ఆఫీస్ వర్క్ టైమ్ లో స్నాక్స్ చేసుకోవడం అంటే కాస్త ఇబ్బందే. అలా అని రోజూ టీ, బిస్కెట్స్ తో సరిపెట్టుకోలేం కదా. అంటే.. చాలా త్వరగా నిమిషాల్లో తయారు చేసుకోగలిగే.. ఈవెనింగ్స్ స్నాక్స్ ఉన్నాయి
ప్రస్తుతం దేశంలో ఉన్న పరిస్థితుల కారణంగా చాలా మంది వర్క్ ఫ్రమ్ హోమ్ చేస్తున్నారు. ఎంత ఇంటి నుంచి పనిచేసినా.. ఆఫీస్ వాతావరణంలా ఉండదు. ఇంట్లో ఉన్నాం అంటే చాలు చాలా మందికి ఏదో ఒకటి తినాలనే కోరిక కలుగుతూ ఉంటుంది. మరీ ముఖ్యంగా ఈవెనింగ్ టైమ్ లో స్నాక్స్ తింటే.. ఆ ఫీలింగ్ చాలా అద్భుతంగా ఉంటుంది.
ప్రస్తుతం దేశంలో ఉన్న పరిస్థితుల కారణంగా చాలా మంది వర్క్ ఫ్రమ్ హోమ్ చేస్తున్నారు. ఎంత ఇంటి నుంచి పనిచేసినా.. ఆఫీస్ వాతావరణంలా ఉండదు. ఇంట్లో ఉన్నాం అంటే చాలు చాలా మందికి ఏదో ఒకటి తినాలనే కోరిక కలుగుతూ ఉంటుంది. మరీ ముఖ్యంగా ఈవెనింగ్ టైమ్ లో స్నాక్స్ తింటే.. ఆ ఫీలింగ్ చాలా అద్భుతంగా ఉంటుంది.
26
ఆఫీస్ వర్క్ టైమ్ లో స్నాక్స్ చేసుకోవడం అంటే కాస్త ఇబ్బందే. అలా అని రోజూ టీ, బిస్కెట్స్ తో సరిపెట్టుకోలేం కదా. అంటే.. చాలా త్వరగా నిమిషాల్లో తయారు చేసుకోగలిగే.. ఈవెనింగ్స్ స్నాక్స్ ఉన్నాయి. అవేంటో ఓసారి చూద్దాం..
ఆఫీస్ వర్క్ టైమ్ లో స్నాక్స్ చేసుకోవడం అంటే కాస్త ఇబ్బందే. అలా అని రోజూ టీ, బిస్కెట్స్ తో సరిపెట్టుకోలేం కదా. అంటే.. చాలా త్వరగా నిమిషాల్లో తయారు చేసుకోగలిగే.. ఈవెనింగ్స్ స్నాక్స్ ఉన్నాయి. అవేంటో ఓసారి చూద్దాం..
36
1.పెరీ పెరీ కందా బజియా..
కావాల్సిన పదార్థాలు.. 100 గ్రాముల ఉల్లిపాయ
రుచికి తగినంత ఉప్పు
1/2 స్పూన్ దనియాల పొడి
1/4 స్పూన్ పసుపు పొడి
1/4 స్పూన్ జీరా పౌడర్
1/2 స్పూన్ ఎర్ర కారం
2 తరిగిన పచ్చిమిర్చి
1 టేబుల్ స్పూన్ తరిగిన కొత్తిమీర
50 గ్రాముల శెనగపిండి
1 టేబుల్ స్పూన్ కార్న్ఫ్లోర్
వేయించడానికి నూనె
1.పెరీ పెరీ కందా బజియా..
కావాల్సిన పదార్థాలు.. 100 గ్రాముల ఉల్లిపాయ
రుచికి తగినంత ఉప్పు
1/2 స్పూన్ దనియాల పొడి
1/4 స్పూన్ పసుపు పొడి
1/4 స్పూన్ జీరా పౌడర్
1/2 స్పూన్ ఎర్ర కారం
2 తరిగిన పచ్చిమిర్చి
1 టేబుల్ స్పూన్ తరిగిన కొత్తిమీర
50 గ్రాముల శెనగపిండి
1 టేబుల్ స్పూన్ కార్న్ఫ్లోర్
వేయించడానికి నూనె
46
తయారీ విధానం.. ఉల్లిపాయలు ముక్కలు చేసి, ఉప్పు చల్లి 10-15 నిమిషాలు పక్కన ఉంచండి. శెనగ పిండి, కార్న్ఫ్లోర్ మినహా అన్ని పదార్థాలను జోడించి.. బాగా కలుపుకోవాలి. ఇప్పుడు 1 టేబుల్ స్పూన్ కార్న్ఫ్లోర్ శెనగపిండి వేసి కలుపుకోవాలి. ఆ తర్వాత ఈ మిశ్రమంలో ఉప్పు కలిపి ఉంచిన ఉల్లి ముక్కలను కూడా చేర్చాలి. ఉల్లి ముక్కల్లో ఉప్పు కలపడం వల్ల కొద్దిగా నీరు వస్తుంది. ఆ నీటితోనే ఈ మిశ్రమం మొత్తం కలుపుకోవాలి. ఇప్పుడు దీనిని కడాయిలో నూనె ఉంచి.. వాటిలో ఎర్రగా వేయించాలి. అంటే.. నోరూరించే పెరి పెరీ కందా బుజియా రెడీ.. దీనిని టమాటా సాస్, గ్రీన్ సాస్ తో తీసుకుంటే చాలా రుచిగా ఉంటుంది. చివరగా.. దీనిపై పెరి పెరీ పౌడర్ చల్లడం మాత్రం మర్చిపోవద్దు.
తయారీ విధానం.. ఉల్లిపాయలు ముక్కలు చేసి, ఉప్పు చల్లి 10-15 నిమిషాలు పక్కన ఉంచండి. శెనగ పిండి, కార్న్ఫ్లోర్ మినహా అన్ని పదార్థాలను జోడించి.. బాగా కలుపుకోవాలి. ఇప్పుడు 1 టేబుల్ స్పూన్ కార్న్ఫ్లోర్ శెనగపిండి వేసి కలుపుకోవాలి. ఆ తర్వాత ఈ మిశ్రమంలో ఉప్పు కలిపి ఉంచిన ఉల్లి ముక్కలను కూడా చేర్చాలి. ఉల్లి ముక్కల్లో ఉప్పు కలపడం వల్ల కొద్దిగా నీరు వస్తుంది. ఆ నీటితోనే ఈ మిశ్రమం మొత్తం కలుపుకోవాలి. ఇప్పుడు దీనిని కడాయిలో నూనె ఉంచి.. వాటిలో ఎర్రగా వేయించాలి. అంటే.. నోరూరించే పెరి పెరీ కందా బుజియా రెడీ.. దీనిని టమాటా సాస్, గ్రీన్ సాస్ తో తీసుకుంటే చాలా రుచిగా ఉంటుంది. చివరగా.. దీనిపై పెరి పెరీ పౌడర్ చల్లడం మాత్రం మర్చిపోవద్దు.
తయారీ విధానం.. గార్లిక్ బ్రెడ్ తీసుకొని.. దాని బటర్ రాయాలి. ఆ తర్వాత.. ఒక గిన్నెలో టాపింగ్ కి కావాల్సిన అన్ని పదార్థాలను వేసుకొని బాగా కలపాలి. ఆ తర్వాత బ్రెడ్ పై చీజ్ స్ప్రైడ్ చేసి ఆ తర్వా దానిపై టాపింగ్ కి ఉంచిన పదార్థాలు వేయాలి. తర్వాత ఓ వెన్ లో 10 నిమిషాలు ఉంచితే.. చీజ్ చిల్లీ కార్నో టోస్ట్ రెడీ.. పిల్లలు దీనిని ఇష్టంగా తింటారు
తయారీ విధానం.. గార్లిక్ బ్రెడ్ తీసుకొని.. దాని బటర్ రాయాలి. ఆ తర్వాత.. ఒక గిన్నెలో టాపింగ్ కి కావాల్సిన అన్ని పదార్థాలను వేసుకొని బాగా కలపాలి. ఆ తర్వాత బ్రెడ్ పై చీజ్ స్ప్రైడ్ చేసి ఆ తర్వా దానిపై టాపింగ్ కి ఉంచిన పదార్థాలు వేయాలి. తర్వాత ఓ వెన్ లో 10 నిమిషాలు ఉంచితే.. చీజ్ చిల్లీ కార్నో టోస్ట్ రెడీ.. పిల్లలు దీనిని ఇష్టంగా తింటారు
