అరటి పండ్లు తొందరగా పండిపోకుండా, ఎక్కువ రోజులు నిల్వ ఉండాలంటే ఏం చేయాలి?

 కొద్దిగా నల్లగా మారినా మనం తినలేం కదా.. పారేస్తూ ఉంటాం. అయితే.. అరటి పండ్లు ఎక్కువ రోజులు నిల్వ ఉండాలంటే ఏం చేయాలో  ఇప్పుడు చూద్దాం...

ప్రతి పండు ఆరోగ్యానికి ఏదో ఒక విధంగా మేలు చేస్తుంది.  ఇక.. అరటి పండు అయితే.. అందరికీ అందుబాటులోకి ఉండటమే కాకుండా, చౌక ధరకే లభిస్తాయి. దీంతో ఎక్కువ మంది ఈ పండు తినడానికి ఆసక్తి చూపిస్తారు.ఇక ఎప్పుడు కొన్నా అరటి పండ్లు డజన్ కొంటూ ఉంటాం. ఇక అరటి పండు.. తెచ్చిన రెండు రోజులకే పండిపోతూ ఉంటాయి. కొద్దిగా నల్లగా మారినా మనం తినలేం కదా.. పారేస్తూ ఉంటాం. అయితే.. అరటి పండ్లు ఎక్కువ రోజులు నిల్వ ఉండాలంటే ఏం చేయాలో  ఇప్పుడు చూద్దాం...

ప్రతి పండు ఆరోగ్యానికి ఏదో ఒక విధంగా మేలు చేకూర్చినప్పటికీ, అరటిపండు గురించి మాట్లాడినట్లయితే, ఇది ప్రతి ఒక్కరికీ చాలా ఉపయోగకరంగా ఉండే పండు. ఇందులో ఫైబర్, పొటాషియం, కాల్షియం, ఐరన్ , విటమిన్ బి వంటి అనేక ముఖ్యమైన అంశాలు ఉన్నాయి, ఇవి ఆరోగ్యానికి అనేక విధాలుగా మేలు చేస్తాయి.

ముందుగా అరటి పండు కొనేటప్పుడు కూడా కాస్త జాగ్రత్తలు తీసుకోవాలి. కొనేటప్పుడు పసుపు రంగు వి కొనకూడదు. అవి తొందరగా పండిపోతాయి. కాబట్టి.. మరీ పసుపు రంగులో ఉండేవి వాడకూడదు. కాస్త పచ్చివి తీసుకుంటే.. పండటానికి టైమ్ పడుతుంది. 

మీరు మీ అరటిపండ్లు ఎక్కువ కాలం తాజాగా ఉండాలని కోరుకుంటే, అరటిపండు పైన భారీ వస్తువులను ఉంచకుండా ప్రయత్నించండి. ఇది కాకుండా, చాలా మంది బంగాళాదుంపలు, ఉల్లిపాయలు, నిమ్మకాయలు, వెల్లుల్లి మొదలైన అనేక కూరగాయలతో పాటు అరటిని నిల్వ చేస్తారు. ఇలా చేస్తే.. ఒత్తిడికి పండ్లు తొందరగా పాడైపోతాయి.

అరటి పండు నిల్వ చేసే చిట్కాలు...

అరటిపండ్లు త్వరగా పాడవుతాయని అనుకుంటే అరటిపండ్లను కోసి ఫ్రిజ్‌లో పెట్టడం మంచిది. ఇలా చేయడం వల్ల అరటిపండ్లు త్వరగా పాడైపోకుండా, తాజాగా ఉంటాయి. దీని కోసం, అరటిపండు తొక్క , చెడు భాగాన్ని కత్తిరించి పక్కన పెట్టండి. ఇప్పుడు అరటిపండ్లను శుభ్రంగా టిఫిన్‌లో వేసి ఫ్రిజ్‌లో భద్రపరుచుకోండి. ఎక్కువ కాలం నిల్వ అవుతాయి.

అరటిపండ్లు ఒలిచిన తర్వాత కూడా చెడిపోతాయని మీరు అనుకుంటే, నిమ్మరసం సహాయపడుతుంది. అవును, మీరు విన్నది నిజమే, యాసిడ్ పూత సంరక్షించే ఏజెంట్‌గా పనిచేస్తుంది. అరటిపండ్లను చాలా కాలం పాటు పసుపు రంగులో ఉంచుతుంది.మీరు అరటిపండును పూర్తిగా నిమ్మరసం లో ముంచి తీయాల్సిన అవసరం లేదు. ఎక్కువ నిమ్మకాయను జోడించడం వల్ల మంచి సంరక్షణ లభించదు. దీన్ని ఎక్కువగా జోడించడం వల్ల మీ అరటిపండు పుల్లగా మారుతుంది. మీకు కావాలంటే, మీరు ఆపిల్ సైడర్ వెనిగర్ కూడా ఉపయోగించవచ్చు. నిమ్మరసం అయినా.. చాలా లైట్ గా రాస్తే సరిపోతుంది.