పెరుగు చాలా అవసరం. పెరుగు మన రోగనిరోధక శక్తిని బలంగా చేస్తుంది. పెరుగును మీ రోజువారీ ఆహారంలో భాగం చేసుకుంటే ఈస్ట్ ఇన్ఫెక్షన్ల ప్రమాదం తగ్గుతుంది.
పాల ఉత్పత్తుల మాదిరిగానే పెరుగులో కూడా కాల్షియం పుష్కలంగా ఉంటుంది. ఇది మన ఎముకలను, దంతాలను బలంగా ఉంచుతుంది. పెరుగులో కాల్షియంతో పాటుగా ఫాస్పరస్ కూడా పుష్కలంగా ఉంటుంది. ఆర్థరైటిస్, బోలు ఎముకల వ్యాధిని తగ్గించడానికి కూడా ఇవి సహాయపడతాయి.
పెరుగు అధిక రక్తపోటును నియంత్రించడానికి బాగా సహాయపడుతుంది. అలాగే శరీరంలో కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను తగ్గించడానికి, జీర్ణక్రియను మెరుగుపరచడానికి కూడా సహాయపడుతుంది. పెరుగులో తక్కువ కార్బోహైడ్రేట్లు, ఎక్కువ ప్రోటీన్ ఉంటుంది. అంటే ఇది మీరు బరువు తగ్గడానికి కూడా బాగా సహాయపడుతుంది.
నోటి పూతలను తగ్గించడానికి పెరుగు బాగా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది. ఎందుకంటే పెరుగు నోటిలోని బ్యాక్టీరియాతో పోరాడటానికి కూడా సహాయపడుతుంది. మీకు నోటి పూత వచ్చినప్పుడు రోజుకు ఒకపూట పెరుగుతో తినండి.