ఈ రోజ్ డే రోజున మనం.. గులాబీలు ప్రేమను పంచడంలో మాత్రమే కాదు.. కమ్మని ఫుడ్ గా మారి.. మన రుచి గుళికలను కూడా సంతోషపరిచిన కొన్ని రెసిపీలు ఏంటో చూద్దాం...
వాలంటైన్ వీక్ మొదలైంది. ఈ వాలంటైన్ వీక్ లో మొదటి రోజు అంటే నేడు రోజ్ డే. ఈ రోజ్ డే రోజున అందరూ తమ ప్రియమైన వారికి గులాబీ పువ్వు అందజేస్తారు. ఈ పువ్వు ఇవ్వడం ద్వారా వారి ప్రేమను తెలియజేస్తారు. కానీ.. ఈ రోజ్ డే రోజున మనం.. గులాబీలు ప్రేమను పంచడంలో మాత్రమే కాదు.. కమ్మని ఫుడ్ గా మారి.. మన రుచి గుళికలను కూడా సంతోషపరిచిన కొన్ని రెసిపీలు ఏంటో చూద్దాం...
1.రోజ్-ఇన్ఫ్యూజ్డ్ లస్సీ
గులాబీల సువాసనతో ఈ లస్సీ తయారు చేస్తారు. ఈ లస్సీ తయారీలో కొన్ని చుక్కల రోజ్ వాటర్ లేదంటే.. కొన్ని తాజా గులాబీ రేకులను కలపుతారు. రుచి అదిరిపోతుంది. చక్కటి పెరుగు.. కమ్మని రుచి.. గులాబీ సువాననకు తిరుగు లేదనే చెప్పొచ్చు. రోజ్ లస్సీ మాత్రమే కాదు. రోజ్ మిల్క్ కూడా పలు ప్రాంతాల్లో ఫుల్ ఫేమస్..
2.గులాబీ రేకుల చట్నీ
గులాబీ రేకులను చేర్చడం ద్వారా మీ చట్నీలకు సువాసనతో కూడిన మేక్ఓవర్ ఇవ్వండి. ప్రత్యేకమైన ,సుగంధ చట్నీని సృష్టించడానికి తాజా గులాబీ రేకులను పుదీనా, కొత్తిమీర కలపండి. నార్మల్ గా మీరు చేసుకునే చట్నీలకు ఈ గులాబీరేకులు జోడించడం వల్ల టేస్టు మరింత పెరుగుతుంది.
గులాబీ రుచిగల బిర్యానీలు
గులాబీల సూక్ష్మ, సుగంధ సారంతో మీ బిర్యానీలను నింపండి. బిర్యానీ మెరినేడ్‌లో రోజ్ వాటర్ జోడించండి లేదా అన్నం , మాంసం మధ్య తాజా గులాబీ రేకులను వేయండి. మీ నార్మల్ దమ్ బిర్యానీ ఈ గులాబీ రేకులు జోడించడం వల్ల.. రుచి మరింత పెరుగుతుంది.
రోజ్-ఇన్ఫ్యూజ్డ్ సిరప్‌లు
పానీయాలు , డెజర్ట్‌ల రుచిని మెరుగుపరచడానికి మీ స్వంత రోజ్-ఇన్ఫ్యూజ్డ్ సిరప్‌లను రూపొందించండి. చక్కెర , నీటితో గులాబీ రేకులను ఉడకబెట్టండి, దీనిని డెజర్ట్‌లపై వేస్తే సరిపోతుంది. మాక్‌టెయిల్‌లకు జోడించవచ్చు.
గులాబీ మసాలా చాయ్
రోజ్ ఎసెన్స్‌ను జోడించడం ద్వారా మీ రెగ్యులర్ మసాలా చాయ్‌ను ఎలివేట్ చేయండి. చాయ్‌ను రోజ్ వాటర్‌తో నింపండి లేదా సాంప్రదాయ చాయ్ మసాలాలతో పాటు తాజా గులాబీ రేకులను ఉడకబెట్టండి. రిజల్ట్ మీకు కొత్త అనుభూతిని ఇస్తుంది. మళ్లీ మళ్లీ తాగాలని అనిపిస్తుంది.
గులాబీ రుచిగల స్వీట్లు
గులాబీ రుచులను చేర్చడం ద్వారా సాంప్రదాయ భారతీయ స్వీట్‌లతో ప్రయోగాలు చేయండి. సూక్ష్మమైన ఇంకా విలక్షణమైన పూల నోట్ కోసం మీకు ఇష్టమైన బర్ఫీ లేదా ఖీర్ వంటకాలకు రోజ్ వాటర్ జోడించండి. మీరు సొగసైన టచ్ కోసం తినదగిన గులాబీ రేకులతో స్వీట్లను కూడా అలంకరించవచ్చు.