నార్వేకు చెందిన పరిశోధకులు దీనిపై పరిశోధనలు చేశారు. కాఫీని తీసుకునే విధానం, దానివల్ల రక్తంలో కొలెస్ట్రాల్ లో మార్పును గుర్తించారు. ఈ పరిశోధనలో 40 ఏండ్లు పైబడిన 21,000 మందికి పైనే పాల్గొన్నారు. కాఫీ తాగడం వల్ల మహిళలలు, పురుషులపై వేర్వేరు ప్రభావం పడుతుందని శాస్త్రవేత్తలు గుర్తించారు.