Healthy Breakfast: పాలకూరతో కూడా ఇడ్లీ చేయొచ్చని మీకు తెలుసా? ఎముకలు ఐరన్ రాడ్స్‌లా తయారవుతాయి

Healthy Breakfast: ఎప్పుడూ ఒకేలా ఇడ్లీ చేసి విసుగొచ్చిందా? ఒకసారి ఆరోగ్యకరమైన పాలక్ రవ్వ ఇడ్లీ చేసి చూడండి. తర్వాత ఇది మీకు ఫేవరెట్ ఐటమ్ గా మారిపోతుంది. పాలక్ రవ్వ ఇడ్లీని రెగ్యులర్ గా తింటే ఎముకలు గట్టిపడతాయి. ఈ ఇడ్లీని ఎలా తయారు చేయాలో తెలుసుకుందాం రండి.    

పాలకూరతో సాధారణంగా కూర, వేపుడు చేసుకుంటారు. రెస్టారెంట్లలో అయితే పాలక్ పన్నీర్ గ్రేవీకి ఎంత డిమాండ్ ఉంటుందో తెలుసు కదా.. కానీ పాలకూరతో ఇడ్లీ కూడా చేసుకోవచ్చు. ఇవి మీ ఎముకలను స్ట్రాంగ్ గా చేయడానికి ఉపయోగపడతాయి. మామూలుగా పాలకూర ఆరోగ్యానికి చాలా మంచిది. ఎందుకంటే ఇందులో ఐరన్ ఎక్కువ ఉంటుంది. కాబట్టి చాలామంది కూర, వేపుడు, పప్పులా సైడ్‌డిష్‌గా తింటారు. కానీ పాలక్ రవ్వ ఇడ్లీ ఒకసారి చేసి తినండి. తర్వాత ఇది మీ రెగ్యులర్ టిఫెన్ ఐటమ్ గా మారిపోతుంది. పాలక్ రవ్వ ఇడ్లీ ఎలా తయారు చేయాలో ఇప్పుడు తెలుసుకుందాం.

పాలక్ రవ్వ ఇడ్లీ తయారీకి కావాల్సిన పదార్థాలు:

రవ్వ - 1 కప్పు
పాలకూర - 1 గుప్పెడు (సన్నగా తరిగింది)
పెరుగు - 1/2 కప్పు
నీళ్లు - 1/2 కప్పు (కావాల్సినంత)
జీలకర్ర - 1 టీస్పూన్
ఆవాలు - 1/2 టీస్పూన్
మినప్పప్పు - 1 టీస్పూన్
పచ్చిమిర్చి - 1 (తరిగింది)
అల్లం - 1/2 అంగుళం ముక్క (తరిగింది)
కరివేపాకు - కొద్దిగా
యాలకుల పొడి - కొద్దిగా (రుచికి)
ఉప్పు - తగినంత
నూనె - 1 టేబుల్ స్పూన్
బెల్లం (కావాలంటే వేసుకోవచ్చు) - కొద్దిగా (సహజమైన తీపి కోసం)

ఇది కూడా చదవండి రాత్రిపూట ఈ 5 పండ్లు అస్సలు తినొద్దు! మీ నిద్ర చెడిపోతుంది

పాలక్ రవ్వ ఇడ్లీ తయారీ విధానం:

ఒక పాన్ లో కొద్దిగా నూనె వేసి, రవ్వను కొద్దిగా గోల్డ్ కలర్ వచ్చే వరకు వేయించి, పక్కన పెట్టుకోవాలి. తాళింపు, పాలకూర వేయించడానికి అదే పాన్ లో మళ్లీ నూనె వేసి, ఆవాలు, మినప్పప్పు, జీలకర్ర, పచ్చిమిర్చి, అల్లం, కరివేపాకు వేసి బాగా వేయించాలి. తర్వాత తరిగిన పాలకూర వేసి 2-3 నిమిషాలు వేయించాలి.

పిండి కలపడానికి వేయించిన రవ్వను ఒక పెద్ద గిన్నెలో తీసుకుని, పెరుగు, పాలకూర మిశ్రమం, ఉప్పు, యాలకుల పొడి వేసి బాగా కలపాలి. దీన్ని 10-15 నిమిషాలు నాననివ్వాలి. కావాలంటే కొద్దిగా నీళ్లు కలపవచ్చు.

ఇడ్లీ ప్లేట్లకు కొద్దిగా నూనె రాసి, ఇప్పటికే తయారుచేసిన పిండిని వేసి ఆవిరిలో 10-12 నిమిషాలు ఉడికించాలి. ఉడికిన తర్వాత ఇడ్లీలను కొబ్బరి చట్నీ, సాంబారుతో వడ్డించుకొని తింటే చాలా టేస్టీగా ఉంటుంది.

పాలక్ రవ్వ ఇడ్లీ తయారీలో ఇవి కూడా వాడండి:

ఆరోగ్యం కోసం రవ్వతో పాటు కొద్దిగా ఓట్స్ కలపవచ్చు. ఇడ్లీ ఇంకా మెత్తగా ఉండాలంటే కొద్దిగా సోడా ఉప్పు కలపవచ్చు. పిల్లలకు నచ్చాలంటే పిండిలో కొద్దిగా బెల్లం వేస్తే బాగుంటుంది. ఈ పాలక్ రవ్వ ఇడ్లీ మామూలు ఇడ్లీకి బదులుగా ఎక్కువ ఐరన్, రుచి, ఆరోగ్యం ఇస్తుంది.

పాలకూరలో ఐరన్ ఎక్కువ కాబట్టి రక్తహీనతను తగ్గిస్తుంది. ఎముకలు, పళ్లకు బలం చేకూరుస్తుంది. దీన్ని తరచుగా తింటే ఎముకలు, కీళ్ల సమస్యలకు మంచి ఉపశమనం లభిస్తుంది. రవ్వ, పాలకూర రెండూ మంచివే కాబట్టి తేలికగా జీర్ణమవుతాయి.

ఇది కూడా చదవండి రోజుకో ఆరెంజ్ తింటే నెలకే ఈ 4 సమస్యలు తీరిపోతాయి